Nudelauflauf Testbericht

Ich probiere gerne Aufläufe aus. Nicht aus dem Kochbuch, sondern mehr \"aus dem Bauch\" heraus bzw. was der Kühl- und Vorratsschrank so hergibt.

Heute Mittag stellte ich fest, dass normale Grundvoraussetzungen für ein Mittagsessen nicht gegeben waren. Was das heißt?

Nun, der Gedanke heute Kasseler mit Sauerkraut zu machen, erledigte sich, als ich zuhause war.

Ich hatte keine Kartoffeln mehr. Und so ohne Beilage??? Ach nö.

Dafür lungerten je halbe rote, grüne und gelbe Paprika im Kühlschrank herum. Waren noch übrig vom gestrigen Salat. Aber die nun mit Kasseler????? Statt Sauerkraut?????

Tja, und Nudeln hatte ich noch (in einem Haushalt mit Kindern Standardausrüstung... smile...). Eine halbe Tüte Spirelli und eine halbe Tüte von den kurzen Makkaronis.


***Also die vorläufige Bestandsaufnahme (man könnte auch sagen: Zutaten):

3 Scheiben Kasseler Kotelett

je eine halbe Paprika in grün, rot und gelb

2 halbe Tüten Nudeln (Spirelli und kurze Makkaroni)


und!!! ein große flache Auflaufform

Los gehts, dachte ich. Nudeln ungekocht in die Form, Kasseler in kleine Stücken geschnitten (die Reste für die Katzen) und die Paprika in kleine Würfel. (Dabei kann man immer so hervorragend die Kinder mit einspannen... smile... die schnippeln für ihr Leben gerne!)

Nun wäre das ja ein wenig trocken; also noch eine leckere Sauce. Da habe ich ( man staune... smile...) immer einen gewissen Vorrat da. Die Tüte mit dem Brokkoli Gratin für Aufläufe fiel mir in die Hände. Auch ohne Brokkoli geht das hervorragend. Habe ich schon einige male getestet.

400 ml Wasser, 100 ml Sahne (ja, die fand ich auch noch im Kühlschrank), Pulver hinein, rühren bis es kocht.

Der Inhalt einer Tüte war zu wenig, mein Vorrat wies aber nur eine Tüte auf, so goss ich noch etwas Wasser dazu und rührte noch Mondamin (hell) hinein (was ich alles doch so habe... ich staune immer noch). Diese Sauce kam nun über meinen Nudel-Kasseler-Paprika-Mix.



***Noch eine erweiterte Besatandsaufnahme (weitere Zutaten):)

1 Tüte Brokkoli Gratin für Aufläufe

etwas Sahne

(Wasser)

Mondamin hell

Kein Käse! Das sind Kalorien, die ich mir wieder verkneife. Die Sahne reichte schon... smile...

Alles war gut bedeckt, die Fleischstückchen schauten ein wenig heraus. Das fand ich gut, denn ich hatte die Hoffnung, dass sie ein wenig knusprig würden.

Die Auflaufform samt Inhalt stellte ich in den Ofen auf die mittlere Schiene. Ich habe einen Umluftherd. Also heizte ich nicht vor. Stellte auf 180 Grad und wartete eine halbe Stunde ab. Schön bunt sah der Auflauf aus. Und die Kasselerspitzen, die hervorlugten, hatten genau den leicht knusprig aussehenden Ton, der mir vorschwebte.

Als ich den Auflauf wieder aus dem Inneren der Bratröhre befreite, rief ich meine beiden Mitesser mit den Worten: \"Schauen wir mal, ob das schmeckt. Wenn nicht, gehen wir in der Kühltruhe auf Pizzasuche!\" Das mit der Pizza hätte ich vielleicht nicht sagen dürfen, denn der Hoffnungsschimmer in den Kinderaugen glomm auf.

Auf das kurzfristige rebellieren \"ich mag eigentlich keine Paprika\"
ging ich nicht ein, sondern schaufelte jedem eine Portion auf den Teller.

Zugegeben, eine vielleicht etwas ungewöhnliche Zusammenstellung, aber...


~~~~~~wie hat es nun geschmeckt?~~~~~~~

Es schmeckte nach Nudeln mit sahniger Sauce, nach bissfester Paprika untermalt mit dem leicht salzig-würzigem Geschmack von Kasseler. Da ich keine Gewürze mit dem Auflauf in Berührung brachte, kam der Eigengeschmack der jeweiligen Zutaten gut durch. Die Sauce war durch zusätzliches Wasser und Mondamin nicht zu dünn und auch nicht dominant vom Geschmack her. Lecker!

Meine Kinder vergaßen das Angebot mit der Pizza schnell und jede!!!!
von den beiden nahm sich noch nach. Zum Schluss musste ich denn ausbremsen, denn ein wenig muss ich ja immer noch übrig lassen für den, der erst abends zum essen kommt ... smile...

... und hier wird keiner von meinen Experimenten verschont;)


Es ist zwar so, dass meine Ausflüge ins Reich der Koch\"kunst\"
nicht immer gelingen, aber hier hatte ich einen Volltreffer gelandet.

Was ich total klasse fand, war, dass ich das Gefühl hatte etwas gesundes zu essen.