Neudietendorfer Aromatique Testbericht

Zu allererst möchte ich ein paar Worte über die Herkunft dieses Kräuterlikörs verlieren. Produziert wird der Aromatique (kurz:Aro) in Neudietendorf, einem beschaulichen Örtchen in Thüringen, zwischen Erfurt und Gotha gelegen. Dort wird er bereits seit 1828 hergestellt.

Die Idee kam von einem Apotheker, der ein alkoholhaltiges Arzneimittel aus Kräutern gegen eine eingetretene Epidemie hergestellt hat. Als die Epidemie vorüber war, die Leute aber den Trunk immer noch verlangten, wurde er auch von den nachfolgenden Apothekern weiter entwickelt. Bald darauf war die Entwicklung des Kräuterlikörs abgeschlossen und seit 1828 als Magenbitter verkauft.
Diese Geschichte wurde mir bereits von meinem Großvater übermittelt, als ich noch sehr jung war. Dazu sagen sollte ich wohl, dass ich aus der Gegend dort komme, daher dieses leckere Getränk auch bestens kenne ;-)

Aber nun zum Titel dieses Berichtes. Es gibt eine Geschichte aus den USA zu berichten, die mich vor ein paar Jahren herzhaft lachen ließ. So ca. Mitte der Neunziger sollte auch in den USA ein Absatzmarkt für Aromatique gefunden werden. Die Einführung klappte gut aber dann kamen die Lebensmitteltechniker. Und man glaube es kaum- sie entdeckten einen Inhaltsstoff in diesem Gewürzbitter, der auf ihrer Liste der verbotenen Substanzen steht. Also blieb nichts anderes übrig, als den Handel mit dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten einzustellen. Für unsere amerikanischen Freunde war unser Magenbitter nun also eine Droge.

Verkauft wird der Aromatique in Abpackungen von 0,02l - 1 Liter, in eckigen Glasflaschen die eigens für die Abfüllung hergestellt werden. In Thüringen bekommt man den Gewürz- Likör überall zu kaufen. Eigene Erfahrungen und auch Erzähungen von Freunden lassen mich aber berichten, dass nicht in jeder Region ein Markt für Aromatique gefunden wurde.

Jeder von uns kennt Jägermeister und Ramazotti. Nun werden einige sagen, ach das ist doch genau dasselbe. Heißt doch auch Kräuterlikör. Dem darf ich an dieser Stelle widersprechen, denn die Basis zur Herstellung dieses Likörs sind Gewürze und nicht wie bei den anderen hauptsächlich Kräuter.

Wie die genaue Zusammensetzung kenne ich leider nicht. Aber ein paar der enthaltenen Gewürze kann ich an dieser Stelle nennen: Zimt, Nelken, Kalmuswurzel, Römische Kamille, indonesischer Pfeffer, Kardamom, Ingwer und Zitrusschalen.

Alkoholgehalt:
40 Volumenprozent

Geruch:
Der Geruch erinnert beim Öffnen der Flasche ein wenig an Medizin, vielleicht an einen Hustensaft (ohne Geschmacksrichtung) oder sowas in der Art. Unangenehm ist der Geruch aber auf keinen Fall. Natürlich empfindet das jeder anders, aber wer Kräuterlikör mag, der kann diesen Geruch einordnen.

Geschmack:
Wenn man nur so sanfte Kräuterliköre gewöhnt ist, dann sollte man beim Aro etwas vorsichtiger sein mit dem ersten Schluck. Im ersten Moment erinnert er geschmacklich wirklich an Medizin. Wenn man ihn aber dann der Kehle hinunter laufen lässt, schmeckt man die Zutaten, also zum größten Teil die Gewürze, heraus. Anders als bei Jägermeister oder Ramazotti hat der Aromatique einen etwas herberen Geschmack.

Anmerken kann ich hier noch, dass keine fertigen Aromen zugesetzt werden, sondern dass der benötigte Grundstoff selbst hergestellt wird.

Ich habe auch schon gehört, dass Leute sich dazu anschicken, den Aromatique als Bestandteil eines Mixgetränkes zu benutzen. Hierzu kann ich leider keine Angaben machen, da ich den puren Geschmack bevorzuge.

Wirkung:
Natürlich muss jeder für sich selbst entscheiden, wieviel er verträgt. Auch reagiert jeder anders auf solche Getränke. Also ist mein Tipp zunächst: Langsam beginnen und sich schnell steigern:-)