Molinari Sambuca Testbericht

Sambuca gehört zu den klassischen Likören und hat seinen Ursprung in Italien, genauer gesagt in Sizilien.

Seinen Namen hat der Likör, („den man gut nach dem Essen trinken kann“) von dem Holunderstrauch was auf italienisch eben Sambuco heißt und von dem er seinen einzigartigen Geschmack hat.

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Es gibt sehr viele unterschiedliche Hersteller, doch der Marktführer ist der Weltbekannte Molinari, der als einziger das Prädikat „Sambuca extra“ als Zusatz auf seinen Flaschen drucken darf.
Da alle Hersteller ihre Rezepturen streng geheim halten weiß ich nur soviel das ein weiterer Bestandteil des SAMBUCA Anis ist, der ihm den Grundgeschmack verleit.



<> Flaschengröße und Prozente <>
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In seinem Ursprungsland ist er nur erhältlich in Originalabfüllung, im vorteilhaften 1 Liter Gebinden, mit umhauenden 42 prozentigem Alkoholgehalt. (Preis 10.000 Lire)
Hier bei uns in Deutschland bekommt ihn leider meist nur in 0,04 cl, und in 0,7 Liter Flaschen, mit einem 40 prozentigem Alkoholgehalt. Diese werden von Bacardi GmbH in Hamburg destilliert und vertrieben. Im Geschmack sind sie demnach auch sehr verschieden, denn der original italienische schmeckt mir um einiges besser als sein nachgepanschtes Dubel aus Hamburgerproduktion. (Preis 2-3€ für die kleine und 10-12€ für die 0,7 Liter Flasche)



<> Genussvarianten <>
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Genießen kann man Anis - Likör zu jedem Anlass, jedoch am besten nach dem Essen.
Entweder pur oder original italienisch: „con la mosca” (zu deutsch “mit der Flige”)
Dazu gibt man 3 Kaffeebohnen mit ins Glas, um die zu flambieren. So veredelt, schmeckt der Sambuca um einiges schärfer. Die Flamme wird ausgepustet und die Bohnen mit dem Sambuca dem Gaumen zugeführt. Die Kaffeebohnen werden im Mund zerkaut und zusammen mit dem Sambuca herunter geschluckt.

Als weiteres eignet sich der Sambuca hervorragend zu folgenden Mixgetränken:
· mit Baileys, einfach ½ von jedem in ein Glas
· oder mit Coca Cola, dann schmeckt er ähnlich einem Pernod / Cola



<> Fazit <>
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Man muss ihn einfach mal probiert haben, denn über den Geschmack lässt sich ja bekanntlich streiten. Wer den Preis, nur um mal zu probieren für eine ganze 0,7 Liter Flasche sparen möchte,
dem rate ich mal bei seinem Italiener um die Ecke nach zu fragen. Hat er bestimmt da und man kann gleich eine Pizza mitnehmen. *g*
Für mich ist „Sambuca Molinari extra“ ein ausgezeichneter Anis-Likör, den ich gerne auch mit Freunden genieße.
Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass wenn man genug intus hat am nächsten Morgen öfter mal einen dicken Schädel hat. Also nicht übertreiben.