Maggi Fix für Lachs-Sahne-Gratin Testbericht

"Was soll ich am Sonntag mal kochen?" . Bevor ich meinem Mann diese Frage stelle, weiß ich schon die Antwort: "Ist egal- Mach' irgendwas leckeres." Jau, da hab' ich wieder den Schwarzen Peter!

Aber letzte Woche gab es für mich keine Probleme. Hatte ich doch schon in mehreren Berichten über Maggi fix für Lachs-Sahne-Gratin gelesen und mir vorgenommen, das mal auszuprobieren. Obwohl bei mir (uteker) gelegentlich Lachs auf dem Programm steht und ich ihn meistens mit Sahne übergossen usw. im Backofen zubereite, wollte ich es mir doch einmal leichter machen und zur Tüte greifen.

Erst war es gar nicht so leicht, gerade dieses Maggi fix –Produkt zu bekommen. Sage und schreibe erst im 4. Geschäft (Edeka) waren noch 2 Tüten vorrätig, die ich dann vorsichtshalber beide mitnahm. Bei PLUS besorgte ich dann noch ein Paket Wildlachs, den ich dann aufgetaut und halbiert in eine Auflaufform legte. Den Inhalt der Tüte Maggi fix rührte ich in 250 g süßer Sahne an und goss diese Mischung, die eine lachsrosa Farbe angenommen hatte und in der man die grünen Dillspitzen gut erkennen konnte, über den Lachs. Das wäre an sich schon alles gewesen, wenn ich nicht – wie fast jede Hausfrau – trotzdem noch meinen Senf, diesmal in Form von einer Portion Krabben – auch von Aldi – zugegeben hätte. Das verfeinerte natürlich das Gericht und Krabben sind bei uns sowieso sehr beliebt.

Ab in den vorgeheizten Backofen – 170 Grad (Umluft) sonst 200 Grad) und nach 25 Minuten holte ich die Auflaufform wieder heraus. (Wäre der Lachs unaufgetaut gewesen, hätte es 10 Minuten länger gedauert). Die Sahne hatte eine schöne, hellbraune Schicht gebildet und das Gericht sah sehr appetitlich aus. Ich habe dann als Clou noch einige in Butter geröstete Pinienkerne darüber gestreut und mit Wildreis und buntem Gemüse gereicht konnte ich mein "Festmahl" auftischen.

Hhhmmmhhhh, obwohl wir erst gar nicht so hungrig waren, haben wir alles verputzt, weil es einfach zu gut schmeckte. Die Sauce war wirklich würzig-cremig, wie es vom Hersteller versprochen war.

Kurz zu den auf der Verpackungstüte angegebenen Zutaten:
Modifizierte Stärke, Maltodextrin, Milchzucker, JODsalz, Aroma (mit Weizen), Sojaöl (gehärtet), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, E 627, E 631), Reismehl, Dill, pflanzliches Öl, Gewürzextrakte, Garnelenpulver, Säuerungsmittel, Citronensäure, Milcheiweiß, Emulgator E 472e, Verdickungsmittel Guarkernmehl (Guarkernmehl wird aus den Samen subtropischer Pflanzen gewonnen und verleiht der Sauce eine sämigere Konsistenz), Curcuma.

War das Kochen mit Maggi fix nun für mich eine Erleichterung? Viel mehr Arbeit habe ich tatsächlich nicht, wenn ich den Lachs auf meine Art zubereite. Außer, dass ich überlegen muss, welche Gewürze nehme ich? Und die Sache mit den Dillspitzen. Leider habe ich den Bogen noch nicht raus, wie ich meine Kräuter auf der Fensterbank pflegen soll. Alle paar Wochen – meistens bevor ich Gäste bekomme – werden wieder Töpfchen mit Petersilie, Basilikum, Schnittlauch und auch Dill gekauft, die dann nach ein par Tagen immer unansehnlicher werden und kurz darauf in der braunen Tonne verschwinden. Jetzt schweife ich aber vollkommen ab...(vielleicht hat ja jemand mal einen Tipp für mich). ----- Also, mit Maggi fix habe ich kein Problem mit den Dillspitzen, weil sie ja schon drin sind.

Fazit: Es ist doch die einfachere Art, meinen Lachs schnell auf den Tisch zu bringen. Für besonders empfehlenswert halte ich Maggi fix für Lachs-Sahne-Gratin für JunggesellInnen, die sich mal ohne viel Arbeit etwas besonderes erlauben wollen. Gut finde ich, dass man die zubereitete Sauce genauso über jeden anderen Fisch, der vielleicht preiswerter zu bekommen ist, geben kann. Die Kosten einer Tüte von -,60 € belasten das Haushaltsbudget auch nicht so sehr.

Eine wichtige Information dazu gibt uns der Hersteller: "Wussten Sie, dass ein- bis zweimal die Woche Fisch zu einer ausgewogenen Mahlzeit gehört? Fisch liefert Ihnen wichtiges JOD für die Schilddrüse."

So, und nun guten Appetit!