Nudelgerichte Testbericht

Wir alle kennen und lieben ihn, den englischen TV Koch Jamie Oliver, der es liebt, die aller leckersten Variationen in Sachen Essen zu kreieren.

Als ich vor einiger Zeit zufällig in seine Sendung zapte (läuft die eigentlcih noch?)ist mir so das Wasser im Mund zusammengelaufen, dass ich mir das Rezept gemerkt habe, am nächsten Tag sofort ausprobierte und nun für euch alle veröffentlichen möchte! *mhhh*

Zutaten: (je nach Personenanzahl Menge abschätzen)
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Tagliatelle Nudeln
4 verschiedene Sorte frische Pilze
Salz, Pfeffer
Zitrone
ÖL, Butter
Petersilie
frischen Parmesankäse
Knoblauch (3 Zehen)

Zubereitung:
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Du musst die Tagliatelli kochen (bis sie al dente sind "Bissfest").
Währenddessen lässt du eine Pfanne mit 3 EL Öl ganz heiß werden, die Pilze dann (müssen nicht unbedingt gewaschen werden, nur die großen Pilze etwas kleiner rupfen/schneiden)
Salz und Pfeffer drauf, 3 klein gehackte Knoblauchzehe, etwa die Hälfte des Zitronensafts einer halben Zitrone und das dann immer schön schwenken (ca. 5min glaub ich) bis sie kleiner sind und farbe bekommen haben.
Den Herd ausstellen und ca. 2 EL Butter in die Pfanne auf (!!!) die Pilze geben...frisch gehackte Petersilie und 2 Hände frisch geriebenen Parmesan Käse drauf.
Nun die fertigen Tagliatelli in die Pfanne ( etwas Kochwasser kann auch rhuig mit in die Pfanne kommen, also nicht abtropfen)
Das ganze noch mal schön schwenken und auf einem Teller, beschtreut mit noch etwas Petersilie und Parmesan servieren.

Geschmack:
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Das ganze hat einen sehr, wie soll ich sagen, fast schon cremigen Geschmack durch die Butter, die noch dazu gegeben wird. Dennoch liegt das Ganze nicht so schwer im Magen, wie Z.B. bei einer Pilzsahnesoße.

Also dann, Guten apetit!!!