Nestlé Nespresso Testbericht

Lieber Kaffeetanten und Onkels...:-)

Wer mich kennt, weiss wie gerne ich Kaffee trinke. Dies fing bereits in meiner Jugend an und hat bis heute angedauert. Zittern tu ich deswegen trotzdem noch nicht...:-)

Früher kannte ich natürlich auch noch Filterkaffee. In der Schweiz allerdings erfreut dieser sich unter Kaffeegeniessern schon seit Jahren nicht mehr über eine grosse Beliebtheit. Filterkaffee trinken hier eigentlich nur noch ältere Leute, oder solche eben, die Kaffee nicht als Genuss oder gar Suchtmittel betrachten.

So kam vor einigen Jahren die Espressomaschine auf den Markt, die mit einem Kolben bedient wurde. Später folgten die Vollautomaten, die den Kaffee mahlen und somit nur noch auf Knopfdruck bedient werden können. Der Nachteil bei Vollautomaten, wie ich selbst feststellen musste, ist, dass diese ziemlich störungsanfällig sind – und besonders mit der heutigen modernen Technik noch mehr kaputt gehen als früher. Der Kaffee wird zwar gut, doch oftmals lässt der Kaffeegenuss bereits nach den ersten Reparaturen deutlich nach.

Vor ein paar Monaten war ich mal zu einer Party eingeladen. Seriös wie wir sind, tranken wir nicht nur Alkohol, sondern kamen auch in den Genuss dieses köstlichen Nespressos. Der Kaffee überzeugte mich vom ersten Moment an, was mich allerdings nicht überzeugte, ist die ökologische Erwägung. Die Kapseln, in denen sich das Kaffeepulver befindet, bestehen zum grössten Teil aus Aluminium, was ich eher fragwürdig finde, wenn man an den Umweltschutz denkt.

Als neulich meine vollautomatische Kaffeemaschine wieder mal ihren „Geist aufgab“, hatte ich eindeutig genug von diesem Ding. Per Zufall entdeckte ich in einem Zürcher Geschäft die Nespresso Maschinen, die gerade im Sonderangebot zu haben waren. Ich überlegte nicht lange und kaufte mir so ein Teil, eben weil mich der gute Kaffeegeschmack überzeugte. Einen Tag später befand ich mich schon im Nespresso Shop, wo ich mich voll für meinen künftigen Kaffeegenuss „ausrüstete“.

Maschinen werden heute von vielen Marken angeboten, wie z.B. von König, die ich besitze, doch auch Tur Mix, Jura und viele mehr, machten vor dieser Entwicklung nicht halt. Um meinen künftigen Kaffeegenuss etwas zu „organisieren“ (bin zwar eigentlich alles andere als ein Organisator), kaufte ich mir gleich die Nespresso Box, wo ich alle verschiedenen Kaffeesorten aufbewahren kann. Diese Box ähnelt einer Zigarrenbox, kostet um die 20 Euro und wirkt noch ganz chic...:-)

Einer der grossen Vorteile beim Nespresso System ist, dass man verschiedene Kaffeesorten geniessen kann. Während man bei Vollautomaten die Kaffeesorte verwenden muss, bis diese „alle“ ist, hat man so eine angenehme Abwechslung. Doch nun komme ich zum Kaffee, den verschiedenen Sorten und den Geschmacksrichtungen. Bevor ich aber auf den wohlschmeckenden Nespresso eingehe, einige Informationen zum Kaffee allgemein. Ist noch wichtig, dass ihr wisst, worum es ich handelt, wenn ich da von „Arabica“ oder „Robusto“ rede. Ansonsten sind dies eher böhmische Berge...:-)

********Wissenswertes über Kaffee im Allgemeinen*************

Die folgenden Angaben zum Kaffee habe ich aus dem Kaffeelexikon. Da ich dies für den Bericht als wichtig empfand, fügte ich dies hier ein. Sind also nicht meine eigenen Worte, doch soll es auch kein Fake sein...:-) Doch fand ich es für angebracht, dies hier rein zu kopieren:

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Zwei Bohnen beherrschen die Welt
Eine grosse Zahl verschiedener Kaffeepflanzen gibt es auf unserer Erde. Aber nur zwei Sorten sind im weltweiten Handel von Bedeutung. Denn nicht jede Bohne ermöglicht eine gute Verarbeitung und bekömmlichen Genuss. Die \"Coffea Arabica\" und die \"Coffea Canephora\".


Coffea Arabica
Allgemein bekannt als Arabica, mit einem Koffeeingehalt von ca. 1,1 - 1,7%. Die Pflanze wächst in tropischen und subtropischen Gebieten zwischen 900 und 2000 m.ü.M. Sie ist sehr empfindlich und braucht intensive Pflege. Die Arabica ist eine milde, aromatische, abgerundete Kaffeesorte mit einer edlen Säure. Sie wird in allen hochwertigen Mischungen zu 100% verwendet.

Coffea Canephora (Robusta)
Allgemein bekannt als Robusta, mit einem Koffeeingehalt von 2 - 4,5%. Wie der Name schon sagt, ist diese robuste Kaffeesorte pflegeleichter als ihre edle Verwandte. Robusta hat mehr Säure, ist rauh, hat mehr Bitterstoffe und weniger Aroma. Robusta wird manchmal in dunklen, preiswerteren Espressomischungen zusammen mit Arabicabohnen verwendet.


Kaffee ist bekömmlich
Die Kaffeebohne hat während Jahrzehnten auch die Mediziner beschäftigt. In jüngster Zeit spricht die Medizin bereits davon, dass Kaffee einen Schutzfaktor gegen Dickdarm- und Leberkrebs darstellt.

Kaffee bewegt also nicht nur unsere Sinne, sondern auch unsere Gesundheit. Egal, welche Bohne in Ihrem Kaffee steckt.




Wissenswertes rund um Kaffee

Koffein:
In einer Tasse Kaffee steckt zwischen 60 bis 100 mg Koffein drin,
in einer Tasse Schwarztee 20 bis 50 mg,
in einer Cola rund 40 mg,
in Schmerztabletten (nur Kombipräparate) 30 bis 100 mg.
Koffein wirkt sich durchaus positiv auf das Denkvermögen aus. Die viel gehörte Behauptung, wer Kaffee trinke, denke etwas schneller, ist demnach richtig. Denn das Koffein regt den Stoffwechsel an und bringt den Organismus auf Trab. Das bleibt nicht ohne Auswirkungen auf das Verhalten: Rededrang und Arbeitseifer stellen sich ein, Unlustgefühle werden in den Hintergrund verdrängt. Es ist sogar wissenschaftlich nachgewiesen, dass Personen nach dem Kaffeegenuss schneller Rechenaufgaben lösen als Abstinente.

Koffeinfrei:
Den rohen Bohnen wird vor dem Rösten in einem Dampfbad das Koffein entzogen. Die Qualität der Bohne wird dadurch kaum beeinträchtigt.
Kolben oder Filter:
Bei diesem Thema scheiden sich die Geister. Da immer bessere und auch zahlbare Kolbenmaschinen auf den Markt kommen, gerät der Filter langsam ins Abseits.

Schäumchen:
Das feine Häubchen ist kein Qualitätsmerkmal für den Kaffee, sondern für die Zubereitung. Nur wenn Wassertemperatur und Mahlgrad optimal aufeinander abgestimmt sind, entsteht der Schaum.

Trauerrand:
Bildet sich am Rand der Tasse eine braune Schicht, ist dies ein Zeichen für zu fein gemahlenen Kaffee oder zu heisses Wasser.

Vorwärmen:
Eine kalte Tasse ist für heissen Kaffee ein Schock. Liebhaber wärmen die Tassen vorher auf.
Vorgewärmte Tassen - Für Kaffeeliebhaber ein Muss!

Der Kaffee und seine Inhaltsstoffe
Die Kaffeebohne besitzt im Prinzip ähnliche Inhaltsstoffe wie auch sämtliche anderen Samenprodukte. Aber hier kommt es weniger auf die Nährstoffe an, sondern auf die Stoffe, die für das Aroma des Kaffees verantwortlich sind. Dazu gehören bestimmte Gerbstoffe, aber auch einige stickstoffhaltige Substanzen, d.h. Eiweißstoffe und organische Säuren sowie einige Zellulosestoffe:

Inhaltsstoffe des Kaffee
scheinbares Eiweiß:9%
scheinbare Kohlenhydrate:24%
Fette und Lipoide:13%
Säuren:4,5%
Coffein:1,2%
Nicotinsäure:0,02%
Mineralstoffe:4%
Wasser:2,5%
flüchtige Aromastoffe:0,1%
unbekannte Substanzen:35%

(Die Zahlen sind Mittelwerte für einen Arabica-Kaffee normaler Röstung.
aus: Katalyse Umweltgruppe Köln, Chemie in Lebensmiteln) .

Koffeingehalt verschiedener Stoffe in mg:
1 Espresso (50ml): 50
1 Tasse Filterkaffee (125ml): 80-120mg
1 Glas Cola (200ml): 20-50mg
1 Tasse schwarzer Tee (125ml): 30-60mg
1 Tasse Kakao(125ml):2-5mg
1 Schmerztablette: 30-100mg
(aus: test 9/91).
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Und nun gehts weiter mit meinem eigenen Text zum Nespresso. Hoffe, diese Angaben waren etwas hilfeich um hier weiterzulesen...:-)


///////Aussehen des Nespressos/////

Beim Kaffee handelt es sich um Kapseln in denen sich die Köstlichkeit befindet. Diese Kapseln haben je nach Sorte verschiedene Farben. Wenn man eine Box besitzt, muss man diese jedoch nicht auswendig lernen, sondern kann diese nach Farben sortiert einordnen. Danach kann es allerdings passieren, dass man vor der Box steht und sich kaum entscheiden kann, welche Sorte man denn heute gerne trinken möchte...:-) Ja, es gibt, man höre und staune, 9 verschiedene Varianten für die Box und zusätzlich noch den neuen „special Club“. Man rechne: 9 + 1 = 10!!! Doch nun zu den verschiedenen Sorten = Name (Farbe, Stärke...)

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1. Ristretto (schwarz, Stärke 10)
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Bei dieser schwarzen Kapsel handelt es sich um einen ziemlich klassischen Espressokaffee. Die Kaffeesorte „Arabica“ verleiht ihm seinen würzigen Geschmack. Er ist tatsächlich sehr kräftig und mit Stärke 10 die stärkste Nespresso Sorte überhaupt. Ihn geniesse ich gerne morgens, da ich um diese Tageszeit das Koffein fast intravenös brauche..:-)

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2. Arpeggio (lila, Stärke 7)
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Hier spricht mich die Kapsel farblich mich sehr an! Auch bei diesem Kaffee handelt es sich um reine Arabica bohnen. Dieser Kaffee hat ein sehr würziges, wenn auch etwas weniger strenges Aroma als der Ristretto. Er ist auch etwas milder und gerade nach dem Essen ein Hochgenuss!

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3. Roma (graubraun, Stärke 8)
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Dieser Kaffee besteht ebenfalls aus Arabica doch zusätzlich wurde dieser mit Robusta Bohnen gemischt. Ich empfinde diesen Kaffee als etwas herb und muss eingestehen, dass dieser meine Geschmacksnerven nicht besonders „kitzelt“. Bei der Stärke 8 handelt es sich um ein eher starkes Gebräu. Diesen Kaffee habe ich eigentlich nur, um meine Box zu füllen, doch schon die alten Lateiner sagten:“Degustibus non est disputandum“ = über Geschmack lässt sich nicht streiten...:-)

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4. Capriccio (grün, Stärke 6)
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Dieser Kaffee besteht wie der oben genannte Roma aus Arabica und Robusta Bohnen. Dennoch empfinde ich ihn als ausgewogener, was auch seine Werbung verspricht. Dies mag daran liegen, dass er etwas milder ist. Für mich ist dies ein guter Kaffee für zwischendurch, auch wenn er nicht zu meinen Favoriten zählt.

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5. Livanto (bronze, Stärke 5)
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Hierbei handelt es sich um meinen absoluten Lieblingskaffee, da er ein sehr „blumiges“ Aroma hat. Auch er besteht aus arabica Bohnen ist nicht zu herb, doch auch nicht zu mild im Geschmack. Genau was ich brauche um die aufkommende Müdigkeit während des Tages zu überbrücken!
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6. Cosi (dunkelbraun Stärke 4)
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Arabica Bohnen sowie die Würze eines ostafrikanischen Hochlandkaffees verleihen dieser Sorte ihren besonderen Geschmack. Er ist nicht zu streng und ist eine Bereicherung für jeden Kaffeeklatsch. Sagt bloss, ihr klatscht nicht gerne??? :-)

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7. Voluto (gold, Stärke 3)
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Ein sehr milder Kaffee für alle, die es also nicht gerne zu stark mögen. Trotz seiner Milde ist dieser Kaffee sehr aromareich und zum Beispiel empfehlenswert für jede „Brotzeit“, falls ihr zu den Glücklichen gehört, die sich eine solche leisten können, ohne eure Waage damit unnötig zu belasten...:-). Auch bei dieser Sorte wurden arabica Bohnen verwendet.

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8. Decaffeinato Intenso (dunkelrot, Stärke 6)
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Der starke koffeinfreie von Nespresso! Arabica und Robusto gemischt verleiht ihm dieses wunderbare Aroma. Man merkt wirklich nicht, dass es sich um einen koffeinfreien Kaffee handelt und kann ihn guten Gewissens auch abends geniessen. Falls ihr trotzdem Herzklopfen bekommen solltet, mag das daran liegen, dass ihr bereits zu viel von den Sorten 1 – 7 genossen habt!

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9. Decaffeinato (rot, Stärke 3)
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Dies ist nun der mildere Koffeinfreie. Doch auch er hat ein sehr angenehmes Aroma und ist nach jedem späten Essen verträglich. Ich persönlich geniesse diesen Kaffee oftmals abends wenn ich bei Ciao die Gästebücher fülle...:-) Leider steht hierbei nicht, was für Bohnen verwendet wurden.

Und „last but not least“ der „Special Club“ (blau, Stärke leider unbekannt)

Es handelt sich ebenfalls um einen Arabica, der im Staat Karnataka (Südindien) angebaut wird. Ein Hauch von Schokolade, verleihen ihm ein ganz besonders feines Aroma. Am liebsten habe ich diesen Kaffee nach einem guten Essen. Sein Aroma ist etwas „süsslich“ und erspart mir so die Nachspeise...:-)

/////Wo kann ich den Kaffee kaufen?////

In der Schweiz gibt es mittlerweile einige Nespresso Shops. Bald werde einer in Basel eröffnet liess ich mir neulich sagen. Die Bedienung dort ist sehr zuvorkommend. An einem Samstag kann es zwar mal vorkommen, dass sich vor der Theke eine kleinere Schlange bildet. Doch die Verkaufstheken sind alle gut besetzt und die Beratung ist sehr kompetent. Natürlich kann man als Kunde den Kaffee auch per Internet bestellen.

Homepage: www.nespresso.com.
Einfach mit der Kundennummer einloggen und bestellen. Verpackt sind die einzelnen Sorten in Stangen à 10 Stück.

/////Preis/////

Es handelt sich sicherlich nicht um den billigsten Kaffee, wie ihr euch vorstellen könnt. Eine Kapsel kommt auf durchschnittlich 30 Cent!

/////Mein Fazit/////

Da ich ein absoluter Kaffeegeniesser bin, kann ich diesen Kaffee nur empfehlen. Es gibt für meinen Geschmack keinen besseren und ich hab schon vieles ausprobiert. Zudem ist das Ganze wegen der Aluminiumkapseln sehr schmutzarm. Man braucht nur den Kolben regelmässig mit Wasser zu reinigen und das Wasser beim Abtropfteil ausschütten.
Womit ich allerdings etwas Mühe habe, ist, wie zu Beginn erwähnt, der Aluminiumabfall sowie die Vorstellung, dass ich diesen Kaffee nur von der Firma Nestlé bekomme und somit ein etwas fragwürdiges System unterstütze. Man bedenke, dass die Firma Nestlé in Billigländern produzieren lässt und teilweise auch den bedürftigen Leuten dort, ein schlechtes Gehalt bezahlt. Von dem her sind mir ökologisch und ökonomisch vertretbarere Produkte eigentlich lieber. Ich hoffe deshalb, dass ein Grosskonzern wie Nestlé umdenken lernt. Doch dies müssen wir westlichen Länder ja alle, da wir unseren sogenannten „Wohlstand“ gar nicht mehr schätzen und oftmals vergessen, dass es Menschen auf dieser Erde gibt, die an Hunger sterben. Doch dazu wird bestimmt einmal ein eigener Bericht folgen, denn dies würde das Thema hier sprengen.

Wer Fehler findet, dem schicke ich heute meinen Kaffeesatz zu und warte, dass mir daraus die Zukunft vorausgesagt wird...:-)

Danke für eure Ausdauer beim Lesen und eine schöne Woche!

Liebe Grüsse
Patrick