Zitronenmelisse-Samen Testbericht

Hallo Liebe Leser/innen mein jetziger Bericht handelt sich wieder einmal um ein Küchenkraut. Und zwar geht es diesmal um die Zitronenmelisse. Die Zitronenmelisse ist bei vielen als Gewürz- und Teepflanze bekannt.

AUSSAAT:
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Zeit: März bis August
Ort: Frühbeet
Bodentemperatur: 20-22 Grad Celsius
Keimdauer: 21-28 Tage

Die Zironenmelisse liebt einen humusreichen Boden mit viel Sonne. Sie sollte nach dem säen stets feucht gehalten werden, damit sich sie Pflanze auch entwickeln kann. Die Pflanze bekommt im Durchschnitt eine Höhe von ca. 60cm.

ERNTE:
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Bei der Zironenmelisse erntet man meistens die jungen Blätter und die Triebspitzen vor der Blüte. Weil vor der Blüte haben die Blätter der Melisse das beste Aroma.

VERWENDUNGSMÖGLICHKEITEN:
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Die Blätter der Zitronenmelisse benutzt man in der Küche genauso gut wie auch als Heilmittel.

VERWENDUNG ALS GEWÜRZ IN DER KÜCHE:
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- bei frischen Salaten
- bei Kräuterbutter/quark
- bei Suppen
- bei Saucen
- bei Wild und Fischgerichten

VERWENDUNG ALS HEILMITTEL BEI:
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- offenen Wunden
- Herpes
- Gicht
- Insektenstiche

VERWENDUNG FÜR ZITRONENMELISSEN TEE:
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- fiebersenkend
- verdauungsfördernd
- krampflösend
- bei Angstzuständen
- Depressionen
- Menstruationsbeschwerden

HERSTELLUNG DES TEES:
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2 Teelöffel Zitronenmelisse mit einer Tasse kochendem Wasser überbrühen. Danach 10 Minuten ziehen lassen, durch ein Sieb gießen und mit etwas Honig süßen.

HALTBARKEIT:
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Man kann die Blätter trocknen und dann in einem Gefäß mit Deckel aufbewahren. Nur hierbei verliert die Melisse ziemlich viel an Aroma. Besser geeignet ist es wenn man die frischen Blätter tief friert.

GESCHMACK:
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Die Zitronenmelisse hat einen leicht säuerlichen, aber sehr frischen Geschmack.

MEIN FAZIT:
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Ich bin ein großer Fan der Zitronenmelisse. Nicht nur in der Küche sondern auch als Heilmittel ist diese Pflanze bei mir sehr gefragt. Ich habe z.B. auch ein paar Blätter in meinem Kleiderschrank. Erstens duftet es sehr angenehm und zweitens hält es die Motten fern. Wenn Sie mal ein frisches Blatt der Melisse nehmen und es in den Fingerspitzen reiben, riechen die Finger angenehm nach Zitrone.