Maggi Meisterklasse Tomatensuppe mit Mozarella Testbericht

Da ich heute einmal a lá Kochduell ein Resteverwertungsprogramm in meinem Haushalt unternommen habe, und dazu auch etwas gebraucht habe, was mir zu meinen Zutaten die gewünschte Frische und Soße (bei uns geht nichts ohne) habe ich mich zusätzlich zu einem Fertigprodukt entschieden, denn heute teste ich jetzt mal ein Markenprodukt, nämlich von Maggi Meisterklasse die Tomaten-Mozarella-Suppe .Gekostet hat mich ein Päckchen davon 79 Cent, also mehr als das Doppelte, wie solche eines Noname-Hersteller, aber da meine Schwiegermutter eine Sammelleidenschaft für Tütensuppen hegt, habe ich hier freie Auswahl.(*G)Die Zutaten, mein Rezept und die Tipps dazu werden weiter unten im Bericht erläutert werden.

DAS PRODUKT:
Wie alle Produkte von Maggi Meisterklasse ist auch diese Suppentüte etwa 13 cm x 15 cm groß und reicht für 2 Teller aus. Man sieht oben das Maggi-Logo und darunter Meisterklaase Tomaten-Mozarella-Suppe.Außerdem ist noch ein hübscher Teller mit Tomatensuppe abgebildet, mit vielen grünen Kräutern drin, am Rand des tellers kann man einen weißen Brocken erkennen, der wahrscheinlich Mozarella darstellen soll, aber nicht als dieser erkennbar ist, einige frische Tomaten und Petersilien und Basilikumsträußchen.

ZUTATEN:
Tomatenpulver 28%
Reismehl
modifizierte Stärke
pflanzliches Öl gehärtet
Zucker
Sahnepulver
Jodsalz
Geschmackverstärker (Mononatriumglutamat, Guanylat, Inosinat)
Molkenerzeugnisse
Mozarella
Käse
Aroma (mit Soja, Weizen)
Zwiebelpulver
Gewürzextrakte
Kräuter
Schmelzsalz Natriumcitrate
Milcheiweiß
Antioxidationsmittel (E304,E307)


NÄHRWERTE PRO TELLER (250ml):
Brennwert : 522/124
Eiweiß/g : 2,2
Kohlenhydrate/g: 17,1
Fett/g : 5,2


HERSTELLER:
Maggi GmbH,
78221 Singen am Hohentwiel
oder www.maggi.de
sowie die Service Telefonnummer :
069 / 6671 - 2841

ZUBEREITUNG:
Den Beutelinhalt soll man in 500ml lauwarmes Wasser einrühren (wenigstens hier die Angabe, was für eine Temperatur das Wasser haben soll, was bei dem anderen Hersteller vollkommen fehlte). Unter Rühren aufkochen und danach 1 Minuten bei geringerer Wärmezufuhr köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, dass nichts anklebt oder zu allerletzt noch anbrennt.

Zusätzlich noch die verschiedenen Variationsmöglichkeiten, die das Maggi-Kochstudio ausprobiert hat, nämlich, dass man aus roher Bratwurst kleine Klößchen in die Suppe drücken kann und die 5 Minuten köcheln lassen kann, dass man sie auch noch mit Schnittlauchröllchen garnieren kann, oder auch in feine Streifen geschnittene Möhre oder Lauch zufügen kann, natürlich geht auch eine Zugabe von gekochtem Reis oder kleinen Nüdelchen.

GERUCH/GESCHMACK/KONSISTENZ:

Das Pulver ist wieder ein feingemahlenes Pulver,das eine intensive rote Farbe besitzt und kleine grüne Stückchen sind auch sichtbar, das sollen wohl die Kräuter sein. Das Pulver besitzt einen sehr intensiven Tomatengeruch und auch die Kräuter kann man erriechen. Beim Geschmackstest des Pulvers muss man immer stark sein und ein Glas Wasser bei der Hand haben, da es sehr salzig schmeckt, da sie ja stark konzentriert ist, es schmeckte aber sehr tomatig, so ähnlich, wie getrocknete Tomaten.Und die Kräter wie Petersilie und Basilikum konnte ich auch schmecken.
Beim Einrühren ins Wasser gab es keine Klümpchen, es löste sich einwandfrei auf und ich musste mir dabei nicht einmal den Wolf rühren. Es zog gleich ein richtig erfrischender Tomatengeruch auf, auch die Kräuter wurden jetzt intensiver im Geruch. Nach dem Anrühren, als es schon warm war, habe ich die Suppe gestet und sie schmeckt richtig fruchtig-lecker nach Tomate und Kräutern, sehr fein süßlich abgeschmeckt, aber vom Mozarella konnte ich weder etwas riechen (verständlich, riecht auch sonst nach nichts), schmecken, oder auch nur erahnen. Die Suppe hatte eine schöne, angedickte Konsistenz, die an eine Cremesuppe erinnert und eine wunderschöne rote Farbe, durchzogen von dem Grün der Kräuter. Sehr ansprechend.

REZEPTVORSCHLAG:
ÜBERBACKENE SCHNITZEL MIT PAPRIKA-TOMATEN-REIS
Für 4 Portionen braucht man:
4 Schnitzel (nach Wahl Pute, Schwein oder Hähnchen)
400ml Sahne
100ml Wasser
2 Päckchen Maggi Meisterklasse Tomaten-Mozarella-Suppe
2 Kugeln Mozarella

2 rote Paprika
2 große oder 4 kleine Tomaten
1 mittelgroße Zwiebel
4 kleine Tassen Reis

Etwas Öl

Die Schnitzel waschen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen. Die 2 Beutel in der Sahne und dem Wasser einrühren und darübergießen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen lassen, darauf achten, dass die Schnitzel alle mit Soße bedeckt sind.
Die Zwiebel, Paprika und Tomaten putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden, Zwiebel in etwas Öl andünsten, den Reis dazugeben und kurz mitdünsten lassen. Mit ca. 8 Tassen Wasser ablöschen, einen Brühwürfel und nach Geschmack noch etwas Tomatenmark hinzufügen und dann etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Etwa bei der Hälfte der Kochzeit die Tomaten und Paprika zufügen, öfter umrühren, damit nichts anklebt.
Wenn die 20 Minuten im Ofen vorbei sind, den in Scheiben geschnittenen Mozarella auf den Schnitzeln verteilen und nochmals 5 Minuten etwa gratinieren lassen, bis es goldbraun ist.
Alles nach Wunsch mit frischen Kräutern dekorieren.
Guten Apettit!

FAZIT:
Wie immer hat mich Maggi mit ihrer Meisterklasse-Suppe überzeugt und ich werde mich heute bestimmt nicht nochmal an den Herd stellen müssen, Maggi sei Dank. Auch der Preis von 79 Cent finde ich hier ok, für das selbe Gericht von Maggi als z.B. Paprikarahmschnitzel hätte ich im Endeffekt mehr bezahlt. Die angegebene Sahnemenge ist gut ausreichend für mindestens 4 Schnitzel, man kann aber auch anstatt der Sahne auf eine Milch-Brühemischung ausweichen, wenn man auf die schlanke Linie achten will oder muss. Das schmeckt genauso gut, sogar noch würziger.Wie immer bei Maggi finde ich auch gut, dass verschiedene Variationsmöglichkeiten angegeben werden, die man aber auch nach Lust und Laune selbst hinzufügen kann. Das einzige, was mich stören würde, dass man von dem Mozarella rein gar nichts schmeckt, aber durch Zusatzzugabe kann man dieses Problem ja umgehen.Man muss kein großer Koch sein, um das hin zu bekommen.
Lasst es euch schmecken...
Liebe Grüße,

Andrea