Muffins Testbericht

Hallo!
Heute möchte ich euch "Smarties-Muffins" vorstellen! Ich hoffe, euch gefällt mein Rezept!!!


Zutaten für etwa 12 Stück:

Für den Teig:
200g Mehl,
2 TL Backpulver,
½ TL Natron,
¼ TL Zimtpulver,
3 EL Kakaopulver,
1 Ei,
175g braunerZucker,
100 ml neutrales Öl,
125g Buttermilch,
3 mittelgroße,reife Bananen

Für die Verzierung:
200g Vollmilch-Kuvertüre, etwa 90Smarties


Zubereitung:

1. DenBackofen auf 180 °C vorheizen. Die Vertiefungen des Muffinsblechs einfetten oder Papier - Backförmchen hineinsetzten.

2. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver, Natron, Zimt und Kakaopulver sorgfältig vermischen.

3. In einer weiteren, großen Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Dann den Zucker, das Ölund die Buttermilch hinzufügen und gut vermischen.

4. DieBananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken, zur Masse geben und kurz unterrühren. Zuletzt die Mehlmischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.

5. Den Teig in die Blech-Vertiefungen einfüllen und im Backofen (Mitte,Umluft 160 °C) 20 - 25 Minuten backen.

6. Die Muffins aus dem Blech nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Kuvertüre in Stückchen hacken und in einem hohen Töpfchen im heißen Wasserbad unter rühren schmelzen.. Die Muffins in die Kuvertüre tauchen, etwas antrocknen lassen und dann mit Smarties dekorieren.

Die Muffins eignen sich super für einen Kindergeburtstag!!

Zubereitung: etwa 15 Minuten
Backzeit: 20 - 25Minuten

Vielen Dank fürs Lesen!!!