Lasagne Testbericht

Heute möchte ich mein Rezept für meine Lasagne verraten. Ich mache sie am liebsten selber, weil ich dann nicht so viele Nudeln, sonder viel mehr Käse, Schinken und Pilze reintun kann. Bei den gekauften stört mich vor allem, dass bei vielen die Soße nur außen herum ist und die Lasagne in der Mitte richtig trocken schmeckt.

Zutaten:
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1 Lasagneblätter (reicht für 2 – 3 Lasagnen)
500 g Hackfleich
1 Dose Schältomaten
200 g Schinken
1 große Dose geschnittene Champignons
400 g geriebenen Gouda
2 Becher süße Sahne
1 Ei
1 Hackbratenfix
1 Bolognesefix
2 Zwiebeln

Zubereitung:
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Als erstes ist der Schinken und die Zwiebeln in kleine Würfelchen zu schneiden. Danach werden die Zwiebelwürfelchen einem großen Topf angedünstet. Sind diese schön glasig, kommt das Hackfleisch dazu in den Topf und wird ebenfalls angebraten und leicht gewürzt. Ist das Hackfleisch durch, so kommen die Champignons, die Schinkenwürfelchen und das Tomatenmarkt mit in den Topf. Das ganze wird mit dem Hackbraten und dem Bolognesefix gewürzt. Je nach bedarf kann diese Masse auch noch mit anderen Gewürzen verfeinert werden. Das ganze nochmals leicht köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.
Jetzt wird die süße Sahne mit dem Ei in einem Glas verrührt und eine große Kachel zum schichten der Lasagne bereitgestellt.
Beim Schichten wird mit der Tomaten-Hackfleischmasse begonnen, darauf folgt eine Schicht Nudeln, auf die Nudeln wird etwas von der Sahne gegossen und darüber Käse gegeben. Dann kommt wieder Hackfleichmasse, Nudeln, Sahne, .... bis oben. Auf dem Deckel ist es wichtig, dass nicht über der letzten Schicht Nudeln nochmals eine dünne Schicht Hackfleichschmasse, die restliche Sahne und schön viel Käse geschichtet wird, damit die Nudeln auch schön durch werden.

Backzeit: gute 1 ½ Stunden bei 180 – 200°C -> bis der Käse schon golden braun gebacken ist.

Geschmack
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Durch die vielen Schichten Hackfleisch und Käse wird diese Lasagne auch zwischen den Nudeln richtig saftig und würzig. Die Sahne und der Käse geben eine herrliche Soße an die ganze Sache. Ich kann es jede empfehlen mal auszuprobieren.

Einziger Nachteil ist, dass dies kein Rezept zum Abnehmen ist, weil ganz schön viel Fett und Kalorien drin sind. Aber man gönnt sich ja sonst nichts.