Maggi Fix für Lachs-Sahne-Gratin Testbericht

Sicherlich habt Ihr schon öfters gemerkt, daß man die Maggi-, oder auch Knorr-Fertigmischungen oft als gute Grundlage für ein ganz anderes Essen nutzen kann!

So auch bei dem Päckchen für "Lachs-Sahne-Gratin" von Maggi.

Da wir sehr gerne Lachs essen, sind wir immer gern auf ein neues Rezept aus. So wie dieses hier, daß für jeden Lachsliebhaber super geeignet ist...

Dazu braucht Ihr, für zwei Personen:

2 Päckchen "Lachs-Sahne-Gratin" von Maggi
400 g Lachsfilet, am besten 2 frische Stücke
200 ml frische Schlagsahne
Semmelbrösel
4 Scheiben aufgetauten Blätterteig

So, und nun kann´s auch schon losgehen. Keine Angst, geht prima einfach und auch schnell...

Die 2 Päckchen Maggi-Fix in eine Schüssel geben und mit der Sahne mit einem Schneebesen gut verrühren. Etwas ziehen lassen, dann verdickt sich die Masse etwas.

Während dessen könnt Ihr schon einmal den Blätterteig ausrollen. Zu zwei länglichen Teigplatten, je nach dem wie groß die Filets sind.

Nun noch eine gute Hand voll Semmelbrösel in die vorbereitete Masse geben. Gut einrühren und wieder etwas ziehen lassen. Je nach belieben noch etwas mehr Semmelbrösel zugeben, bis die Masse die gewünschte Festigkeit besitzt.

Nun die Masse mit einem Löffel auf den ausgewellten Blätterteig geben. Dann den Lachs darauf legen und mit der restlichen Masse bestreichen.

Wenn alles gut bedeckt ist, die andere ausgewellte Blätterteigplatte darauf legen und mit den Fingern am Rande gut zusammen drücken.

Wer möchte, kann den Blätterteig noch mit etwas Kondensmilch oder verquirltem Ei bestreichen, damit es nach dem Backen schön golden glänzt.

Jetzt nur noch ab in den vorgeheizten Ofen damit und das Ganze bei 200°C ca. 35 Minuten, wenn der Blätterteig golden gebräunt ist, aus dem Rohr nehmen.

Was gut dazu passt?

Ein leckeres Rahmsößchen und Kartoffeln zum Beispiel. Aber auch Nudeln und Blumenkohl passen bestens dazu.

Ich persönlich mache es immer, wenn es etwas besonderes auf den Tisch geben soll und ich aber sehr unter Zeitdruck stehe. Die Vorbereitungszeit des Lachs in Blätterteig beträgt ca. zehn Minuten. Und während des Backens im Ofen bleibt genug Zeit für das Zubereiten der Beilagen.

Preislich kann man sich dieses Essen fast selbst gestalten. Ein Päckchen Maggi jedenfalls kostet ca. 0,56 €. Der Fisch, je nach Qualität und Einkaufsort verschieden. Im Schnitt muß man aber bei einem Essen für zwei Personen mit ca. 5 € incl. Beilagen rechnen. Was aber immer noch in Ordnung ist, meiner Meinung nach.

Ein Essen, daß man immer, zu jeder Jahreszeit, essen kann.

Übrigens sollte man sowieso mindestens einmal die Woche Fisch essen, wegen des Jodhaltes. Warum dann auch nicht mal so?

Für diejenigen unter Euch, die die genauen Angaben des Packungsinhaltes haben möchten, hier nun die Zutaten:

Modifizierte Stärke, Maltodextrin, Milchzucker, Jodsalz, Aroma, Sojaöl, Geschmacksverstärker, Reismehl, Dill, pflanzliches Öl, Gewürzextrakte, Garnelenpulver, Säuerungsmittel Citronensäure, Milcheiweiß, Emulgator E 472 e, Verdickungsmittel Guarkernmehl und Curcuma.

Die Nährwerte dieses Päckchens liegen pro 100 g des Trockenprodukts wie folgt...

... der Brennwert bei 361 kcal, bzw. 1518 kj
... Eiweiß bei 5,3 g
... Kohlenhydrate bei 57,9 g
... Fett bei 12,0 g

Wer jetzt noch Fragen zu dem Produkt hat, kann sich an das

Maggi-Kochstudio
Postfach
DE-60523 Frankfurt am Main

wenden.

Aber auch telefonisch gibt es eine Möglichkeit Fragen zu stellen, nämlich unter

069/6671-2841!

Oder schaut doch einfach mal unter www.maggi.de nach! Vielleicht findet Ihr dort noch andere gute Rezeptideen!

Übrigens, Maggi gehört zur Firma Nestle!

Jetzt wünsche ich Euch noch recht viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit!

Laßt es Euch schmecken, liebe Grüße, tigie