Matjessalat Testbericht

Häufig, wenn ich abends zu Bett gehe, lese ich noch gern ein wenig, entweder PC Zeitschriften oder... wie kann es bei mir als Hobbykoch anders sein... Kochbücher. Besonders am Herz liegt mir dabei das uralte Kochbuch meiner Oma. Es besteht aus einem alten Tagebuch, ist größtenteils handgeschrieben und sieht schon etwas ramponiert aus. Ich machte dann immer folgendes: Einfach aufschlagen und das \"Zufallsrezept\" lesen... so nun vor Kurzem.

Das wunderbare an dem Rezept ist, das die Mengenangaben kinderleicht zu merken sind... nämlich jeweils 1 Tasse.

Zutaten:
1 Tasse Matjesfilet
1 Tasse Zwiebeln (Schale entfernen)
1 Tasse Äpfel (schälen, Kerngehäuse raus)
1 Tasse Salatgurke (schälen)
1 Tasse Ananas
1 Tasse Sellerie (schälen)
1 Tasse süsse Sahne

Alle Zutaten sollten in kleine, gleichgroße Würfelchen geschnitten sein und werden einfach miteinander vermengt.

Fertig ist der \"Einfache Matjessalat\".

Schmeckt besonders gut zu Pellkartoffeln.

Man sieht, ein Rezept muss nicht immer kompliziert, lang und umfangreich sein... ich mag eh die einfachen Sachen am liebsten, die lassen sich am Besten merken ;-)