Maggi Fix für Rahm-Geschnetzeltes Testbericht

Hallo liebe Leser.

So, langsam geht der Sommer und die Abende werden länger.
Man sitzt mit Freunden zusammen, nicht mehr draußen vor dem Grill, sondern leider wieder in der Küche oder im Wohnzimmer. Das heißt ja aber nicht, dass es nichts gutes mehr zu Essen geben darf – oder? ;-)

Somit vorab zu meiner ‚normalen’ Zutat, die später wieder zu einem ‚speziellen’ Gericht verändert wird
Maggi Fix \"Rahm Geschnetzeltes\" .
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Maggi Fix für Rahm – Geschnetzeltes\" ist ein Tüten-Trockenprodukt und es gibt sie fast überall für ungefähr 0,59 Euro zu kaufen. Die Maggi Fix Produkte sind in etwas über 1 Jahr haltbar, also ideal zum Bevorraten.

Wie sieht die Tüte aus
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Eine typische Maggi-Tüte. In gelb-rot gehalten, mit einem gelben Hintergrund und roten Buchstaben. **Maggi Fix Rahm - Geschnetzeltes**
Auf einem kleinen braunen Hintergrund steht \"Köstliches mit Fleisch\". In der unteren Hälfte ist ein weißer Teller mit dem fertigen Gericht aufgedruckt. Am rechten Rand steht noch der Hinweis, dass es für 300 g Geschnetzeltes und 50 ml süße Sahne ist.
Insgesamt ein sehr ansprechendes Bild. Es sieht wirklich köstlich aus und läd eines mal selber auszuprobieren.
Auf der Rückseite finde ich ein Paar Informationen.

Informationen
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Hersteller: von Nestle für Maggi
Maggi GmbH
78221 Singen (Hohentwiel)

www.maggi.de

Inhalt: 45 g Trockenpulver

Selber beifügen werden muss noch für das Grundrezept:
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300 g Geschnetzeltes (Geflügel, Kalb oder Schwein)
50 ml süße Sahne

Zubereitung:
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1 – Ich lege das 300 g Schweine-Pute oder Kalbs Geschnetzelte in eine Pfanne mit heißem Öl und brate es scharf an.
2 - dann gebe ich 300 ml Wasser in die Bratflüssigkeit und rühre den kompletten Beutelinhalt mit einem Schneebesen ein.
3 - dann gieße ich noch die 50 ml süße Sahne hinzu und lasse alles schön einkochen bis eine cremige Soße entstanden ist.
4 – Nebenher koche ich Nudeln, Reis oder Kartoffeln in Salzwasser.

Inhaltsstoffe
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Sojaöl (gehärtet), Weizenmehl, modifizierte Stärke, Jodsalz, pflanzliches Öl (gehärtet), Maltodextrin, Milchzucker, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Guanylat, Inosinat), Hefeextrakt, Milcheiweißerzeugnis, Aroma, Verdickungsmittel Xanthan, Säuerungsmittel Citronensäure Röstzwiebelpulver, Gewürze mit Spuren von Eier und Sellerie.

Nähwerte pro 100g Trockenprodukt
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Nährwerte pro 100g
Brennwert 2045 kJ / 490 kcal
Eiweiß 7,7 g
Kohlenhydrate 45,0 g
Fett 31,1 g

Also, recht reichhaltig J

Aussehen und Geruch des Pulvers
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Das cremfarbene Pulver ist fein und ich kann keine Gewürze drin erkennen. Der Geruch direkt aus der Tüte heraus ist undefinierbar. Mehlig, ein wenig gehaltvoll und gewürzig.

Geschmack
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Die Soße mit dem oben genannten Rezept harmoniert ausgezeichnet. Sie ist sehr hell, cremeweiß und hat keinen intensiven Geruch. Ein wenig nach Sahne und Gewürzen.
Die Konsistenz ist cremig – sehr gut.
Der Geschmack ist nicht umwerfend, aber auch nicht schlecht. Ich würze auf jeden Fall etwas nach, aber das später... So schmeckt sie einfach nur cremig sahnig, ohne intensiven Gewürzgeschmack. Das Geschnetzelte ist zart, ein wenig sehnig, harmoniert aber ausgezeichnet mit der Soße. Natürlich gibt die Sahne viel Volumen dazu – Insgesamt ein gutes und gehaltvolles Essen.

Meine Erfahrungen
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Die Zubereitung war wieder einmal sehr einfach und man konnte auch als Laie dem Rezepttext folgen.
Das Aroma, das durch die Küche duftete, war köstlich und ließ sogar meinen Freund in die Küche linsen. :-)
Diese Soße kann man natürlich zu vielen Gerichten servieren. Es muss nicht einmal unbedingt Fleisch dabei sein, auch wenn es wohl am besten schmeckt. Auch zu Brokkoli oder anderem Gemüse passt es sehr gut.
Auf der Verpackung befindet sich noch ein Rezeptvorschlag für Mango-Rahm Geschnetzeltes. Sicherlich auch eine gute Idee, die ich aber noch nicht ausprobiert habe.
Dieses Maggi fix – Gericht ist mit der Hilfe des Pulvers sehr einfach und sehr schnell zuzubereiten. Ich benutze es ab und zu und peppe es dann allerdings noch auf, da ich lieber kräftig und/oder scharf esse. Auf jeden Fall lässt es sich wunderbar kombinieren. Mit Chinasoße oder Sahnemeerrettich.
Damit es nicht so gehaltvoll ist kann man anstatt der Sahne auch Milch nehmen.

Selbst die Beilagen sich vollkommen frei zu wählen. Bei mir gibt es meist Reis zu diesem Rezept. Neben und unter dem Fleisch mit der Rahmsoße – perfekt.
Das Geschnetzelte schmeckt köstlich. Die Soße ist nicht zu flüssig und nicht zu dick gewesen und hatte ein angenehm cremiges Aroma.
Das gesamte Gericht passte wirklich gut zueinander, sah klasse aus und schmeckte – nach mehr!

Fazit:
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Ein gutes, einfaches, günstiges und abgerundet schmeckendes Gericht – mehr kann man nicht verlangen. Da es für mich ein wenig zu fade ist – nur 4 Sterne, aber meine ausdrückliche Empfehlung!

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So, und für alle, die darauf gewartet haben... hier meine Eigenkreation:

Es ist ein Hauptgang für 4 Portionen oder 2 gute Esser.

** Kalbfleisch-Kürbis Ragout **
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Was brauche ich dazu:
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3 Schalotten
500 g Kalbfleisch
20 g Butterschmalz
1/4 l Weißwein
1/8 l Wasser
1 Beutel Maggi Fix für Rahm-Geschnetzeltes
600 g Kürbis
30 g Butter
25 g Zucker
1/8 l Weißwein
2 EL Sahne süß
Pfeffer, frisch gemahlen

Und wie mache ich das?
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1. Schalotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Kalbfleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen, Fleisch und Schalotten darin anbraten.
4. Weißwein und Wasser zugießen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 45 Min. zugedeckt schmoren. Maggi Fix für Rahm-Geschnetzeltes einrühren und zum Kochen bringen.
5. Kürbis in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen, schälen und in Würfel schneiden.
6. In einem Topf Butter heiß werden lassen. Zucker zugeben und karamellisieren. Kürbis zugeben und kurz dünsten. Weißwein zugießen und ca. 10 Min. zugedeckt dünsten.
7. Kürbis zum Ragout geben. Sahne unterrühren und mit Pfeffer würzen und abschmecken.

Wie serviere ich das am besten?
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Ich serviere das ganz raffiniert mit Reiskugeln – oder Reistassen. (recht weich gekochten Reis in eine Tasse drücken und überstülpen ;-) )

Wenn man das Gericht ein paar Mal gemacht hat oder auch einfach nur ein wenig in der Küche ‚zuhause’ ist, dann braucht man ungefähr 60 Minuten für die Zubereitung.
Für ein köstliches und außergewöhnliches Essen ist das kaum Aufwand.

Einen guten Appetit wünscht euch
Euer Feldhase