Mehr zum Thema Fastfood allgemein Testbericht

Die Toast dauern zwar etwas länger als Fastfood sind dafür aber lecker!!!


Gemüsetoast:

Zubereitungszeit ca 1\\2 Stunde

Zutaten:

100g Brokkoli, 100g, Blumenkohl, 2 Eigelb, 4EL Weißwein, 3EL Butter,

Salz, Pfeffer, Saft von 1\\2 Zitrone, 1 Spritzer Worcestersauce,

2 Scheiben Dreikorntoast (schmeckt dazu am besten), 1TL Knoblauchbutter,

2EL geröstete Mandelblättchen


Zubereitung:

Als erstes muß man den Brokkoli und den Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren, danach kalt abbrausen.

Nun den Backofen auf 220 grad vorheitzen.
Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen, die Eigelb und den Weißwein in einer Schüssel schaumig schlagen und die Butter langsahm dabei geben.

Die Sauce mit den Gewürzen und dem Zitronensaft abschmecken.
Jetzt die Brotscheiben toasten und dann mit der Knoblauchbutter bestreichen.

Die Brokkoli und Blumenkohl Röschen auf die Toast legen mit der Soße überziehen und auf ein Blech legen.

Das Ganze nun 8-10 Minuten im Backofen überbacken.Nach dem Überbacken mit den Mandelblättchen bestreuen.

ca. 450 kcal pro Portion! In etwa so viel wie ein Big Mac bei Mac Donalds, dafür aber nicht so trocken und Gesünder!!! ***grins***

Wirklich zu Empfehlen!!!!!