Lidl Geschmack & Leichtigkeit Knoblauch Salami 1a Testbericht

∞●∞ Vorwort: ∞●∞

Auch wenn ich diäte, darf meine Wurst zum Frühstück einfach nicht fehlen. In unserem Lidl entdeckte ich eine Salami 1 a mit Knoblauch die aus dem Sortiment Geschmack & Leichtigkeit stammt. Hier gibt es diverse Sorten und da ich eine schon kenne, griff ich beherzt zu. Das durchschnittlich 30 % weniger Fett drin sein sollen, lasse ich mal links liegen und komme später darauf zurück. Hergestellt wird die Salami vom bekannten Hersteller Kemper in Niedersachsen und ich denke hier kann man wirklich nichts falsch machen.

Ob es sich gelohnt hat für 0,79 Euro die 100 g Packung zu kaufen, könnt Ihr nun nachlesen.


∞●∞ Verpackung: ∞●∞

Die Verpackung ist recht auffällig. Man hat wieder die praktische, schmale Hartschale mit einer dünneren, bedruckten Oberfolie, die ein Sichtfenster besitzt, welches in Pink umrandet wurde. Die grelle Farbe fällt im Regal sofort auf und ist auch etwas untypisch bei Wurstwaren, aber ich finde es ok, wenn es mal Farben in dem Bereich gibt, die nicht an Uroma – Zeiten erinnern ;o)
Natürlich findet man dicker Knoblauchzehen auf der Verpackung aufgedruckt und spätestens dann weiß man was man gekauft hat, wenn man zu faul zum lesen war und nur auf die Verpackung reingefallen ist ;o)

Ein Nachteil hat die Verpackung wie viele andere auch. Ist sie mal geöffnet, schließt sie nicht mehr und man muss aufpassen, das einem die Salami nicht vertrocknet.

Natürlich findet man nützliche Informationen. Die erste die mich interessiert ist, was drin ist. Bei Wurst ist das bei mir wie ein Zwang, da ich ja mal Metzgerin von Beruf war ;o)
Schweinefleisch, Kochsalz, Lactose, Dextrose, Maltodextrin, Saccharose, Gewürze, Knoblauch, Ascorbinsäure, Natriumnitrit und Rauch sind enthalten. Nichts schlimmes drin und alles wichtige dran um eine feine Salami herstellen zu können, die auf 100 g durchschnittlich 1262 kj / 304 kcal und 24 g Fett hat.

30 % weniger Fett sagt mir der Hersteller. Tja.. fragt sich nun von was. Eine Salami in der Spitzenqualität hat immer ‚nur’ bis 30 g Fett und das 1 a hinter dem Begriff Salami zeigt mir, das es sich um eine Ware der Spitzenqualität handelt.
Ok.. ich weiß so was, aber für den ‚normalen’ Kunden klingt das ja so toll und dabei ist es was ganz normales und sogar die Pflicht des Herstellers die Fettwerte in dieser Region zu halten. Ich kreide hier niemanden etwas an, aber auch hier wird der Kunde getäuscht, auch wenn es nichts schlimmes ist. Man nutzt nur das Unwissen der Kunden ein wenig aus und stellt etwas schöner dar als es ist ;o)



∞●∞ Aussehen: ∞●∞

Optisch ist die Salami einfach nur gelungen und perfekt. Von der Konsistenz her ist sie weich, hat aber trotzdem Biss. Man darf nie vergessen das es sich um eine schnell gereifte Salami handelt. Sie ist nicht vergleichbar mit Luftgetrockneter, aber das bedeutet nicht, das es in dem Bereich keine gute Salami gibt. Sie hat eine wunderbare, kräftige rote Farbe und sehr wenige, kleine Fettstückchen in der Masse. Sie fallen kaum auf ;o)

Die Scheiben sind wunderbar dünn geschnitten. Aus den 100 g bekomme ich 20 kleine Scheibchen und ich finde das ist wirklich mehr als man erwarten kann. Die Scheiben sind natürlich nicht so winzig, das man sie suchen muss.. sie sind schön Mundgerecht und ich kann mich wirklich optisch über nichts beschweren.

Die Salami ist genau nach meinem Geschmack.. optisch gesehen und den Rest teste ich natürlich auch noch.. aber erst belege ich mir eine schöne Brotschnitte.....



∞●∞ Geruch + Geschmack: ∞●∞

Als ich die Verpackung öffnete hielt ich instinktiv die Luft an, da ich ein starkes Knoblaucharoma erwartet, aber hier wurde ich doch ziemlich enttäuscht. Die Salami riecht zwar kräftig, aber die Knoblauchnote muss man wirklich suchen. Die Salami hat einen leicht säuerlichen Touch, der typisch ist für schnell gereifte Salami, aber dieser Duft ist so minimal, das man ihn wirklich unter den Tisch fallen lassen kann. Schade das man das wohl auch beim Knoblauchduft getan hat. Ich persönlich mag Salami mit Knoblauch sehr, aber dann muss es so richtig deftig sein... im Geruch und im Geschmack.

Leider hat man sie im Geschmack auch sehr klein gehalten und ich hätte mir mindestens die 5 - fache Menge gewünscht. Man bemerkt die leichte Note zwar, aber sie ist so verschwindend gering, das man sich keine Gedanken darüber machen muss, ob man aus dem Mund riecht oder nicht.

Wenn die Salami nicht als Knoblauch Salami betitelt wäre, dann wäre ich absolut hin und weg von dem Produkt, da die Salami sonst wirklich gelungen ist. Sie ist würzig und harmonisch abgestimmt. Nicht zu salzig und vor allem ist die leichte Säure nur im Hintergrund wahrnehmbar. Die Scheiben sind perfekt im Biss und ich muss mich wirklich zusammenreißen um nicht eine Scheibe einfach so aus der Hand zu futtern, aber meine Diät erlaubt das im Moment ganz und gar nicht ;o)

Vom Geschmack her war ich wirklich beeindruckt, aber trotzdem vergebe ich nur knappe 4 Punkte, da das Produkt nicht das hält was es verspricht. Eine Knoblauchsalami habe ich mir anders vorgestellt und wenn ich diese Geschmacksrichtung mit der die ich schon testen durfte vergleiche, fallen mir nicht so viele Unterschiede auf, wenn ich ehrlich sein soll.
Trotzdem schmeckt sie mir sehr gut und ich werde sie auf alle Fälle wieder kaufen und genießen.. vielleicht wird die Knoblauchdosis mal irgendwann erhöht ;o)



∞●∞ Gesamturteil: ∞●∞

Wer Salami mag und die auch gerne deftig isst, sollte hier wirklich mal zugreifen. Mir persönlich sagt sie wirklich zu. Egal ob auf kräftigem Pumpernickel, oder auf Knäckebrot. Sie kommt überall perfekt zur Geltung. Mit Paprika habe ich sie auch schon gesehen und die werde ich auf alle Fälle beim nächsten Einkauf mitnehmen und noch ein Päckchen mit Knoblauch, die so wenig von Knoblauch an sich hat ;o)

Probiert sie einfach mal.. es lohnt sich wirklich und der Preis ist wirklich sehr zivil für das was man geboten bekommt.

On diesem Sinne Eure © fledermaeuse alias PunkyLady.