Negerkuss-Torte Testbericht

Hallöchen!

Ich habe gerade ein Rezept einer Mohrenkopftorte in die Hand bekommen, welches ich Euch nicht vorenthalten möchte.

Ihr braucht für den Teig:
100 Gramm Mehl
100 Gramm Zucker
3 Eier
3 Eßl. heißes Wasser
1/2 TL Backpulver

Für die Füllung benötigt Ihr:

9-12 große Mohrenköpfe
6-8 kleine Mohrenköpfe
250 Gramm Speisequark
1/4- 1/2 l Schlagsahne
1 Eßl Zitronensaft

Die Eier werden mit dem Zucker und dem heißen Wasser schaumig gerührt und das Backpulver und das Mehl wird vorsichtig untergerührt.
Das ganze wird dann in einer Springform ca 15 Minuten bei 175° gebacken. Wenn Ihr Euch diese Arbeit sparen wollt, könnt Ihr auch einen fertigen Obstboden kaufen.
Von den großen Mohrenköpfen schneidet Ihr dann die Waffeloböden ab und dann dürft Ihr die zerdrücken. Ist eine etwas schmierige Angelegenheit, aber man überlebt es. Danach werden der Zitronensaft und der Quark runtergerührt. Zum Schluß gebt Ihr dann die geschlagene Sahne dazu und verteilt die ganze Masse auf Eurem Tortenboden.
Zur Dekoration könnt Ihr nun die kleinen Mohrenköpfe halbieren und den Rand damit verzieren. Für die Mitte noch ein paar bunte Perlen und fertig ist die Mohrenkopftorte.
Persönlich würde ich die Torte vor dem Servieren noch 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Masse nicht auseinander läuft.
Ich kann nur jedem die Torte empfehlen.
Durch den Speisequark in der Füllung ist die Torte nicht zu süß.


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