Mühlhäuser Konfitüre Extra - Johannisbeere Testbericht

Eine Konfitüre muss bei mir bestimmte Voraussetzungen erfüllen, damit ich sie mir regelmäßig kaufe. Sie muss preisgünstig, fruchtig, aber auch nicht zu süss sein. Gerade diese drei Kriterien schienen sich bis jetzt einander auszuschliessen, denn meist wurden nur zwei Kriterien zu meiner Zufriedenheit erfüllt, aber bei der dritten sind sie meist bei mir durchgefallen. Jetzt aber scheine ich endlich meine Lieblingskonfitüre gefunden zu haben, sie hat nur den Nachteil, dass sie in meiner Umgebung leider nicht erhältlich ist. Ich habe mir daher bei meinem letzten Rügen-Urlaub gleich ein Dutzend dieser leckeren Konfitüre mitgebracht. Die Rede ist hier von der Konfitüre von Mühlhäuser, die in vielen verschiedenen Sorten erhältlich ist und zudem zu einem Preis zu kaufen ist, die man bei den renommierten Marken leider vergeblich sucht.


Wie bin ich auf diese Konfitüre aufmerksam geworden?
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Jedesmal, wenn ich mit meiner Frau in den neuen Bundesländern unterwegs bin, führt uns ein Weg zu einem regionalen Supermarkt, wo man auch Ostprodukte kaufen kann. Sie ist mit diesen Produkten meist groß geworden, doch in unserer Nähe gibt es leider nur sehr wenige dieser Produkte. So gibt es immer einen Großeinkauf und wir müssen uns für ein Jahr mit Ostprodukten eindecken. So bin ich auch auf die Konfitüren von Mühlhäuser aufmerksam geworden, weil meine Frau mir davon immer vorgeschwärmt hat. Und bei der ersten Sorte habe ich mich auch in diese Konfitüre verliebt. Das Preis-Leistungs-Verhältnis hat mich hier einfach überzeugt und ich bin fasziniert von der Sortenvielfalt. Im Laufe der Zeit möchte ich daher hin und wieder mal wieder eine neue Sorte vorstellen.


Der Preis
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Der Preis für die Konfitüre von Mühlhäuser liegt bei etwa 1,09 Euro für eine Menge von 450 g. Auch wenn man nur einen Singlehaushalt führt, ist auch diese relativ große Menge nicht zuviel. Gegenüber anderen Sorten ist dieser Preis fast schon unschlagbar günstig, denn gleichwertige Produkte kosten fast schon das doppelte und dies kann ich nicht verstehen, dass es einen Hersteller gibt, der andere Anbieter um Längen schlagen kann und einen Preis anbieten kann, der seinesgleichen sucht.


Wie esse ich diese Konfitüre ?
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Die Konfitüre von Mühlhäuser esse ich meist auf einem Brötchen oder einem Weißbrot. Neuerdings haben wir aber eine neue Mischung ausprobiert, der den Geschmack der Mühlhäuser-Konfitüre sogar noch ein wenig verstärkt. Wir streichen das Brot nämlich vorher mit Frischkäse und erst dann kommt die Konfitüre drauf. Das Ergebnis ist, dass die Konfitüre noch besser schmeckt und der fruchtige Geschmack mehr im Vordergrund steht.


Die Sorte
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Von Mühlhäuser gibt es die verschiedensten Sorten und hier möchte ich einmal die Sorte Johannisbeere einmal genauer vorstellen. Diese Konfitüre enthält zwar einige Stücke, aber diese sind so klein, dass man dies fast nicht merkt. Und die Sorte lässt sich zudem sehr gut streichen. Eben genauso, wie ich mir eine frische Konfitüre vorstelle.


Wie bewahre ich die Konfitüre auf?
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Noch nicht geöffnete Konfitüren bewahre ich meist bei Zimmertemperatur auf, aber wenn ich ein Glas bereits geöffnet habe, bewahre ich diese hauptsächlich im Kühlschrank auf. Dies steigert den geschmacklichen Vorteil und eine Konfitüre muss bei mir immer gut gekühlt sein. Aber dies ist bei jedem bestimmt anders.


Der Geschmack
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Das wichtigste Merkmal bei einer Konfitüre ist für mich der Geschmack. Eine Konfitüre darf bei mir nicht zu süß sein und gerade dieses Kriterium findet man bei den wenigsten Sorten vor. Die Konfitüre muss aber auch fruchtig schmecken und nicht durch irgendwelche Zusatzstoffe künstlich nachgeholfen werden. Der Fruchtanteil ist für mich daher sehr wichtig und deshalb richtet sich mein erster Blick immer auf den Fruchtanteil. Wenn dieser zu niedrig ist, lege ich das Glas gleich wieder weg.


Die Verpackung
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Die Konfitüren des Herstellers Mühlhäuser kann man sehr leicht am karierten Decke und dem Logo erkennen. Das Logo stellt wohl ein Stadttor dar und darunter steht in Buchstaben "Mühlhäuser".
Das Glas enthält insgesamt 450 g und was mir ganz besonders gefällt, dass es eine recht große Öffnung hat. Dies ist ein weiterer Vorteil, denn bei zu kleiner Öffnung habe ich schon häufig die Erfahrung gemacht, dass man sich mit der Konfitüre voll schmiert und dies muss ja nicht unbedingt sein.
Sehr gut finde ich auch den Hinweis, dass die Konfitüren von Mühlhäuser nach überlieferten Thüringer Traditionsrezepten hergestellt werden und dass nur naturreine Zutaten von bester Qualität Verwendung finden. Nur so ist es möglich, dass das Produkt so einen erfrischenden Geschmack hat.


Die Haltbarkeit
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Die Konfitüre von Mühlhäuser hält sich laut Haltbarkeitsdatum über zwei Jahre und so ist er für mich auch kein großes Hindernis, wenn ich mir immer eine größere Ration mitbringe. Leider hält sich ein Glas bei mir nie sehr lange, weil es eben so unverschämt gut schmeckt.
Nach dem Öffnen sollte man das Glas aber auf jeden Fall gut kühlen, denn sonst ist die Gefahr doch recht groß, dass es schlecht werden könnte, da diese Konfitüre ohne Konservierungsmittel hergestellt wird.


Was ist drin?
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Folgende Zutaten sind laut Hersteller in der Mühlhäuser Konfitüre der Sorte Schwarze Johannisbeere enthalten:
- Glukose-FructoseSirup
- Schwarze Johannisbeeren
- Zucker
- Geliermittel Pektin
- Säuerungsmittel Citronensäure
Erwähnen möchte ich aber auch noch, dass in 100 g Konfitüre mindestens 35 g Früchte enthalten sind und dass der Gesamtzuckergehalt bei etwa 63 g pro 100 g Konfitüre liegt.


Der Hersteller
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Der Hersteller dieser leckeren Konfitüre ist

Mühlhäuser Pflaumenmus GmbH
D-99974 Mühlhausen/Thüringen

Ich hoffe, dass sich dieser Hersteller noch lange halten kann und nicht das gleiche Schicksal wie Nudossi droht, das vor der Insolvenz steht. Ich kann nur hoffen, dass der Konkurrenzkampf nicht auf Kosten dieses Herstellers ausgeht. Denn geschmacklich kann dieser Hersteller es mit allen anderen Marken aufnehmen. Der Nachteil ist nur, dass die Produkte nicht bundesweit erhältlich sind. Ich aber bin von diesen Produkten hellauf begeistert und kann sie uneingeschränkt weiterempfehlen.


Meine Meinung
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Die Mühlhäuser Konfitüre zählt für mich zu den besten, die man zurzeit kaufen kann. Doch leider gibt es in meinem Supermarkt immer nur eine Sorte zu kaufen, die anderen Sorten bekomme ich nur, wenn ich mal wieder in die neuen Bundesländer reise. Zwar gibt es auch Onlineshops, aber hier sind die Preise immer deutlich höher als in einem herkömmlichen Supermarkt.
Geschmacklich kann die Mühlhäuser Konfitüre in allen Belangen mich voll überzeugen. Fruchtig, lecker und dabei nicht zu süß schmecken die Mühlhäuser einfach hervorragend und ich kann meist gar nicht mehr aufhören. Dass der Preis dann auch noch so günstig ist, ist ein weiterer Vorteil, so dass ich mir nicht mehr vorstellen kann, eine andere Konfitüre zu testen. Zum Glück habe ich noch eine recht große Reserve, so dass ich noch sehr gut über den Winter kommen kann.
Insgesamt kann ich diesem Produkt ganz klar die Note "Eins Plus" geben. Nachteile gibt es bei diesem Produkt fast nicht und geschmacklich schmeckt diese Sorte fast unverschämt gut. Daher spreche ich hier ganz klar eine Weiterempfehlung aus und ich hoffe, dass auch mal andere Sorten bei uns erhältlich sind.