Katjes Salzige Heringe Testbericht

Moin zusammen!

Ich komme zwar vonner Küste, doch bin ich wahrlich kein Fischfan. Und gerade so ein Hering ist ja nun überhaupt nichts für mich! Doch es gibt da eine Heringsart, die hat es mir angetan. Es sind die...

Salzige Heringe von Katjes

Verlockend tummeln sich die Burschen in einer 300g. Plastiktüte und warten in meiner Schublade auf ihr Ende. Doch schauen wir doch mal genauer hin...


O P T I K V E R P A C K U N G

Den ganzen lieben Tag verbringen die kleinen Kerle in einer 13x20 cm kleinen, hellblauen und undurchsichtigen Plastiktüte. Ein kleines Foto verrät allerdings dem neugierigen Käufer, wie die Jungs aussehen.
Ein Katjes-Emblem (mit Katjeskatze) krönt die Vorderseite der Tüte. Darunter der dunkelblaue Schriftzug \"salzige Heringe\". Ein gelbes poppiges Sternenbanner weißt auf \"kräftig gesalzen\" hin. Unter den nun folgenden Foto der Heringe, bekommt man noch die Hinweise, das es sich um Salzlakritze handelt, das alle Heringe frei von Farbstoffzusätzen sind und das alle Heringe zusammen 300 Gramm auf die Waage bringen.

Mit einem Dreh bekomme ich die Rückseite zu Gesicht.
Dort sind außer den Zutaten, auf die ich natürlich noch später eingehe, diverse lobende Texte für dieses Produkt nachzulesen. Ich könnte natürlich jetzt alles erwähnen, zum Beispiel das CMA-Gütesiegel, aber wer diese Lobeshymnen wirklich lesen will, der kauft sich einfach eine Tüte.

Meine Finger ergreifen nun den gezackten oberen Rand der Tüte und mit einem kurzen Ruck halte ich auch schon ein großes Stück der Tüte in der Hand. Leider reißt die Tüte oft so weit auf, dass ein paar Heringe die Flucht ergreifen können. Die sich nun mir offenbarte seitliche Öffnung, lässt meinen Sinnesorganen nun freien Lauf........


G E R U C H

Ja, ich musste einfach mal meinen Rüssel in die Tüte halten, auch wenn es eine nicht ganz hygienisch einwandfreie Handlung war. Ein schwacher salziger Lakritzgeruch wurde von meinem Riechkolben registriert. Nun ja, nicht unangenehm. Die Nase und meine Finger wechseln die Position....


O P T I K H E R I NG

Meine Finger ergreifen zwei, vor Schock, stocksteife Heringe und ich betrachte meinen Fang kritisch.
Der erste Hering zeigt sich in voller Breitseite, d.h. die typische Fischform. Er ist 3,5 cm lang und ca. 7 mm dick. Die schwarze Lakritzmasse ist von Zucker (lt. Katjes ist es eine Salmiakbestreuung) umhüllt, welcher bei Berührung auch leicht abbröselt. Eine kleine Zuckermenge hat sich auch schon in der Tüte gesammelt und man muss aufpassen, dass man dieses Streugut nicht über die ganze Tastatur verteilt.
Der zweite Geselle sieht ein bisschen aus, als hätte man ihn beim Springen erwischt. Gekrümmt, aber trotzdem den geraden Kollegen nicht unähnlich, verlässt er meine kritischen Blicke, um kurze Zeit später auf der feuchten Zunge meines lichtleeren Mundes zu landen.


G E S C H M A C K

Nachdem es sich die beiden Heringe nun einen Moment auf meiner Zunge bequem gemacht haben, kann ich folgendes berichten...

Als erstes spürt man die durch den Zucker raue Oberfläche und merkt auch kurze Zeit später einen süßlichsalzigen Salmiak-Zuckergeschmack. Den ersten Hering lutsche ich nun ein Weilchen, um den Zuckermantel aufzulösen. Macht man dieses \"Lutschen\" jedoch mit allen Heringen, dann riskiert man schnell einen kaputten Gaumen. Jetzt erst kommt man zum Lakritzkern und ich finde, dass er mehr nach süßer als nach salziger Lakritze schmeckt. Aber trotzdem sehr Lakritzig (komisches Wort). Vergleichen könnte man den Geschmack mit den weichen Katzenpfoten von Katjes, jedoch etwas salziger. Der Lakritz hat allerdings eine recht bröckelige Konsistenz, also kein schöner Kaulakritz.
Den zweiten Hering zerkaue ich gleich von vornherein. Nachdem meine Zähne den relativ festen Lakritz nun zu einer weichen Lakritzmasse zerkaut haben kann ich sagen, dass das aufeinandertreffen vom Zucker und der (Salz-)Lakritze mir wesentlich besser schmeckt. Der Lakritz kommt mir auch nicht mehr ganz sooo süß vor.
Die Lakritzmasse bleibt leider auch teilweise an den Zähnen hängen, was immer zu Reinigungsproblemen führt. Nachdem ich nun die Geschmacksprobe überstanden habe, widme ich mich mal den Zutaten...


Z U T A T E N

Zucker
und das dieser an erster Stelle steht, dass schmeckt man deutlich!

Glukosesirup
ist eine gereinigte und konzentrierte, wässerige Lösungen von verschiedenen Zuckerarten. (jaja!) Er verhindert das Auskristallisieren von Zucker und gibt der Lakritze etwas mehr Fülle, zudem süßt er nicht so wie Zucker.

Brauner Zuckersirup
ja, und noch mal Zucker! Diesmal wurde der Zucker im Verhältnis 1:1 mit Wasser vermischt und ward seit dem ein Sirup! Für den Sirup wurde hier \"brauner Zucker\" genommen, was nichts anderes ist als noch nicht vollständig gereinigter(raffinierter) Zucker.

Modifizierte Stärke
Stärke wird, wie man weis aus Mais, Kartoffeln oder Getreide gewonnen. Durch verschiedene enzymatische, physikalische und chemische Prozesse werden die Eigenschaften der \"gewöhnlichen\" Stärke verändert. Die so gewonnene \"modifizierte Stärke\" ist leichter verdaulich, von hellerer Farbe und quillt im kalten Wasser auf. Hier wird die modifizierte Stärke als Verdickungsmittel verwendet.

Lakritz
Na endlich! Laut Katjes wurde dieser aus dem schwarzen Süßholzsaft des Glabra-Strauches gewonnen. Lakritze kann bei übermäßigen Verzehr zu Bluthochdruck führen, ist jedoch hin kleinen Mengen ungefährlich.

Aromen
Zu 99% eine Mischung aus dem Reagenzglas! Da die Angabe \"natürliches Aroma\" eine positive Aussage darstellt, kann man aus der Eingabe \"Aroma\" schließen dass es sich um ein künstliches Aroma handelt, denn niemand verzichtet freiwillig auf positive Angaben über das Produkt. Es gaukelt uns Verbrauchern in diesem Falle wahrscheinlich Lakritz-Geschmack vor, obwohl das Aroma durch den Süßholzsaft ausreichend sein sollte. Für mich ein \"Bähbäh\" und ein Minuspunkt!

Agar-Agar(Geliermittel)
dies ist ein Pluspunkt für mich, denn Agar-agar (so lustig das auch klingt) kommt aus der vegetarischen Küche. Dabei handelt es sich um eine getrocknete asiatische Meeresalge. Leider hat sie nicht die gleiche Bindeeigenschaft wie Gelatine und lässt den Lakritz somit ein bisschen \"bröselig\" erscheinen.

Bis auf das Aroma ist bei dieser Nascherei nichts zu beanstanden. Vielleicht auch bisschen viel Zucker und daher nicht unbedingt das beste für die Zähne. Für Diabetiker sei noch gesagt, dass 100g. dieser Leckerei 7,1 BE bedeuten!


Ü B E R K A T J E S

Die Geschichte von Katjes begann ganz harmlos: Xaver Fassin bringt ein Rezept zur Herstellung von Lakritz aus Sizilien mit. Der Sohn, Klaus Fassin, stellt daraus Naschzeug in Form einer kleinen schwarzen Katze her und nennt dieses Produkt Katjes, was soviel wie \"kleine Kätzchen\" bedeutet. Das war 1950. Heute erhält man neben diesen Katzen auch salzige Heringe, verrückte Kühe, Fruchtgummi-Schweinchen, Salmiakpastillen und vieles mehr. Katjes ist ein riesiger Konzern geworden, die unbestrittene Nr. 2 (Nr. 1 ist immer noch HARIBO) der Branche. Das Unternehmen unterhält einen nun im Web, unter www.katjes.de - mit Spielen, Spaß, Wissenswertem über das Unternehmen und einem Stefan-Raab-Special. Kinder, wie die Zeit vergeht!
Die Homepage von Katjes wirklich sehenswert und alleine schon einen Bericht wert. Vielleicht schreibe ich da mal was drüber. Auf jeden Fall lohnt sich ein Besuch!


K O N T A K T

Wie schon oben erwähnt kann man übers Internet zu www.katjes.de gelangen oder bei Fragen, Kritik und Reklamationen einfach einen Brief schreiben und ab die Post an

Katjes Fassin GmbH + Co. KG
D-46426 EMMERICH


F A Z I T + P R E I S

Die salzigen Heringe sind wirklich lecker und man kann sie so wegknubbern. Allerdings wer Salzlakritze erwartet, sollte lieber auf ein anderes Produkt ausweichen, denn so richtig salzig schmecken sie nicht. Die 300g. Tüte hab ich bei Real,- für einen €uro erstanden und bin somit mit dem Preis/Mengen/Leistungsverhältnis sehr zufrieden. Klar empfehle ich diese kleinen Fische gerne weiter und serviere auch bei der nächsten Party mal \'ne Schüssel voll!



Ich bedanke mich für die Lesung und vergesst die Bewertung nicht! :-)

Grüßchen
Knautschbaerchen


P.S. Auch dieser Bericht wird unter dem Nick \"nautschbaer\" bei Dooyoo und und bei Ciao unter dem Nick \"Knautschbaerchen\"