Knorr Chili-Sauce Testbericht

Mit dem Geschmacksempfinden ist das ja so \'ne Sache: Was für den einen bereits höllisch scharf ist, erscheint dem anderen als viel zu lasch. Ich gehöre eher zu letzteren, das heißt: Wenn ich etwas kaufe, wo \"Chili\" draufsteht, erwarte ich, dass auch Chili drin ist, und nicht nur roter Farbstoff, der Schärfe vortäuschen soll. Und so tue ich mich immer schwer, eine wirklich passende Fertigsoße zu finden.

Bis jetzt, denn ich habe die Knorr Chili Sauce entdeckt. Also, all diejenigen, die bereits beim Anblick einer Chilischote ein brennendes Gefühl auf der Zunge bekommen, bitte hier mit dem Lesen aufhören, denn für Euch ist diese Soße nichts! Alle anderen, bitte weiterlesen.

Sie steht da so im Supermarkt rum, diese Knorr \"Schlemmersoße\", wie der Hersteller sie nennt, in einer attraktiven kleinen Glasflasche mit Schraubverschluss. Das Etikett zeigt ein lecker anmutendes Steak, und daneben Chilis, Paprikaschoten und Zwiebeln.

Auch die Zutatenliste liest sich ganz angenehm: Tomatenmark, Zwiebeln, Zucker, Paprika, Glukose-Fructose-Sirup, Branntweinessig, Speisesalz, modifizierte Stärke, Gewürze, Petersilie, Chillies, natürliches Aroma. Das war\'s. Knorr protzt nicht damit, dass die Soße ohne Konservierungsstoffe ist: Sie ist es einfach. Ganz oben, gleich unter dem Verschluss, steht\'s dann doch; vermutlich, weil es vorgeschrieben ist, dass man das irgendwo hinschreibt.

Die Soße schmeckt auch wirklich nur nach dem, was drin ist. Scharf nach Chilies, und ganz besonders lecker nach Paprika, den man dann auch wirklich in kleinen Stückchen noch vorfindet. Also scharf, mit einem fruchtigen Nachgeschmack. So, wie eine Chilisoße sein soll. Kein Wunder, dass das \"Deutschlands meistgekaufte Grillsauce\" ist, wie auf dem Etikett steht. Der Hinweis \"Nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren\" ist sehr klein gedruckt. Ich vermute als Grund dafür, dass es bei einer auch nur mittelgroßen Grillparty nichts mehr zum Aufbewahren gibt, denn die kleine Flasche (250 ml Inhalt) dürfte danach einfach leer sein.

A propos leer: Wie bei allen in Flaschen aufbewahrten Soßen ist es schwer, sie ganz leer zu bekommen. Sie hat die Eigenschaften der typischen Ketchup-Flasche: Erst kommt wenig, dann ganz viel. Aber das ließe sich wohl nur vermeiden, wenn man die Soße in eine dieser Plastik-Quetschflaschen abfüllen würde; und das fände ich für eine richtige Barbecue-Soße wie diese nun nicht mehr stilecht. Wirklich nicht.

Die Soße passt zu allen Gerichten, zu denen man auch Ketchup verwenden würde, und ganz besonders natürlich zu Steaks und Hähnchenteilen aller Art. Auch als Dip zu Paprikachips schmeckt sie sehr lecker.

So habe ich nur eines zu mäkeln, und das ist mal wieder die fürchterliche Rechtschreibung: Chili Sauce. Ohne Binde Strich. Wer hat den Her Stellern eigentlich gesagt, dass man den auf dem Etikett nicht mehr schreiben solle? Ich finde das Grauen Haft. Aber die Soße kann ich empfehlen.