Langnese Royal Jamaica Testbericht

Ich weiss das dieser Testbericht unter der Falschen Kategorie ist aber ich habe leider nichts anderes gefunden mit Milch und Butter. Ich hoffe das euch trotzdem der Bericht gefällt

Milch und Butte


Was ist Milch und Butter

Milch bekommen wir entweder von der kuh, Ziege, Schaf oder vom Büffel.

Es gibt verschiedene Milch
einmal die Pasteurisierte die wurde bei 70 Grad erhitz und hat noch viele Vitermine aber keine lange Haltbarkeit.

Sterilisieren wird auf 120 Grad erhitz und hat wenig Vitermine die Haltbarkeit ist ein bisschen besser.

Beim Hocherhizen wird die Milch bei 125 Grad erhitz sie hat weniger Vitermine aber eine Halbbarkeit von 6 Monaten.

Beim Ultrahocheritzen die letzt Stuffe wird die Milch zwisch 135 - 150 Grad erhitz sie hat gar keine Vitermine mehr eine Haltbarkeit von 6 Monaten

Mich ist einer der flexibelsten Produkte die wir haben und meiner Meinung nach auch das Wichtigste denn, aus Milch kann man

Milch kann man so trinken ( Frühstück)
Aus Milch kann man Joghurt machen
Aus Milch kann man Käse machen
oder man kann aus Milch Butter machen

Der Butter

Butter besteht aus Milch.

Die Inhalstoffe beim Butter sind
82 Fett
16 % Wasser
0,7 % Milchzucker
0,7 % Eiweiß
Mineralstoffe und die Vitermine A, D und E

Die Farbe vom Butter hängt davon ab wie die Kuh gefütter geworden ist und wie viel Farbstoff sie noch dazu gegeben haben aber eigentlich ist der Butter Gelb

Herstellung vom Butter

früher hat man Butter gewonnen in dem man den Rahm ein paar Tage stehe lasst

Heute wird er mit einer Zentifuge (schleudern) gemacht.

Beim Butter gibt es verschiedene Sorte

Sauerrahm Butter
Der Rahm wird gesäuert und Zentifugiert
Geschmack leicht sauer

Süßrahm Butter
Wir aus frischer Sahne gemacht und Zentigugiert
Geschmack mild und Sahnig

Qualitätsstufe

Teebutter - Gütesigel 1
Tafelbutter - Gütesiegel 2
Kochbutter - Gütesiegel 3

Lagerung
Butter hält nach dem man Ihn gekauft hat ca. 14 Tage