Maggi Fix für Kartoffel-Gratin Testbericht

Aloha,

und hier mal wieder ein Bericht von einer meiner 2 Lieblings-Fertig-Produkt-Hersteller: Maggi.
Tja, die Auswahl ist ja sooooo groß und ich denke in meinem Leben werde ich es nicht schaffen alles zu testen. Denn es kommen ja auch immer wieder neue Produkte hinzu. Da verliert man ganz den Überblick. Heute geht es jedoch um einen Klassiker und nichts großartig außergewöhnliches. Nämlich das Kartoffelgratin.
Und da ich das ab und zu gerne mal koche, wurde es Zeit auch mal darüber zu schreiben, oder??
Und jetzt geht’s los:

-------- Optik --------

Tja, das ist ja bei diesen Fertig-Tüten immer so gut wie gleich. Die Tüte ist genauso groß wie immer und auf der Vorderseite nimmt die Hälfte ein wahnsinnig werbewirksames Bild vom fertigen Produkt. Das sieht so lecker aus: ein fertiges Kartoffelgratin mit viel Käse überbacken in einer weißen schlichten Auflaufform.
Da muss man ja Appetit bekommen und zuschlagen. Eigentlich dürfte ich gar net mehr in diese Maggi-Knorr-Tüten-Abteilung im Kaufhaus gehen. So wird das nix mit der Diät ;-)
Hinter diesem leckeren Bild sieht man noch ein paar Kartoffeln, die ja die Hauptzutat darstellen.
Über dem Bild befindet sich dann noch das Maggi-Logo und der Name des Produkts. Eben „Kartoffelgratin“. Rechts steht in einem lauen Kästchen noch welche Zutaten man noch so braucht. Das ist beim Einkauf super praktisch. Da wir keine großartigen Vorräte im Haus haben, wie das halt so bei jungen Leuten ist ;-) , kaufen wir dann für das jeweilige Mittagessen die Zutaten direkt im Laden mit der Tüte.
Auf der Rückseite sind dann noch allerlei Informationen, die ihr bei mir unter „Allgemeines“ findet.
Außerdem gibt es noch einen Rezeptvorschlag, welche man auch im Internet unter www.maggi.de finden kann. Da sollte man auf jeden Fall mal vorbeischauen. Hier gibt es zahlreiche tolle Rezepte. Auch zu anderen maggi-Tüten.

-------- Allgemeines ---------

°°°Preis
Bei uns im Kaufland habe ich für die Maggi-Tüte nur 0,65€ bezahlt. Das finde ich wirklich absolut in Ordnung. Zumal die restlichen Zutaten wirklich nicht teuer sind und man so auch mit wenig Geld etwas Leckeres zaubern kann.
Das Gericht soll übrigens für 2-3 Personen reichen, was auch der Fall ist.

°°°Hersteller
Maggi GmbH
78221 Singen

Maggi gehört jedoch zu einem noch größeren „Verein“. Nämlich Nestlé. Da sieht man mal wieder was so alles zusammen gehört. Finde ich ziemlich interessant.

°°°Zutaten
Für alle Allergiker und die, die es sonst noch so interessiert:
Pflanzliches Öl (gehärtet), modifizierte Stärke, Molkenerzeugnis, Jodsalz, Zwiebeln, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Guanylat, Inosinat), Milcheiweißerzeugnis, Aroma (mit Soja, Weizen), Gewürzextrakte. [Spuren: Eier, Milch, Sellerie].

°°°Nährwerte
pro 100g Trockenprodukt:
Brennwert: 1985 kj = 477 kcal
Eiweiß: 6,5 g
Kohlenhydrate: 39,5 g
Fett: 32,5 g

°°°Was braucht man noch so
Bereitet man das Gratin genauso zu, wie es auf der Verpackung angegeben ist, benötigt man noch 500g Kartoffeln, 50ml süße Sahne und 50g geriebenen Käse, wobei man da wählen kann, ob es Emmentaler, Gauda, Mozzarella oder sonst was sein soll.

---------- Zubereitung ---------

Die habe ich einfach mal von der Tüte abgeschrieben, weil sie wirklich kinderleicht ist:

1. Rohe Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. 375 ml (3/8l) Wasser und süße Sahne erwärmen, Beutelinhalt einrühren und zum Kochen bringen.

2. Die Kartoffelscheiben dazugeben, unterrühren und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 3 Minuten kochen. Gelegentlich umrühren.

3. In eine flache Auflaufform füllen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 170°C) ca. 30 Minuten backen.

--------- Variationen -------

Tja, der Phantasie sind bei diesem Auflauf wirklich keine Grenzen gesetzt.
Klar, man kann ihn ganz klassisch nur mit Kartoffeln machen was ja auch sehr lecker ist. Ich bevorzuge es jedoch noch ein bisschen Gemüse mit hineinzugeben. Am liebsten Kidney-Bohnen, Pilze und Mais. Beim Käse empfehle ich absolut Mozzarella. Aber da das sowieso mein Lieblingskäse ist, ist das auch kein Wunder ;-)
Für Fleischesser kann ich den Tipp geben etwas gebratenes Hackfleisch zum Auflauf hinzu zu geben. Dazu passt dann auch Schafskäse sehr gut.
Also wie man schon merkt, man kann da variieren. Meist nehmen wir einfach das was wir im Haus haben. Deshalb kaufen wir solche Tütchen auch gerne auf Vorrat. Irgendwas passt da immer rein ;-)

Was Maggi vorschlägt:

Bäuerlicher Kartoffel-Gratin
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 60 Min.

Zutaten:
1 Bund Suppengrün
20 g Butter/Margarine
1 Prise Pfeffer
500 g Kartoffeln
3/8 l Wasser
3 EL Sahne, süß
1 Beutel MAGGI Fix für Kartoffel Gratin
80 g Gouda, gerieben

Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln putzen, waschen und klein schneiden.
Butter In einem Topf heiß werden lassen. Das Suppengrün darin andünsten. Mit Pfeffer würzen und abschmecken, aus dem Topf nehmen. Kartoffeln waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Wasser zugießen und Sahne zufügen und beides erwärmen.
Pulver einrühren, zum Kochen bringen, Kartoffelscheiben zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 3 Min. kochen. Suppengrün zugeben und alles in eine flache Auflaufform geben. Mit Gouda bestreuen und im Backofen ca. 40 Min. backen.

Je Portion:
B: 1344 kJ (321 kcal)
N: E 10g, KH 27g, F 18g

Kartoffel-Gratin Épinards
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 60 Min.

Zutaten:
1 Packung (à 300 g) Blattspinat, tiefgefroren
Wasser
1 TL MAGGI Klare Gemüsebrühe (Glas)
400 g Kartoffeln
50 ml Sahne
1 Beutel MAGGI Fix für Kartoffel Gratin
Pfeffer
40g Emmentaler

Backofen auf 200°C vorheizen. Spinat antauen lassen, in grobe Würfel schneiden. In einer Pfanne in 2 EL Wasser andünsten. Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
In einem Topf 3/8 l Wasser und Sahne erwärmen. Den Beutel
einrühren und zum Kochen bringen. Die Kartoffelscheiben zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 3 Min. kochen. Die Hälfte der Kartoffelmasse in eine flache Auflaufform füllen. Den Spinat darauf verteilen und mit 1 Prise Pfeffer a.d. Mühle würzen. Emmentaler reiben. 1 EL Käse über den Spinat streuen und die restlichen Kartoffeln darauf geben. Das Gratin mit dem restlichen Käse bestreuen und im Backofen ca. 30 Min. backen.

Je Portion:
B: 944 kJ (225 kcal)
N: E 7g, KH 20g, F 12g

--------- Meinung ---------

°°°Optik
Wenn es nach einiger Zeit heiß genug im Ofen ist, fängt die Sauce des Gratins so langsam an zu blubbern. Also wem da das Wasser im Mund nicht zusammenläuft…..
Auch wenn man den Auflauf dann endlich herausholt, sieht er wirklich sehr appetitlich aus. Der Käse ist richtig schön geschmolzen. Schneidet man sich ein Stück heraus, sieht man dass die Kartoffelscheiben richtig schön von der Sauce umhüllt sind. Diese ist nicht zu dick- und nicht zu dünnflüssig. Eben genau richtig. Somit kann man den Auflauf auch sehr leicht aus der Form herausheben.

°°°Geruch
Schon während des Backens oder Kochens, wie man es eben nennen will, strömt der leckere Duft von Kartoffeln, Sahnesauce und geschmolzenem Käse durch die ganze Küche und bis zum Ende des Garens ist die ganze Wohnung mit diesem leckeren Duft eingehüllt. Da muss man ja ganz scharf auf das lecker Essen werden.

°°°Geschmack
So nun also zum Wichtigsten: Dem Geschmack. Leider muss ich hier ein paar Abzüge machen.
Die Kartoffeln sind zwar schön durch und schmecken auch ganz gut, nur leider ist die Sauce etwas lasch. Nicht so sahnig und würzig wie ich es mir vorgestellt hatte. Dem Geruch nach hatte ich es mir cremiger und irgendwie leckerer vorgestellt.
Ein paar Gewürze und etwas mehr Sahne helfen da jedoch. Aber ehrlich gesagt kann man dann auch gleich die „Kartoffeln mal anders“-Gläser kaufen. Denn die esse ich dann doch lieber.
Schade, eigentlich, denn sonst bin ich mit Maggi recht zufrieden.
Ab und zu esse ich es aber trotzdem, weil es sehr viel billiger ist, als eben diese Gläser.

Fazit: Schon in Ordnung, aber es gibt besseres!

LG Eure Claudia

PS: Für Kommentare und Bewertungen bin ich wie immer dankbar!!!