Milram Frühlings-Quark Testbericht

Wenn ich mir das Päckchen Quark so anschaue, können tatsächlich Frühlingsgefühle aufkommen. Das zarte Grün der Kräuter leuchtet verheissungsvoll von der Packung und alles sieht sehr frisch und frühlingshaft aus. Zum Glück gibt es diesen Quark immer, zu jeder Jahreszeit. Quark gehört bei uns auf den Frühstückstisch, er wird aber auch für viele andere Dinge gebraucht. Um etwas Abwechslung in den Quarkalltag zu bekommen, kaufe ich schon mal geschmacklich veränderte Sorten. Ganz besonders lecker finde ich den Kräuterquark.

Der Quark:
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Milram Frühlingsquark steht auf dem Becher. In ihm sind 200g Quark, die 0,65 Euro kosteten.

Zutaten:
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40% Fett, Schnittlauch, Speisesalz, Zwiebeln, Petersilie.

Verpackung:
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Der Quark in dem Becher wird geschützt durch eine Folie. Auf ihr sind einige frische grüne Kräuter abgebildet, die sich gut von dem Grundton Weiss abheben. Über der Folie befinde sich ein weiterer Schutz, der aus einem durchsichtigen Kunststoffdeckel besteht. Mit ihm ist es möglich, den angebrochenen Quarkbecher wieder sicher zu verschliessen.

Aussehen und Geruch:
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Der Quark ist schön weiss und sieht milchig und sehr sahnig aus. In ihm sieht man ganz deutlich die kleingehackten Kräuter, wobei ich keine einzelnen Kräuter identifizieren kann. Alles ist schön grün. Doch der Anblick ist wirklich vielversprechend und der Duft, der aus dem Becher steigt, ist es auch. Gut gewürzt duftet es, leicht nach Zwiebel und nach Milch. Der Milram Kräuterquark ist fein und glatt, nur die keinen Kräuterstückchen sorgen für Unebeneinheiten in der Masse, was sich aber nicht unangenehm und störend auswirkt. Die Streichfähigkeit ist dadurch nicht im Geringsten beinträchtigt. Der Quark kann auf jeder Unterlage leicht verteilt werden.

Geschmack:
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Die Kräuter im Quark sorgen für ein kräftiges Aroma. Gut gewürzt ist die Masse und auch leicht salzig. Die Kräuter allgemein, aber vor allem die Zwiebeln sind unverwechselbar heraus zu schmecken. Sie geben dem Quark eine geringe Schärfe, ohne das es ins Bittere übergeht. Die milde und cremige Quarkmasse und die feingehackten Kräuter und Zwiebeln passen sehr gut zusammen und ergeben gemeinsam einen deftigen und herzhaften Geschmack.

Am liebsten mag ich den Kräuterquark von Milram auf einem knusprigen und fischen Brötchen. Doch er passt sich auch sehr gut dem kräftigen Geschmack eines Schwarz- oder Roggenbrotes an. Nicht so gut harmoniert er mit Weissbrot. Doch das ist wieder mal eine Geschmackssache. Gelegentlich verwende ich ihn auch zu Pellkartoffeln. Wenn die Quarkmasse etwas zu fest erscheint, gebe ich schnell etwas flüssige Sahne hinzu und schon passt es. Im Sommer kaufte ich ihn häufiger auch für unsere Grillabende. Der Kräuterquark hat auch bei Fleisch keine Probleme, sich geschmacklich anzupassen.

Sicher gibt es noch viele andere Verwendungsmöglichkeiten für diesen leckeren Frühlingsquark von Milram. Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.


Liebe Grüße

Catty