Muffins Testbericht

Hallo liebe Leser,

mal wieder ein paar Rezepte von mir. Diesmal gibt es lecker Muffins.
Was ihr dazu unbedingt braucht, sind Muffinformen die es inzwischen in vielen Läden zu kaufen gibt.
Ansonsten ist die Herstellung sehr einfach.


Bananen-Schoko-Muffins
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ZUBEREITUNGSZEIT
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ca. 35 Minuten

ZUTATEN FÜR 12 MUFFINS
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200g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Zimt
3 EL Kakaopulver
1 Ei
175g brauner Zucker
100 ml Öl
125g Buttermilch
3 Bananen

VORBEREITUNG
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Den Backofen auf 180° Grad vorheizen.

ZUBEREITUNG
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Das Mehl sieben wir in eine Schüssel und mischen es mit Backpulver, Natron, Zimt und Kakaopulver.
In einer weiteren Schüssel schlagen wir das Ei auf und verquirlen sie leicht.
Dann geben wir den Zucker, das Öl und die Buttermilch zum Ei und vermischen das Ganze.
Die Bananen schälen wir und zerdrücken sie. Dann heben wir sie unter. Als letztes fügen wir die Mehlmischung hinzu und heben sie vorsichtig unter.
Nun legen wir Muffins-Papierförmchen in die Blech-Vertiefungen und füllen den Teig ein.
Im vorgeheizten Backofen backen wir die Muffins 20-25 Min. (Bis sie goldgelb sind)
Im Blech sollte man sie dann noch mindestens 5 Minuten ruhen lassen. Dann kann man sie nach Belieben noch mit flüssiger Konvertüre verzieren.

Fazit
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Die Muffins sind sehr lecker und sättigen auch recht gut.

Smarties-Muffins
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ZUBEREITUNGSZEIT
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ca. 30 Minuten

ZUTATEN FÜR 12 MUFFINS
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250g Mehl
100g Speisestärke
3 TL Backpulver
1/2 TL Natron
120g Butter
120g Zucker
2 Eier
1 Prise Salz
240 ml Milch
150g Smarites


VORBEREITUNG
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Backofen auf 190° Grad vorheizen.

ZUBEREITUNG
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Das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver und das Natron mischen wir in einer Schüssel.
In einer zweiten Schüssel schlagen wir die Butter, den Zucker, die Eier, das Salz und die Milch schaumig.
Nun geben wir das Mehlgemisch und die Smarties dazu und rühren es unter.
In die Bleckvertiefungen kommen nun wieder die Papierförmchen und dann der Teig.
Die Muffins werden nun im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten gebacken.

Dekorieren könnte man sie mit Zucker- oder Schokoguss und den Mini-Smarties.

FAZIT
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Sehr lecker aber auch relativ süß. Diese Muffins sind auch sehr gut für Kindergeburtstage geeignet, da man sie sehr schön verziehren kann. Auch können Kinder beim Verzieren sehr gut helfen.

VIEL SPASS BEIM NACHBACKEN