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jaja ich weiß, viele denken sich jetzt : "iiiih, das passt ja gar nicht!" aber das stimmt nicht, ich hab schon lange nicht mehr so was leckeres gegessen! :)
es geht schnell, einfach und schmeckt! Also am besten ausprobieren!

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Man nehme (für 2 Palatschinken)
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1 Tomate
1/2 Zwiebel
100 g Blattspinat
Gewürze (Salz, Pfeffer, ...)

Zutaten für 2 Palatschinken (also Mehl, Milch, Eier)
(Bei den Palas kann ich leider keine Mengenangaben machen, das mach ich immer nach Gefühl. aber ich denke, ihr habt eh schon mal Palatschinken gemacht!)

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Rezept
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Man macht mal 2 Palatschinken. Also Mehl, Milch und Eier verrühren und in einer Pfanne dünne Palatschinken machen.
Dann schneidet man die Tomate und die Zwiebel würfelig. Die Zwiebel bruzzelt man in der Pfanne an und gibt anschließend die geschnittene Tomate und den Spinat dazu.
Das ganze würzt man nach Belieben, halt Salz, Pfeffer, eventuell Vegeta (falls ihr das kennt, das ist ein sehr gutes Gewürz, bestehend aus Gemüse, bekommt man normalerweise in jedem Lebensmittelgeschäft. Ist aber nicht nötig)

So, und jetzt füllt man einfach die Palatschinken mit der Spinatfüllung!
Das wars, ist also gar nicht so schwer, und geht schnell auch noch!

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Wie schmeckt das??
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Nun ja, ich muss ehrlich zugeben es ist nicht jedermanns Geschmack! Aber wenn man Spinat mag, denk ich, dass es auf jeden Fall einen Versuch wert ist!
Wenn man will, kann man natürlich zum Beispiel noch Schinken dazu geben, oder Gurken statt der Tomate.. Es gibt also einige Möglichkeiten, die Palatschinken zu machen!

GUTEN APPETIT! :))