Maggi Fix für Gulasch Testbericht

¯—¯ Vorwort: ¯—¯

Eigentlich gehöre ich zu den Verfechtern der Tütenprodukte von Knorr, aber bei einem Angebot von 0,45 Euro musste ich einfach mal zur Konkurrenz abwandern. Unser Edeka hatte wieder einen Sonderposten mit Maggi Fix Produkten und ich schnappte mir 2 Päckchen Maggi Fix für Gulasch für je 500 g Fleisch. Dazu muss ich sagen, das ich eher für mich nur 250 g Fleisch und eine der Tüten verwende, aber ich denke das ist jedem selbst überlassen. Ich mag halt sehr viel Soße und da muss man dann schon ein wenig variieren, vor allem wenn man für sich alleine kocht.
Ob es sich gelohnt hat nach dem Sonderangebot zu greifen, könnt Ihr nun meinem Bericht entnehmen.



¯—¯ Verpackung: ¯—¯

Die Verpackungen hat sicherlich jeder schon mal gesehen. Ein leckeres Bild will uns das Produkt näher bringen und viele Interessante und weniger Interessante Dinge findet man auf der Rückseite der zweckdienlichen Verpackung geschrieben. Für mich weniger interessant sind die Inhaltsstoffe, aber da es ja Leute gibt, die einen Bericht für nicht komplett halten ( egal ob sie die Inhaltsstoffe verstehen oder nicht ) werde ich sie mal auflisten ;o)

Pflanzliches Öl, Zwiebeln, Weizenmehl, Jodsalz, 9 % Paprika, modifizierte Stärke, Röstzwiebelpulver, Zucker, Maltodextrin, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, Tomatenpulver, Gewürze, Aroma, Hefeextrakt, Majoran, Farbstoff, Citronensäure.
Soweit ist diese liste hier für mich noch verständlich. Für Leute mit einer Allergie auf Glutamat ist dieses Produkt absolut tabu. Ich persönlich vertrage es bedingt. Man kann es in etwa mit der Wetterfühligkeit erklären ... manchmal schlägt es mir auf den Magen und ich bekomme Sodbrennen, aber wenn nur geringe Dosen in einem solchen Produkt enthalten sind, kann ich damit noch recht gut leben, aber mir kann niemand Glutamat einfach so unterjubeln ich merke es sofort und für Allergiker kann es etwas schlimmer werden, als nur Sodbrennen.... aber wieder zurück zum eigentlichen.

Mich interessiert auf der Tüte eigentlich nur wie ich das Produkt zubereiten kann und welche Nährwerte in ihm stecken. 100 g enthalten durchschnittlich1747 kj / 418 kcal und 23,9 g Fett. Das bezieht sich auf das reine Trockenpulver und da jeder Beutel zu 50 g abgepackt sind, habe ich natürlich die Hälfte, wenn ich kein Fleisch oder sonstiges hinzugeben. Eine happige Portion also, die ich mir zurzeit nur alle halbe Jahre mal gönnen darf, wenn ich ernsthaft abnehmen will ;o)

Aber nun schnell 3/8 Liter Wasser nehmen, Fleischanbraten, Wasser dazu, Pulver hinein, aufkochen und dann bei geringer Wärmezufuhr, zugedeckt 60 – 90 Minuten schmoren und gelegentlich umrühren. Da ich nur Schweinefleisch verwende benötige ich knapp 60 Minuten und in der Zwischenzeit kann man locker einen Bericht tippen ;o)



¯—¯ Aussehen: ¯—¯

Optisch kann man sich nicht beklagen. Das Pulver löst sich schnell auf und bekommt während der Garzeit eine feine Konsistenz. Nicht zu dickflüssig, aber trotzdem sehr schön sämig. Wenn man wie ich Nudeln dazu essen möchte, sollte man die Soße etwas eindicken lassen, das sie für Nudeln etwas dünn ist, aber für Knödel, die alles schön aufsaugen ist es ideal so wie es ist.
Die Farbe ist angenehm mit seinem leichten rötlich – braunen Ton und man kann mit gutem Willen ein paar Kräuter und auch Zwiebel erhaschen. Paprikastückchen findet man auch hin und wieder drin.

Optisch kann ich mich nicht beklagen und mein Fleisch wird auch wunderbar zart und bekommt vor allem viel Geschmack ab. Bis hierher ist schon mal alles recht passabel.



¯—¯ Geruch + Geschmack: ¯—¯

Der Geruch ist lecker, der durch die ganze Wohnung zieht. Wunderbar herzhaft und kräftig und einfach appetitanregend. Schrecklich, wenn einem das Wasser im Mund zusammenläuft, wenn man sein Gulasch umrührt ;o)
Mir gefällt die würzige Note sehr und vor allem das kein intensiver Paprikaduft hervorsticht. Ich hatte mal ein No Name Produkt das hat wirklich sehr penetrant nach Paprika geduftet und sonst nichts.. so was kann man dann auch geschmacklich nicht mehr ausgleichen.
Hier muss man sich darüber allerdings keine Gedanken machen.

Geschmacklich bin ich allerdings etwas gespaltener Meinung.
Mein Gulasch schmeckt sicherlich gut, aber irgendwie fehlt für mich das gewisse etwas. Es ist in meinen Augen ein wenig fad.
Die Soße ist schön sämig und für den ‚normalen’ Gaumen ist sie sicherlich auch ausreichend gewürzt, aber eher sehr mild und sehr harmonisch. Kein Salz kommt hervor und Paprika ist auch dezent im Hintergrund geblieben, aber trotzdem fehlt mir ein wenig der Ausdruck der Soße. Ich gebe bei solch faden Angelegenheiten immer eine oder zwei Peperoni hinein und schon hat es für mich die richtige Würze, aber wohlgemerkt.. für meinen Gaumen. Nicht jeder mag sein Gulasch so würzig und wenn ich Besuch habe, bin ich damit auch etwas vorsichtiger und lasse vorher immer mal kosten und da ich das Gulasch nicht für mich alleine gekocht habe, hatte ich auch hier einen Vorkoster, der die Soße als sehr angenehm empfand wie sie war und dachte ich sei eine Super Köchin... gut das er die Fix – Tüte nicht gesehen hat ;o)

Aufgewärmt schmeckt sie übrigens noch etwas besser. Sie wird auch nicht grieselig, aber irgendwie schmeckt sie herzhafter und einfach besser. Wen ich gewusst hätte, das ich Besuch bekomme, hätte ich eindeutig einen Tag früher vorgekocht.
Wenn ich Maggi nun mit Knorr vergleichen müsste, schneidet Knorr Fix für Gulasch etwas besser ab, da die Soße an sich etwas kräftiger ist und mir sogar ohne Zusatz sehr gut schmeckt. Für den Notfall ist sie in Ordnung, aber wirklich nur für den Notfall und wenn sie mal im Sonderangebot sein sollte, aber ansonsten bleibe ich bei meiner Marke.

Ein Mittelmäßiges Produkt, für das ich 3 Punkte vergeben kann und auch ein Empfehlenswert, wenn man mildes Gulasch mag ;o)



¯—¯ Gesamturteil: ¯—¯

Es ist sicherlich nicht das schlechteste und ich kenne viele, die auf dieses Produkt schwören und von daher kann es gar nicht so schlecht sein. Es ist fix zubereitet und der Preis ist auch akzeptabel und verfeinern kann man es ja schließlich auch. Alles Aspekte um es nicht mit meiner Meinung in den Boden zu stampfen ;o)

Probiert es einfach mal. Schaden tut es nur Euren Hüften ;o)
In diesem Sinne Eure © fledermause @ PunkyLady.