Schnittlauch-Samen Testbericht

Nun geht es auch schon weiter mit meinem nächsten Bericht. Hierbei handelt es sich um das beliebteste Küchenkraut was es gibt. Und zwar geht es hier um Schnittlauch. Schnittlauch sagt man, ist durch Marco Polo nach Deutschland gekommen . Man sagt, das er es auf einer seiner berühmten Reisen entdeckt hat und mit nach Deutschland gebracht hat. Seit dem ist es im Haushalt nicht mehr weg zu denken.

AUSSAAT VON SCHNITTLAUCH:
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Zeit: April-August
Ort: Frühbeet oder Freiland
Bodentemperatur: 15-20 Grad Celsius
Keimdauer: 7-14 Tage

STANDORT:
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Schnittlauch mag einen humus- und nährstoffreichen Boden. Und am liebsten mag er es sonnig bis halb schattig. Man sollte den Schnittlauch stets feucht halten.

ERNTE:
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Geerntet werden beim Schnittlauch nur die frischen Austriebe. Diese haben einen etwas würzigen Geschmack. Beim ernten sollte man die Stengel(Austriebe) am besten mit der Küchenschere.

VERWENDUNGSMÖGLICHKEITEN:
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Schnittlauch würzt alle Gerichte, wo feiner Zwiebelgeschmack erwünscht wird. Schnittlauch wirkt appetitanregend und blutbildend. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Weitere Verwendung findet er beim würzen von:
-Sauce zu Tafelspitz
-Geflügel
-Fisch
-Eier
-Suppen
-Salate

Und vor allem ist Schnittlauch zu Tomaten und Gurkensalat, Kräuterbutter und Kräuterquark geeignet.

INHALTSSTOFFE VON SCHNITTLAUCH:
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-Vitamin A
-Vitamin B
-Vitamin C

100 GRAMM SCHNITTLAUCH ENTHALTEN IM
*************DURCHSCHNITT********************
-kcal 27
-Ballaststoffe 6,0g
-Kohlenhydrate 1,6g
-Fett 0,7g
-Eiweiß 3,6g
-Wasser 86g

SCHNITTLAUCH IN DER HEILKUNDE:
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Durch die größeren Mengen an Vitamine, wirkt Schnittlauch bakterienhemmend, anregend auf Appetit und Verdauung. Schnittlauch reguliert auch den erhöhten Blutdruck. Er senkt den Cholesterinspiegel und beugt Tumore vor. Schnittlauch wirk schleimlösend und stärkt das Verdauungssystem. Und er verhindert die Ansammlung von Wasser im Gewebe.

HALTBARMACHUNG VON SCHNITTLAUCH:
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Schnittlauch kann man auch einfrieren. Dazu waschen Sie die geernteten Schnittlauch Stengel, waschen sie, schneiden sie in kleine Stückchen und stecken diese in Gefrierbeutel. Danach ab in den Gefrierschrank. Eine andere Alternative wäre, wenn man das Schnittlauch in Salz einlegt und in einem geschlossenem Gefäß aufbewahrt.

MEIN FAZIT:
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Schnittlauch ist eines meiner Lieblings Gewürze. Da es reich an Vitaminen ist, esse ich öfters auch mal ein Stengel so. Damit ich auch im Winter immer frischen Schnittlauch habe, züchte ich Schnittlauch im Winter in der Küche auf der Fensterbank. Also ich kann jeder Hausfrau nur Schnittlauch empfehlen. Und die Anzucht von Schnittlauch ist auch ein Kinderspiel.