Lasagne Testbericht

Zutaten:
250 g Bandnudeln
1 Eßl. Magerine
40 g durchwachsenen Speck
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
500 g gehacktes (halb und halb)
500 g Tomaten
1 kl. Dose Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin

1Eßl. Butter
1Eßl. Mehl
1/4 l Milch
1/4 l Sahne
Salz, Muskat

Käse

Zubereitung:
Bandnudeln 10 Min. in Salzwasser kochen, abschütten und warmstellen. In dem kleingewürfelten Speck und der Magerine die Zwiebeln und den Knoblauch braten, Hackfleisch zufügen und anbraten, dann die gehäuteten Tomaten und das Tomatenmark dazugeben, durchkochen und mit Gewürzen abschmecken.
Bechamelsoße bereiten: Butter schmelzen, Mehl zufügen und hellgelb schwitzen, mit Milch und Sahne ablöschen, durchkochen lassen und würzen.
Die Nudeln abwechselnd mit der Fleischsoße in eine Form schichten, mit der Bechamelsoße übergießen und mit Käse bedecken.

Im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten bei 225°C backen.

Das Rezept entstand aus einer Notlösung (ich hatte keine Lasagneplatten im Haus) allerdings schmeckt es so gut, das ich immer wieder darauf zurückkomme.

Gutes Gelingen wünscht Hobbykoch Cady