Lasagne Testbericht

An Alle ein fröhliches Hallo,
heute will ich euch mal erläutern wie ich meine Lasagne mache.

Viele tun das immer noch mit hilfe von Lasagnefix von Maggi. Das geht natürlich auch, aber ich muß sagen das ist nicht so ganz nach meinem Geschmack. Viele kaufen sich aber auch die Fertige Lasagne, was meiner Meinung nach sehr teuer ist und man weiß auch nicht was drin ist. Ich biete euch hier eine super Alternative an.


Zutaten für mindestens 3 Personen:

Hackfleischsoße:

500 – 600g Hackfleisch
1 große Zwiebel
½ Liter Wasser
ca. 200g Tomatenmark
etwas Öl
Knoblauch, Pfeffer, Salz, Maggi, Majoran, Oregano und Basilikum


Etwas Öl in einen Topf oder Panne. Die gehackte Zwiebel darin etwas andünsten. Dannach das Hackfleich dazu. Das ganze ca. 15 min vor sich hin köcheln lassen.

Dann die Gewürze dazu. Ich nehme immer den granulierten Knoblauch und den gerebelten Majoran, Oregano und Basilikum, denn die hab ich immer Zuhause.

Das Wasser einfach dazu giesen und mit dem Tomatenmark zu einer schönen Soße verrühren. Das Ganze noch ca. 15 min köcheln lassen, dannach einige Zeit ans Fester stellen das die Soße wieder abkühlen kann. (Sonst gehen die Lasagneblätter kaputt oder biegen sich)

Bechamelsoße:

Magarine
Mehl
2 P. Sahne oder Milch
Maggi


Magarine in einem Topf zergenlassen. (die Menge kann ich nicht genau sagen, ich mache das immer nach Gefühl). Das Mehl unterrühren. Aber nicht aufhören zu rühren sonst bekommt man Klümpchen. Dann die Sahne dabei schütten und so lange rühren bis sie Soße schön sämig ist. Den Topf von der Kochplatte nehmen und etwas abkühlen lassen.


Ein wenig Tomatenmark mit Wasser vermischen und auf den Boden einer Auflaufform verteilen. (Das mache ich immer, denn so werden die ersten Nudelblätter nicht so fest und ich muss die Auflaufform nicht einfetten)
Nun eine Lage Nudelblätter, darauf das Hackfleisch verteilen(aber nicht zu dick). Jetzt kommt die Bechamelsoße darauf. Dies wird solange wiederholt bis Das Hackfleisch alle ist. Die Vorletzte Lage sollte die Bechamelsoße sein, denn so werden die Ecken der Blätter auch bedeckt und werden nicht fest.

Jetzt kommt noch geriebener Käse obendrauf und ab geht’s in den Backofen.

Die Lasagne braucht ca. 30 – 45 min , (kommt immer auf die Nudelblätter an) bei 180 Grad.

Dazu schmeck am besten ein schöner Grüner Salat. Ich wünsch euch einen guten Apetit, und hoffe das euch das Rezept gefällt.
FG Silvi