Komet Eierkuchenmehl Testbericht

In diesem Bericht möchte ich Euch vorstellen, wie man mit Komet Eierkuchenmehl eine ganze Menge zaubern kann - egal ob Nachspeise oder Hauptgericht.


Allgemeines zu Komet Eierkuchenmehl:

Preis: 0,70 Euro


Zutaten:

Weizenmehl, Magermilchpulver, 6% Volleipulver, Jodsalz, Säuerungsmittel E 450, Backtriebmittel E 500, Stärke


Zubereitung des Teiges (Für 4 Eierkuchen):

250 ml Wasser in einen Messbecher geben und den Beutelinhalt mit einem Schneebesen unterrühren. Fertig.


Was kann man nun alles damit machen?


1. Die klassische süße Variante:

Eierkuchen: Dazu erhitzt man Fett oder Öl (ich nehme immer Sonnenblumenöl) in einer Pfanne und gießt etwas des Teiges in das heiße Fett. Mit einem Wender wird der Eierkuchen geschickt gedreht und von der zweiten Seite auch goldbraun gebacken.

Variationsmöglichkeiten:

mit Puderzucker, Apfelmus, Beeren oder anderen Früchten, Quark oder Nutella


2. Eierkuchen herzhaft:

Zubereitung wie bei 1. nur mit anderer Füllung.

Variationsmöglichkeiten:
mit Schinken, Hackfleisch, Käse, Gemüse, Pilzen ...


3. Die erzgebirgische Variante:

Mehlgetzen: Man bereitet den Teig (2 Packungen) und gibt noch etwa 4 EL (also etwa 2 pro Packung) Zucker hinzu - dabei darf man ruhig mal kosten, mancher mag es süßer der andere nicht. Man nimmt eine feuerfeste Auflaufform oder einen Bräter und gibt etwas einen guten EL Butter hinein. Heizt den Ofen auf 200°C vor und stellt die Form mit der Butter hinein. Ist die Butter zerlaufen, gießt man den gesamten Teig in die Form. Dazu braucht man die doppelte Menge (also 2 Packungen Komet Eierkuchenmehl und 500 ml Wasser). Ist der Getzen goldbraun gebacken, ist er fertig. Kurz abkühlen lassen, zerteilen und servieren.

Noch ein Tip: Man sollte ihn nicht bei 250°C mit Umluft backen und in Ruhe den Bericht dazu schreiben, denn dann verbrennt er auch mal :(.

Variationsmöglichkeiten:

Man kann auch Früchte hinzugeben, z.B. Heidelbeeren, Äpfel, Äpfel und Pflaumen, Himbeeren und alle anderen Beeren, Kirschen oder was man sonst so hat. Sie werden, nachdem man den Teig in die Form gegeben hat, einfach auf dem Teig verteilt (Einsinken ist normal).


Fazit:

Der Teig ist schnell bereitet.

Fließendes Wasser hat man ja auch, sodass die Zutaten, die man noch braucht auch jeder zu Hause hat.

Der Teig hat keinen Zucker und kann somit auch herzhaft gegessen werden - wobei ich das eher nicht mag.

Der Teig hat kein Aroma - also nix mit Vanille, Zitrone, Orange und co. Man bekommt ihn also auch nicht über, kann aber jederzeit etwas dazu geben.

Der Teig ist vielseitig verwendbar, je nachdem auf was man Lust hat.

Man kann schnell ein Desert zaubern oder auch eine Hauptspeise (z.B. Getzen) daraus machen.

Kinder essen süße Zubereitungsarten am liebsten. Wenn ich meine Große frage, was sie essen möchte, dann kommt immer als Antwort: Eierkuchen.

Ich kann ihn also nur empfehlen.