Löwenzahn Testbericht

Hallo, naja, eine richtige Meinung habe ich garnicht. Eigentlich war mir der Löwenzahn noch bis vor kurzem nur als kleine, fast unscheinbare Pflanze bekannt. Ja, die halt durch ihre kräftige gelbe Farbe doch schon sehr zur Geltung kommt, wenn man sie, wie z.B. in Parks, in Massen blühen sieht.
Ich wollte aber eigentlich mal ein Rezept verraten, das ich irgendwann mal irgendwo bekommen habe.
LÖWENZAHN-HONIG :

Also, man sammle so ca. 400 - 500 gr. von diesen gelben Blüten und zwar dann, wenn sie so richtig blühen. Man nehme aber nur die Blüten und nicht die Stengel oder gar Blätter. Diese Blüten müssen sorgfältig gewaschen werden, ruhig mehrmals hintereinander, sodaß sie schön sauber werden. Die gewaschenen Blüten dann ausdrücken, also so weit wie es geht vom Wasser befreien.
Diese Blüten werden dann in einem Kochtopf mit einem Liter Wasser gegeben und läßt sie dann ca. 5 Minuten leicht kochen.
Das Ganze dann 24 Stunden stehen (ruhen)lassen, dann abseihen, dabei die Flüssigkeit natürlich auffangen (am besten im Topf).
In die Flüssigkeit geben Sie dann noch ein Kilo Zucker, aber kein Gelierzucker!, und lassen alles 1 Stunde kochen, bis der Saft eingedickt ist. Bitte während des Kochens öfters umrühren.
Nach Geschmack geben Sie dann noch etwas Zitronensaft hinzu (gemessen an dieser Menge,mit 2-3 Zitronen rechnen).
Das alles füllen Sie dann in gut gesäuberte, heiß vorgewärmte Gläser. Den Deckel dann richtig und sorgfältig verschließen, das Glas für mehrere Stunden auf dem Kopf stellen, sodaß das Glas Luft zieht und somit der Honig über mehrere Jahre haltbar gemacht wird.
GUTEN APPETIT