Lasagne Testbericht

Ich möchte Euch verraten, was es heut bei mir gutes zu futtern gibt.
Ich denke bei diesem schönen Wetter an Italien und Sonne. Was liegt da näher als heut einmal Italienisch zu kochen, z.B. eine gute Lasagne mit Spinat, Schinken und Pilzen.


Als erstes die Zutaten
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- 16 grosse Spinatblätter
- 200 gr. Ricotta
- 50 gr. Griebenen Emmentaler
- zwei EL Olivenöl
- eine Zwiebel
- zwei Knoblauchzehen
- 500 gr. feingeschnittene Pilze
- 425 gr. Tomaten
- 400 gr. Tomatenpüree
- zwei kleine Bund Basilikum
- etwa 250 gr. Lasagneblätter
- 40 gr. griebener Parmesan
- 400 ml Tomatensaft
- 200 gr. Thunfisch


Die Zubereitung
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Als erstes solltet Ihr den Spinat grob klein schneiden, kochen und dämpfen lassen.
Nach etwa 5 Minuten ist dieser fertig und kann mit dem Emmentaler und Ricotta vermischt werden.
Erhitzt ein bischen Öl in der Pfanne und gebt die Zwiebel, diese sollte vorher feingehackt werden und den Knoblauch, vorher zerdrücken, dazu.
Lasst beides solange brutzeln bis es Goldbraun ist und vermengt dies dann mit dem Schinken und den Pilzen und dem Thunfisch.

Alles zusammen muss etwa 3 Minuten kochen, bevor die Tomaten, der Tomatensaft und der Toamtenpüree dazu gegeben werden.
Das ganz soll etwa fünf Minuten kochen, bis die Sauce richtig eingedickt ist, dabei sollte noch das Basilikum eingerührt werden.

Für die Lasagneblätter sollte man am Besten eine grössere Auflaufform wählen, in die man ca. 1/5 der Blätter auslegen kann. Nun muss abwechselnd Spinat, Lasagne und der Schinken darüber geschichtet werden. Als letztes muss wieder die Lasagne oben auf, fertig.

Der Parmesan wird noch darüber gestreut und bei etwa 200 °C und ca. 25 Minuten das ganze im Ofen fertig gebacken.

Aus dem Ofen herausnehmen (Vorsicht mit den Fingern
:-) ) und servieren.

Ich wünsche Euch einen guten Hunger

Gruss


Sam