Negerkuss-Torte Testbericht

Kinder mögen ja besonders gerne Mohrenköpfe oder auch Negerküsse genannt. Deshalb machte ich meinen Kindern, als sie noch kleiner waren, immer eine Freude, wenn ich ihnen eine Mohrenkopftorte zauberte. Ich habe nun schon einige Rezepte über Mohrenkopftorte gelesen, aber alle waren anders als meines. Deshalb möchte ich es jetzt vorstellen.

ZUTATEN:

Boden:
120 g Mehl
2 Esslöffel Wasser
2 Eier
1 gestrichenen Teelöffel Backpulver
120 g Zucker

Füllung:
250 g Speisequark
12 Mohrenköpfe
200 ml Sahne
5 Bananen

ZUBEREITUNG:

Eier, Wasser und Zucker werden am besten mit Hilfe eines Handrührgerätes schaumig gerührt. Nun mischt man das Mehl mit dem Backpulver und siebt es auf diese Mischung. Nun rührt man das Mehl gut unter die Eier-Zucker-Masse und fertig ist der Teig.

Nun gibt man den Teig in eine Springform mit 26 cm Durchmesser und stellt die Form in den zuvor auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Backofen und bäckt den Tortenboden 25 Minuten. Danach lässt man den Boden auskühlen.

Nachdem der Tortenboden ausgekühlt ist, belegt man ihn mit den Bananen, die man zuvor einmal längs durchgeschnitten hat. Jetzt werden von den Mohrenköpfen die Waffelböden entfernt und zurückgelegt. Die Mohrenkopfmasse wird mit dem Quark verrührt und unter die zuvor steifgeschlagene Sahne untergehoben. Jetzt wird diese Masse auf die Bananen gestrichen. Die Waffelböden nimmt man zur Verzierung, am besten geht dies wenn man sie in der Mitte teilt.

Jetzt stellt man die Torte bis zum Verzehr kalt.

MEINE ERFAHRUNGEN:

Die Torte hat den typischen Mohrenkopfgeschmack, allerdings nicht ganz so süß durch den Quark. Die Bananen verleihen zusätzlich noch einen fruchtigen Geschmack, den besonders Kinder lieben. Aber auch Erwachsenen schmeckt diese Mohrenkopftorte sehr gut.

Die Mohrenkopftorte ist schnell zubereitet. Man braucht höchstens eine Stunde, da ist allerdings die Auskühlzeit nicht mitgerechnet.

Man kann den Tortenboden auch anstelle mit Zucker mit 100 g Bienenhonig herstellen.

Wenn es ganz schnell gehen muß, kann man auch einen fertig gekauften Tortenboden verwenden und nur die Füllung selbst zubereiten.

Als hilfreich hat sich bei mir erwiesen, dass ich einen Tortenring um den Tortenboden lege, bevor ich die Füllung daraufgebe.

FAZIT:

Meiner Mohrenkopftorte gebe ich die volle Punktzahl, da sie bei Kindern der Renner ist und wirklich gut schmeckt und sich ausgesprochen leicht zubereiten lässt.

Probiert sie doch einmal! Ihr seid bestimmt angenehm überrascht.
Rena50