Nudelauflauf Testbericht

Zwar bin ich zu Hause nicht der große Koch und habe selten Lust, für mich alleine zu kochen. Aber manchmal gucke ich einfach in den Schrank und sehe nach was überhaupt da ist. Auf diese Weise habe ich mir mal einen Auflauf zusammengestellt, den ich später oftmals wieder gekocht und immer wieder genossen habe. Die Zutaten sind nicht teuer, und viel Kenntnisse braucht Ihr nicht zum Nachmachen.


Zutaten für zwei Personen:

250 g Nudeln (z.B. kurze italienische Maccaroni, auf jeden Fall welche, die man mit der Gabel gut zu fassen bekommt)
450 Tiefkühl-Spinat (ich bevorzuge den berühmten mit dem Blubb)
½ Becher Sahne (nicht saure Sahne)
Kräutersalz, frischer Pfeffer, etwas Paprika
Knoblauch (bei mir 3-5 Zehen, aber es können natürlich auch mehr sein)
zwei kleine Ecken Sahne-Schmelzkäse
200 g Gouda oder Edamer zum Überbacken
etwas Butter


Rezept:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Nudeln kochen, gleichzeitig den tiefgekühlten Spinat mit etwas Wasser und etwas Pflanzenöl auf mittlerer Stufe aufsetzen, bis der Spinat-Klotz sich aufgelöst hat (dabei immer wieder rühren und dabei stehen bleiben). (Den Spinat mit dem Blubb gibt es inzwischen schon in Packungen in dem sich „Mini-Spinat-Klötzchen“ befinden das geht noch schneller).


Nebenbei eine Tasse nehmen, die Sahne mit den Gewürzen und dem ausgepressten Knoblauch verrühren, den Käse raspeln.


Wenn die Nudeln abgegossen sind, müsste der Spinat im Topf auch fertig abgetaut und einigermassen heiß sein. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten, die Hälfte der Nudeln einfüllen und die halbe Spinat-Portion dazugeben. Ebenfalls die Hälfte vom Käse darüberstreuen. Jetzt das gleiche nochmal: den Rest der Nudeln darüber und den Rest Spinat darauf. Jetzt noch die gewürzte Sahne gleichmäßig darübergießen, die sich eh nach unten verteilt. Den restlichen Käse wiederum gleichmäßig auf den Auflauf streuen und ab in den Backofen.


Etwa 20 Minuten warten bis der Käse zerlaufen ist.

Ich bin ein mittelmäßiger Esser, von jedem ein bisschen. Von diesem Auflauf allerdings darf es auch mal etwas mehr sein.


Guten Appetit!


surround999

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