Milram Frühlings-Quark Testbericht

Warum heißt der Frühlingsquark überhaupt Frühlingsquark? Der einzige plausible Grund sind für mich die grünen Schnittlauchstangen und die angeblich vorhandene Petersilie, die an das erste zaghafte Grün im Frühling erinnern. Nun ja, das ist wohl auch eher unwichtig. Wichtig ist die Qualität des Quarks. Um etwas Abwechslung auf den Frühstückstisch zu bringen, kaufe ich dieses Produkt gelegentlich.

Das ist es:
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Aus dem Hause Milram kommt er also, der Frühlingsquark mit Sahne. Angekündigt wird auf der Packung ein sahniger, frischer Quark mit 40% Fett i.Tr. und ca. 10g Fett/100g. In dem Päckchen sind 200g Quark-Inhalt zu einem Preis von 0,69 Euro. Seitlich ist ein Haltbarkeitsdatum gedruckt.
Der Quark befindet sich in einem rechteckigen Plastikbecher mit Folienschutz. Darüber sitzt noch mal fest und stramm ein klarer Kunststoffdeckel. Die Beschriftung der Packung erfolgte in den frühlingshaften Farben grün, weiß, hellblau und rot.

Das ist drin:
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Schnittlauch, Speisesalz, Gewürz-Zubereitung, Zwiebeln und Petersilie. Bei 8°C ist er mindestens bis zum eingestanzten Datum haltbar.

Praxis:
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Zuerst entferne ich den Plastikdeckel, den ich aber später wieder brauche um den geöffneten Becher gut zu verschließen. Nun muss die Folie noch abgerissen werden, was schnell geschehen ist. So, nun wird die Masse also sichtbar. Der Quark ist keineswegs strahlend weiß wie ich es bei anderen Sorten kenne. Nein, dieser Milram Frühlingsquark hat einen etwas cremefarbenen Stich. In dieser cremefarbenen Masse sehe ich vereinzelte Schnittlauchröllchen. Sie leuchten aus dem Quark vorsichtig hervor. Die Schnittlauchstangen wurden sehr fein geschnitten, denn die Stückchen sind dünn und schmal und platt gedrückt. Es sind aber wirklich nicht überwältigend viel.

Der Quark riecht im ersten Augenblick salzig und eben säuerlich nach Quark. Mit etwas Geduld kann ich sogar ein wenig Schnittlauch riechen. Das Salzige überwiegt aber für mich.

Der Geschmack überzeugte mich nicht. Den Quark empfinde ich im Mund und auf der Zunge als mehlig und grisselig. Er könnte eher ein Magerquark sein, als ein Sahnequark. Wenn ich ihn mit dem 40%igen Onken Sahnequark vergleiche schneidet der Milram Frühlingsquark echt miserabel ab. Von einem Sahnequark erwarte ich auch einen überzeugenden sahnigen Geschmack. Auch empfinde ich den Quark als salzig. Von der angekündigten Petersilie kann ich weit und breit nichts entdecken und deshalb natürlich auch nichts schmecken. Die Schnittlauchzugabe ist zu gering, um für ich intensiv genug zu sein.

Damit der Milram Frühlingsquark für mich geschmacklich besser wird, gebe ich immer noch morgens vor dem Verzehr einen kleinen Schuss Sahne hinzu. Dann wird er tatsächlich cremiger und weicher. Er ist dann geschmeidig und schmeckt mir einfach besser. Doch eigentlich sollte der Quark von vorn herein ein solch gute Qualität haben. Verstreichen lässt sich der Quark gut, da stören die kleinen Schnittlauchröllchen natürlich nicht.

Warum kaufe ich den Milram Frühlingsquark nun eigentlich? Das ist leicht beantwortet. Mein Mann findet ihn, im Gegensatz zu mir einfach köstlich und könnte ein ganzes Päckchen von 200g jeden Morgen allein essen. Ich lange nur zu, wenn ich vorher Sahne hinzugefügt habe. Ich weiß aber, dass ich ihn für mich allein ganz sicher nicht kaufen würde, da mich die Qualität nicht überzeugt.

Mit drei Sternen kommt der Milram Frühstücksquark noch ganz gut weg. Ich weiß, dass einige Leser anders empfinden, doch in diesem Bericht gebe ich meine persönliche Meinung wieder, nix weiter. Wer ihn mag, soll ihn getrost kaufen, denn über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten.

Hopsten