Mangold-Samen Testbericht

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Erfahrungsbericht

Erfahrungsbericht von Flute

Leckeres Grünzeug

03.04.2006, 12:25 Uhr von
Flute
11.6. War ein paar Tage nicht da, ist aber keiner vergessen. Morgen gehts los.

Bewertungen (203) / Kommentare (75)
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Pro:

Vielseitig, sehr lecker

Kontra:

nix

Empfehlung:

Heute möchte ich euch mal ein Gemüse nahe bringen, welches ich seit Jahren in meinem Garten anbaue, weil es in Geschäften nur sehr spärlich zu erhalten ist.

Es handelt sich um Mangold Lukullus, der Firma Kiepenkerl.

Das Mangold ist eine im Mittelmeerraum beheimatete sehr alte Kulturpflanze, die bereits vor 4000 Jahren im nahen Osten angebaut wurde.
Vor ungefähr 400 Jahren war das Mangold auch bei uns sehr beliebt. Allerdings wurde es von dem Spinat abgelöst und nimmt erst seit ein paar Jahren wieder an Beliebtheit zu.

Ergiebigkeit:

Der Inhalt einer Saattüte reicht für eine 4 köpfige Familie vollkommen aus.

Die Kultivierung:

Die Saat des Mangolds hat einen Durchmesser von ca. 2-4 mm und es sind oft 2 Samen miteinander verbunden. Aber man braucht sie nicht zu trennen. Am einfachsten ist die Aussaat, wenn man sie in Reihen mit einem Abstand von 40 cm aussät - 3 cm tief an einen halbschattigen Standort. Nach ca. 3 Wochen, was allerdings vom Klima abhängt beginnt es zu keimen und kann eine Woche später verpflanzt werden. Das bedeutet, man setzt die Pflanzen in einem Abstand von 20 cm.
Man sollte vermeiden, die Saat bei zu kalter Witterung auszusäen. Am besten eignet sich die Aussaat bei einer Bodentemperatur von 15 °C. Wenn bei zu kaltem Wetter ausgesät wird beginnt die Saat sehr leicht zu faulen und man muss gegebenenfalls nachsähen.
Auch sollte während der Keimung ein Vogelschutz über das Beet gebracht werden, denn Die Saat ist bei denen sehr beliebt.
Der Boden sollte sehr nährstoffreich sein und regelmäßig gegossen werden.

Nach 2 Monaten kann mit der Ernte begonnen werden. Dazu schneide ich aber nicht die gesamte Pflanze ab, wie es im Supermarkt erhältlich ist, sondern pflücke einzelne äußere Blätter von den Pflanzen ab. Es darf aber nicht zu viel abgeschnitten werden, da sonst die Pflanze zu sehr geschwächt wird.
Die Ernte kann bis in den späten Herbst fortgesetzt werden. Einige Mangoldsorten sind sogar winterhart, und können für kurze Zeit im nächsten Frühjahr noch mal geerntet werden, bevor sie aufschießen um zu blühen.
Die neue Aussaat sollte dann jedoch nicht auf der gleichen Stelle erfolgen, da sich sehr schnell Krankheiten bei Monokultur entwickeln.
Eines ist noch erwähnenswert, was sich es bei mir fast zu der einzigen anzubauenden Kulturpflanze macht. Es ist bei den Schnecken nicht sehr beliebt und wird von denen nur mal probiert.

Der Geschmack

Das Mangold hat einen Geschmack, der zwischen Roter Beete und Spinat liegt

Meine Lieblingsrezept:

Es ist den Kohlrouladen ähnlich, schmeckt aber wie ich finde um einiges besser.

250 g Mett
1 Ei
2 Eßl. Paniermehl
1/2 Tl. Salz
Pfeffer
1 Tl. Zwiebelgewürz

Alles miteinander verkneten

Je Roulade 3 Blätter, die jedoch nicht vorblanchiert werden. Die Stiele kann man in Würfel schneiden, in das Mett geben, oder in der Soße mitkochen. Je nach Lust und Laune.

Das Mett wird in die Blätter eingewickelt und Kurz und scharf angebraten. Die Rouladen brauchen nicht mit Zahnstochern oder Zwirn verschlossen werden. man gießt ca. 1/2 Liter Brühe, oder auch einfach gesalzenes Wasser zu den Rouladen und lässt sie 20 min bei geschlossenem Deckel leicht kochen.
Die Soße kann man danach mit Sahne verfeinern und andicken.

Inhaltsstoffe:

Mangold ist ein guter Lieferant für Vitamine und Mineralstoffe. Besonders hoch ist sein Gehalt an Kalium, Calcium und Eisen, sowie Vitamin A, B1 und C. Mangold enthält aber auch Oxalsäure. Wer Probleme mit Nierensteinen hat, sollte oxalsäurereiche Lebensmittel wie Mangold, Spinat und Rhabarber eher meiden. Oxalsäure unterdrückt auch die Eisenaufnahme des Körpers, jedoch kann diese verbessert werden, indem man genügend Vitamin C zu dem Essen zu sich nimmt und nach dem Essen weder Kaffee noch Schwarzen Tee oder Kakao trinkt.

Fazit:

Das Mangold gibt es in verschiedenen Farben und Formen, was es auch zwischen Blumen sehr attraktiv macht. Es gibt rotstieliges, bei denen die Blätter rot durchzogen sind orangestieliges und weißstieliges.
Einige Sorten haben dicke kurze Steile, andere lange, schmale.
Aber geschmacklich sind sie fast gleich, nur das Rote erinnert etwas mehr an Rote Beete.
Die Sorte Lukkulus, die sich in meiner Saattüte befindet, allerdings ist weißstielig mit hellgrünen Blättern.

Die Kultur des Mangolds ist sehr einfach, die Pflanze ist sehr lecker und es gibt viele Verwendungsmöglichkeiten. Es kann auch roh als Salat gegessen werden.
Da es ein Pfahlwurzler ist kann es leider nicht in Topfen gezogen werden, aber in einem großen Putzkübel habe ich es schon probiert und es wuchs dort sehr gut.
Also, wer einen Garten hat, sollte sich mal diese Saat Kaufen und anbauen.
Ich vergebe 5 Sterne für diese Saat

Flute~03.04.06

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203 Bewertungen, 75 Kommentare

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17.02.2007, 13:53 Uhr von barbu
Bewertung: sehr hilfreich

sehr schöner bericht. DANKE FÜR DEINE BEWERTUNG, da bewerte ich doch gern gegen! LG
23.01.2007, 22:29 Uhr von Nick_Neschi
Bewertung: sehr hilfreich

o---> lg...jonny :o)
16.09.2006, 15:45 Uhr von Vamada
Bewertung: sehr hilfreich

Ich wünsche dir ein schönes We, lg Michaela*
03.09.2006, 22:15 Uhr von maus1991
Bewertung: sehr hilfreich

lg yvonne
20.06.2006, 17:13 Uhr von panico
Bewertung: sehr hilfreich

sh+ lg panico :-)
09.06.2006, 02:04 Uhr von honeymaus
Bewertung: sehr hilfreich

habe ich noch niemals probiert! LG, Manuela
28.05.2006, 20:02 Uhr von blackangel63
Bewertung: sehr hilfreich

‹(•¿•)›…..SH - LG Anja......‹(•¿•)›
16.05.2006, 00:59 Uhr von Madrianda
Bewertung: sehr hilfreich

<img src=http://www.nur-gifs.de/images/gif/maus/4.gif> sh! VG Beate
15.05.2006, 02:22 Uhr von Stephi18
Bewertung: sehr hilfreich

;o)---------sehr hilfreich---------(o;
04.05.2006, 17:58 Uhr von Estha
Bewertung: sehr hilfreich

enthält alles, was ich darüber wissen wollte-klasse geschrieben ;o) ... lg susi -->--->---@
29.04.2006, 16:00 Uhr von annemone62
Bewertung: sehr hilfreich

LG :o)
29.04.2006, 04:36 Uhr von matahari66
Bewertung: sehr hilfreich

**SH ** Liebe Grüße matahari66 ;o)))
23.04.2006, 16:32 Uhr von Ilka123
Bewertung: sehr hilfreich

 Liebe Grüsse, Ilka :-))
22.04.2006, 00:20 Uhr von schokofan
Bewertung: sehr hilfreich

LG Dagmar
20.04.2006, 10:32 Uhr von waltraud.d
Bewertung: sehr hilfreich

sehr hilfreich
19.04.2006, 22:57 Uhr von 2Bee
Bewertung: sehr hilfreich

Hey! Super Bericht! Sehr Hilfreich! Hier dein >{[[[[[[[°> Gruß Tim
19.04.2006, 19:40 Uhr von hahn0502
Bewertung: sehr hilfreich

lg hahn0502
19.04.2006, 01:13 Uhr von ColaFantaSprite
Bewertung: sehr hilfreich

LG ± C.F.S.
17.04.2006, 22:10 Uhr von Blinkjewel
Bewertung: sehr hilfreich

sh LG Blinkjewel
16.04.2006, 17:10 Uhr von popipu
Bewertung: sehr hilfreich

Weiter so und Frohe Ostern!!
12.04.2006, 18:24 Uhr von schnitzel
Bewertung: sehr hilfreich

*daumen hoch*
10.04.2006, 21:04 Uhr von kate222
Bewertung: sehr hilfreich

sh, LG Katrin
09.04.2006, 16:28 Uhr von diana75
Bewertung: sehr hilfreich

wenn bei mir mal etwas anderes wachsen würden als Blumen :)) LG diana75
08.04.2006, 20:25 Uhr von Mogry1987
Bewertung: sehr hilfreich

SH von mir ;) LG Stefanie :)
08.04.2006, 18:46 Uhr von StarlightII
Bewertung: sehr hilfreich

sh :o) Wünsch dir'n schönes Wochenende!! LG Julia
08.04.2006, 14:41 Uhr von frechdächsin
Bewertung: sehr hilfreich

Hmmh lecker, ich liebe Spinat und Mangold. :-)) LG Frechdächsin
08.04.2006, 00:24 Uhr von Kirikirikeksi1
Bewertung: sehr hilfreich

klingt gut, Lg Kiri ;o)
07.04.2006, 02:22 Uhr von Sky112
Bewertung: sehr hilfreich

Schöner Bericht
07.04.2006, 00:28 Uhr von lana80
Bewertung: sehr hilfreich

SH und LG Lana
06.04.2006, 20:28 Uhr von kesseKirsche
Bewertung: sehr hilfreich

#### SH #### Lg Nicole
06.04.2006, 16:25 Uhr von misscindy
Bewertung: sehr hilfreich

Klasse Bericht, lg Sylvia
06.04.2006, 16:04 Uhr von Oli33DUI
Bewertung: sehr hilfreich

Auch ein sehr schöner Bericht . Oliver
06.04.2006, 11:21 Uhr von fast_help
Bewertung: sehr hilfreich

sh LG Andy
06.04.2006, 01:25 Uhr von Natascha20
Bewertung: sehr hilfreich

SH + Lieben Gruß, Natascha
05.04.2006, 21:13 Uhr von Sternenhimmel
Bewertung: sehr hilfreich

sehr hilfreich
05.04.2006, 18:01 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

Schöner Bericht! LG, Dani :-)
05.04.2006, 15:31 Uhr von sung1rl
Bewertung: sehr hilfreich

sh, lg - sunny
05.04.2006, 15:11 Uhr von marti22
Bewertung: sehr hilfreich

Lieben Gruß Tina
05.04.2006, 12:57 Uhr von topware2002
Bewertung: sehr hilfreich

‹(•¿•)›____SH____‹(•¿•)›
05.04.2006, 12:22 Uhr von Sarah1509
Bewertung: sehr hilfreich

Sh & Lg Sarah und Steffi
05.04.2006, 00:03 Uhr von absinth_girl
Bewertung: sehr hilfreich

Sehr schöner Bericht!
04.04.2006, 20:15 Uhr von Jinxx
Bewertung: sehr hilfreich

sh und lg =)
04.04.2006, 17:08 Uhr von bicency
Bewertung: sehr hilfreich

sh von mir. Danke für den comment bei mir komm bald wieder vorbei ! :D
04.04.2006, 12:25 Uhr von topfmops
Bewertung: sehr hilfreich

Einen Tag 90. Geburtstag gefeiert; einen Tag nicht am Rechner und 124 ungelesene Nachrichten vor der Brust. Nicht alle von yopi.. Scheiß-Preussisches Pflichtbewusstsein. Alles ohne individuellen Kommentar heute.
04.04.2006, 02:10 Uhr von Zuckermaus29
Bewertung: sehr hilfreich

"sh" von mir für Dich :o) Liebe Grüße Jeanny
04.04.2006, 00:56 Uhr von sonnenkinder
Bewertung: sehr hilfreich

sh und lg!
04.04.2006, 00:11 Uhr von Sayenna
Bewertung: sehr hilfreich

sh........‹(•¿•)›........LG Ela
04.04.2006, 00:03 Uhr von mami_online
Bewertung: sehr hilfreich

sh, Nicole
03.04.2006, 23:46 Uhr von moniseiki
Bewertung: sehr hilfreich

***************************************** ***************************************** ********Liebe grüße moniseiki******** ***************************************** *****************************************
03.04.2006, 23:28 Uhr von LucaDickmops
Bewertung: sehr hilfreich

LECKER, freu mich auch schon auf die Gartenarbeit, kennst du Ying und Yang Bohnen? Die sind super, sehen klasse aus, nutze sie erst als Deko und später wird ne Beilage oder Salat daraus
03.04.2006, 21:19 Uhr von MichiStephan
Bewertung: sehr hilfreich

sh + lg
03.04.2006, 20:44 Uhr von Fluetie
Bewertung: sehr hilfreich

Stimmt, Mangold ist eine sehr schmackhafte Pflanze, die man sehr vielseitig verwenden kann. LG Dirk
03.04.2006, 17:45 Uhr von bigmama
Bewertung: sehr hilfreich

sh, LG Anett
03.04.2006, 17:37 Uhr von _knuddelmonster88_
Bewertung: sehr hilfreich

sh und lg Sara
03.04.2006, 17:07 Uhr von Suggababe2
Bewertung: sehr hilfreich

sh :-) Lg Micha
03.04.2006, 16:54 Uhr von Django006
Bewertung: sehr hilfreich

sh & *lg* Alan :o))))
03.04.2006, 16:17 Uhr von Kranich
Bewertung: sehr hilfreich

sh - * lg und danke für alles * ;-))
03.04.2006, 16:07 Uhr von Smooly
Bewertung: sehr hilfreich

sh. Gruß Smooly
03.04.2006, 16:06 Uhr von Kira123
Bewertung: sehr hilfreich

wirklich leckeres gruenzeug :)))))
03.04.2006, 14:58 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

sh, LG Birgit :-)
03.04.2006, 14:44 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreich

sh! LG, Marianne ;-)
03.04.2006, 14:40 Uhr von PoisonAngel
Bewertung: sehr hilfreich

LG Nicole
03.04.2006, 14:16 Uhr von jens1488
Bewertung: sehr hilfreich

güsse von nadine & jens ;-)
03.04.2006, 14:04 Uhr von morla
Bewertung: sehr hilfreich

sehr hilfreich
03.04.2006, 14:02 Uhr von oxalife
Bewertung: sehr hilfreich

Hallo , hiermit bekommst du ein SH von mir da dein Bericht sehr gut geschrieben und strukturiert ist. Außerdem ist er sehr lesenswert und informativ zugleich ganz liebe Grüße an Dich OXALIFE
03.04.2006, 13:59 Uhr von dealer903
Bewertung: sehr hilfreich

~ sh ~
03.04.2006, 13:35 Uhr von Lotosblüte
Bewertung: sehr hilfreich

Siehst du, war doch eine Idee mit dem Mangold...:-) und ich werde ihn heuer auch mal wieder anbauen - habe auch jedes Jahr Neuseeländer Spinat im Garten. Der geht immer von selber auf und schmeckt auch super und wächst bis in den November. lg
03.04.2006, 13:25 Uhr von Sommergirl
Bewertung: sehr hilfreich

ich liebe Mangold, bei uns heisst der Krautstiele
03.04.2006, 13:08 Uhr von Connector
Bewertung: sehr hilfreich

Danke für deine Lesung. LG an Dich!
03.04.2006, 13:07 Uhr von creedy18
Bewertung: sehr hilfreich

Schöner Bericht LG Creedy18
03.04.2006, 12:56 Uhr von kakaue
Bewertung: sehr hilfreich

sh lg chris
03.04.2006, 12:48 Uhr von jarolimi79
Bewertung: sehr hilfreich

*** SH *** Lieben Gruß Jaro
03.04.2006, 12:30 Uhr von SeriousError
Bewertung: sehr hilfreich

Ein "sehr hilfreich" von mir für diesen tollen Bericht :o) Gruß SeriousError!
03.04.2006, 12:29 Uhr von luna1011
Bewertung: sehr hilfreich

Ein sehr schöner Bericht! Es sind alle wichtigen Informationen enthalten und er ist gut strukturiert., so das man ihn gut lesen kann! Aus diesem Grund bekommst du näturlich auch ein sehr hilfreich von mir!! Schöne Grüße Luna1011
03.04.2006, 12:28 Uhr von IQIQIQ
Bewertung: sehr hilfreich

Ich esse Mangold sehr gerne - aber die Zubereitung finde ich eklig! --- SH

Produktfotos & Videos

von Flute
am 03.04.2006

Informationen

Die Erfahrungsberichte in den einzelnen Kategorien stellen keine Meinungsäußerung der Yopi GmbH dar, sondern geben ausschließlich die Ansicht des jeweiligen Verfassers wieder. Beachten Sie weiter, dass bei Medikamenten außerdem gilt: Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.

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