Nahrungsergänzung Allgemein Testbericht

HI!

Der Apfel ist seit vielen Jahren DIE taegliche Nahrungsergaenzung.

Daher wurde es Zeit seine grossen Vorteile mal vor zustellen:


Der Apfel (Malus domestica) wird gekocht und gebacken, getrocknet und kandiert, zu Mus, Gelee und Saft verarbeitet, zu Cidre vergoren und zu Calvados gebrannt. Oder noch besser: einfach roh gegessen. Denn obwohl er zu vier Fünfteln aus Wasser besteht, ist sein Vitalstoffmix konkurrenzlos.

Was die unspektakuläre Alltagsfrucht so gesund macht, zeigt ,mein kleines Apfel-Abc.

Atmung: Die Vitamine C und E sowie das Beta-Carotin stärken die Lungen. Zudem schützt der besonders hoch dosierte sekundäre Pflanzenstoff (siehe unten) Quercetin das Lungengewebe vor Schadstoffen.

Cholesterin: Das im Apfel enthaltene Pektin bindet Gallensäure. Weil die aus Cholesterin gebildet wird, können reichlich Äpfel den Cholesterinspiegel senken.

Darm: Bereits im Magen neutralisiert ein Apfel Fett- und Giftstoffe. Fruchtsäuren stoppen Fäulnisbakterien, Gerbsäuren wirken entzündungshemmend. Pektin sorgt für eine natürliche Verdickung des Darminhalts und bringt so die Verdauung in Schwung.

Entgiftung: Morgens einen warmen Apfelsaft trinken, über den Tag verteilt vier Äpfel essen, mittags gibts Apfelschalentee mit Honig und abends einen Teller warmes Apfelmus. Diese kleine Kur bindet schädliche Stoffe im Darm.

Fitness: Als Sportlersnack ist der Apfel ideal. Wasser, Zitronen- und Apfelsäuren löschen den Durst, Mineralstoffe ersetzen verbrauchte Salze.

Gehirn: Äpfel sind reich an einfachen Kohlehydraten wie Trauben- und Fruchtzucker. Bei Müdigkeit und Konzentrationsschwäche sorgen sie für schnell verfügbare Energie.

Hausmittel: Erkältungen lindert ein Apfelschalentee. Vorsicht: In und unter der Apfelschale lauern Insektizide. Deshalb Bioäpfel verwenden.

Insektizide: Die schönsten Früchte sind meist auch die giftigsten. Da direkt unter der Schale aber 70 Prozent der Inhaltsstoffe sitzen, ist Schälen tabu. Äpfel nur gründlich mit warmem Wasser waschen. Ausnahme: Gewachste Früchte (Kratztest) bitte schälen.

Kalorien: Ein mittelgrosser Apfel (100 Gramm) hat etwa 50 Kalorien. Er enthält wenig Fett und Eiweiss, dafür rund 12 Prozent Kohlehydrate.

Lagerung: Wärme macht Äpfel mürbe, faltig und zerstört ihre Vitamine. Optimal ist ein kühler, dunkler Keller oder das Obstfach im Kühlschrank (getrennt vom Gemüse).



Mineralstoffe (und Spurenelemente): Äpfel sind wahre Mineralienwunder, sie enthalten unter anderem Eisen, Silicium, Mangan, Zink, Kupfer, Fluor, Jod, Selen, Kalium, Kalzium und Magnesium.

One apple a day keeps the doctor away …

Paradiesfrucht: Schon in der Antike war der Apfel das Symbol der Liebe, Schönheit und Fruchtbarkeit. Im Christentum naschten Eva und Adam vom verbotenen Baum der Erkenntnis und mussten deshalb das Paradies verlassen. Wilhelm Tell machte ihn zur Schweizer Nationalfrucht.

Qualität: Optik und Handelsklasse sagen wenig über den Nährstoffgehalt aus. Kleine Schönheitsfehler wie ein Wurmloch sprechen eher für einen ökologischen Anbau.

Reife: Erkennt man am Aroma und an einer tiefen, ausgeprägten Kelchregion. Importfrüchte werden wegen der langen Transportwege oft vor der Reife geerntet – und haben deshalb weniger Vitamine.

Sekundäre Pflanzenstoffe: Äpfel enthalten Phenolsäuren, Polyphenole, Carotinoide und Flavonoide. Die antioxidativen Stoffe schützen vor Thrombosen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Hautschäden und Krebs, sie hemmen Viren und Bakterien.

Vitamine: Äpfel stellen keine Vitaminrekorde auf, sie siegen durch Vielfalt: unter anderem B1, B2, B3, B5, B6, C, E, H, Inositol. Alte Apfelsorten wie der Boskop enthalten fast dreimal so viel Vitamin C wie ein Golden Delicious.

Zähne: Der Apfel als Putzersatz ist out. Mediziner warnen sogar vor modernen Sorten wie dem Braeburn. Sie greifen wegen ihres höheren Zuckergehalts (15 gegenüber 10 Prozent) den Zahnschmelz an. Japanische Forscher entdeckten dagegen, dass die im Apfel vorkommenden Polyphenole Karies verhindern.


Gute Gesundheit!

zefania