Muffins Testbericht

Snickers - Muffins

Schon mal diese interessante Variante versucht?

Zutaten für 12 Muffins:
3 Riegel (à 60g) Snickers
50 g ungesalzene Erdnusskerne
175 g Butter oder Margarine
1 Priese Salz
125 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier (Gr. M)
325 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
5 EL Milch
24 Papier-Muffin-Förmchen

Snickers grob hacken. Erdnüsse ebenfalls hacken. Fett, Salz, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch unterrühren. Snickers und Erdnüsse unterheben.

Papierförmchen entweder doppelt nehmen und auf ein Backblech setzten oder einzelnd in die Mulden einer Muffinform setzen. Teig mit eienm Esslöffel gleichmäßig darin verteilen. Im heißen Ofen (E-Herz 175°C, Umluft: 150°C) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und die Muffins vorsichtig aus den Mulden der Muffinform heben.


Zubereitungszeit ca 50 Minuten
Pro Stück ca 380 kcal / 1590 kJ


Tip:
Die Muffinsförmchen nicht vollständig mit Teig füllen, der Teig läuft sonst seitlich über den Rand und klebt die Muffins zusammen oder verteilt sich auf dem Backblech. Muffins gehen noch auf.

Tip:
Wenn keine ungesalzene Erdnusskerne zu bekommen sind oder keine Lust auf das Pulen der Erdnüsse besteht einfach gesalzene Erdnüsse kaufen und diese in einem Sieb oder einer Schüssel mit Wasser waschen.

Tip:
Ich habe die Erfahrung gemacht, das man ein Snickers mehr nehmen sollte. Dann kommt mehr Schokolade in die Muffins. Man kann statt der Erdnusskerne auch Erdnussbutter nehmen, wenn man nicht auf so vielen Nüssen herumkauen mag. Dann muß man allerdings die Buttermenge etwas reduzieren.

Wie es dem einzelnen am besten schmeckt, muß wohl jeder selber herausfinden.