Meica Trueman´s Testbericht

Wenn ich im Supermarkt vor dem Regal mit Würstchengläsern stehe bin ich jedes Mal wieder begeistert. Da kann man sich so richtig lange aufhalten. Das Aussehen der Würstchen ist ein wichtiger Punkt. Sehen sie im Glas schon schrumpelig oder grau aus oder ist die Tunke keine Tunke mehr sondern eine Brühe, heißt es : Finger weg. Nun die Geschmäcker sind verschieden. Einer mag lange Dicke, der andere kurze Dünne. Oder wie wäre es kurzen Dicken und langen Dünne? Und welche Außenhaut sollte das Würstchen haben und welche Fleischsorten sind erwünscht? Fragen über Fragen. Und dann hat man sich endlich entschieden, kommt nach Hause und serviert die Dinger, da sagen alle am Tisch: Wie schmecken die denn? Seht ihr, Würstchen ist eben nicht gleich Würstchen. Um herauszufinden, welche der Familie genehm sind und dazu den eigenen Geschmack treffen, heißt es kaufen und ausprobieren. Das habe ich getan, vor langer Zeit und bin bei den Meicawürstchen gelandet.

Das sind sie:
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Ein schlankes Glas in Würstchengröße steht vor mir und darin befinden sich 6 Hot Dogs Chicken. Ja ich habe die Hühnerwürstchen gewählt. Sehr amerikanisch ist das äußere Erscheinungsbild des Glases. Schöne weiße Sterne auf blauem Grund und viel rot werden sicher manch einen zum Kauf verführen. Von Meica sind die Würstchen, das ist klar. Wiegen tun die sechs 300g, im abgetropften Zustand. Mit der Flüssigkeit sind es schlappe 540g. Gekostet haben sie 1,99 Euro. Aufbewahren sollte man sie unter 25° und auf das Haltbarkeitsdatum muss man auch schon mal schauen.

Die Zutaten:
Die sind deshalb wichtig, weil es sich hier wirklich um Geflügelfleisch handelt. Bei den meisten anderen Geflügelprodukten steckt immer noch ein Stück Schwein mit drin. Hier nicht.
Also:
72%Geflügelfleisch und Putenfleisch, Trinkwasser, 10%Speck, Speisesalz, Natriumnitrit als Konservierungsmittel, Würze, Gewürzmischung, Zuckerstoffe, Ascorbinsäure und Rauch.

Auf dem Glas steht, dass es Meica Würstchen schon fast 100Jahr gibt, wer hätte das gedacht. Die Würstchen sehen im Glas schon lecker aus. Eine schöne matte Fleischfarbe haben sie. Sie sind nicht zu dünn und auch keine Bullebeißer. Die Haut ist glatt, wird aber manchmal etwas schrumplig. Das passiert dann, wenn das Glas angebrochen wurde und ein Teil der Flüssigkeit weg ist. Dann ragt ein Stück des Meicawürstchens oben aus der Tunke und anstatt feucht und appetitlich zu sein, wird es trocken und runzlig. Aber, jetzt kommt’s! Das ändert nix an dem tollen Geschmack.

Doch mit der Haut bin ich noch nicht fertig. Manche Würstchensorten haben eine Haut, die zäh st wie Leder. Sie kann in die Länge gezogen werden und bleibt zwischen den Zähnen hängen. Oder aber die Haut ist gar keine Haut! Sie ist weich, gibt total nach und das Würstchen gerät schon beim ersten Biss etwas aus der Form. Aber, die Meica- Würstchenhaut ist knackig und bissfest, aber bitte nicht zu verwechseln mit zäh. Das Hineinbeißen ist angenehm und geschieht ohne Probleme. Das Abbeißen genauso.

Innen ist das Würstchen ganz hell rosa oder auch schweinchenrosa. Die Masse ist völlig fein und sieht fest aus. Keine harten Stückchen sind drin oder vielleicht sogar Knorpel, igitt! Alles ist sehr angenehm. Und der Geschmack auch. Das Würstchen ist nicht salzig, dafür aber echt gut gewürzt. Alles zusammen ergibt einen klasse Würstchengeschmack.

Nun gibt es Leute, die essen Würstchen nur warm und schütteln sich bei dem Gedanken an ein kaltes glitschiges Würstchen. Für diese Typen steht auf dem Glas eine Zubereitungsempfehlung. Kurz zusammengefasst: die Würstchen nur schön erhitzen, langsam aber kontinuierlich. Kochen die Dinger, breitet sich die Wurstmasse im Darm aus und schwups platzt das gute Meicawürstchen. Es schmeckt zwar noch genauso gut, sieht aber komisch aus.

Ich esse die Würstchen unheimlich gern kalt. Ist eine Vorliebe von mir. Dann ist die Wurst innen richtig schönfest und der Geschmack ist für mich total gelungen. Glibberig sind sie nicht. Sind die Würstchen heiß, sind sie weicher und weniger geschmacksintensiv...für mich, versteht sich.

Diese Würstchen eignen sich für die kleine Zwischenmahlzeit genauso gut, wie zu einem Hauptgericht. So drei Stück schaffe ich mit links. Richtig prima passen sie zu dem obligatorischen Kartoffelsalat mit Würstchen. Man kann sie auch einfach in einem Eintopfgericht zum Schluss mit erwärmen. Oder zwischen zwei Brötchenhälften packen oder einfach locker kalt aus dem Glas verkimmeln. Das mache ich sehr gern, aber nur wenn ich allein bin *g* Mit und ohne Senf, mit und ohne Ketchup oder ohne alles, sie schmecken immer.

Die Meicawürstchen sind echt lecker. Was den Preis angeht kann ich nicht wirklich sagen, dass sie jetzt extrem teuer sind. Die anderen Marken bekommt man auch nicht mehr für „nen Appel und en Ei“! Wenn mir etwas besonders gut schmeckt, gebe ich auch schon mal etwas mehr aus und verzichte auf meine geliebte Schäpperkenjagd. Im Angebot habe ich sie auch schon mal erwischt. Probiert sie aus und ihr wisst Bescheid! *g*


Hopsten