Paulaner Hefeweissbier naturtrüb Testbericht

Es ist Sommer, man hat den anstrengenden Tag hinter sich, bugsiert seinen schwerfälligen Hintern in den Liegestuhl der unter dem größten Baum im Garten steht, setz sich genüsslich hin, und seufzt einmal tief durch. Dann denkt man kurz nach und denkt...... mmmh hier fehlt doch was...



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Die Erleuchtung
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Und dann ist man stolz, man bemerkt dass das Paulaner Hefeweizen fehlt, (naturtrüb-- versteht sich). Man ist wieder voller Energie und sprintet zum Kühlschrank, greift sich ein Weizen und ein Glas und rennt wieder zum Liegestuhl zurück und lässt sich zurücksinken.


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Die Zeremonie
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Wie von Geisterhand öffnet sich dass Paulaner mit dem Feuerzeug und man merkt wie einem die Säfte im Mund zusammenlaufen.
Dass von innen vorher mit kaltem Wasser ausgespülte Glass in einem 45 Grad Winkel gehalten lässt man das Weizen langsam und mit zunehmendem Verlangen in dass Glass fliessen. Es gluckert und man merkt wie dass Glass kühler wird. Es bilden sich Kondenstropfen auf der Aussenseite des Glasses, mit zitternder Hand voller Ehrfurcht hebt man die Flasche höher um sie zu
leeren. Man rührt den letzten Schaum und lässt die Schaumkrone in dass Glass wandern, erhfürchtig wird nun die leere Flasche neben den Stuhl gestellt und man hebt dass Glass gen untergehender Sonne, ....ein Meisterwerk, ein perfekt eingegossenes Weizen.


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Der Genuss
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Vorsichtig, ganz langsam nähert sich dass Glass dem Mund, und man spürt wie sich die Schaumkrone langsam auf die Lippen setzt und man immer tiefer mit seinem Mund in dass Glass eindringt.

DA!!!, man spürt die kühle Weizenbrühe und hebt dass Glass ein Stückchen höher um den Weizenfluss in Bewegung zu setzen. Nun spürt man wie dass weizen langsam seinen Weg durch den Mund macht, wie es die Geschmacksnerven verführt, den edlen Weizengeschmack, die erfrischende Kühle unnachahmlich und unbezahltbar.
Nachdem man dass Glass nach einigen Zügen leer ist, schliesst man die Augen und schlummert genüsslich vor sich hin.


....ein gelungener Tag




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Das Paulaner Hefeweizen
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Das Paulaner Hefeweißbier Naturtrüb ist mit 12,5% Stammwürze und 5,5% effektiven Alkoholgehalt ein recht starkes Bier, und sollte auf nüchternen Magen in \"Maßen\" genossen werden, weil man nach 3 oder 4 Stück doch schnell einen Schwipps weghat, aber solange man kein Auto mehr fahren muss macht dass ja herzlich wenig.

Es wird im Handel in 0.33 und 0.5 Literflaschen verkauft, und kostet je nach Geschäft von 50-bis 70 Cent pro Flasche. Dass ist zwar nicht dass allerbilligste aber es hat meines Erachtens den besten Geschmack und da lege ich auch schonmal ein paar EUR, bzw $$ auf den Tisch (mehr dazu unter International).

Nun möchte ich meinen Lesern noch ein paar Dinge erzählen die ich während meiner Recherchen im NETZ herausgefunde habe (Quellen siehe Ende des Berichts):


1. Der Kaloriengehalt beträgt laut Hersteller 47,3 kcal/100 ml, dass ist nicht besonders viel!! und es ist wissenschaftlich belegt dass Bier alleine nicht dick macht, wenn man bedenkt dass Vollmilch (66 kcal/100 ml) oder Sekt (80 kcal/100 ml) anschlägt.
Es sind vielmehr die Inhaltsstoffe im Bier (Hopfen und Alkohol) die den Magen auf Essen einstimmen, dies verführt natürlich zum \"Futtern\" aber wer sich beherschen kann sollte hier kein Problem haben.


2. Bier ist übrigens nicht Gesundheitsschädlich, im Gegenteil \"Maßvoller Biergenuß ist nachweislich gesundheitsfördernd\" so Dr. Michael Dietsch, Präsident des Deutschen Brauer-Bundes.


3. Bier ist ein hervorragendes Shampoo, denn es besitzt sogenannten adstringierenden Wirkungen die dass Haar zusammenziehen und dem Haar somit Volumen und Festigkeit verleihen! Ich habe es selbst mal ausprobiert, aber ich trinke es dann doch lieber
als es zum Haarewaschen zu nutzen.

4. Die Römer, jaja was die wieder alles gewusst haben, haben den Bierschaum zur Verbesserung ihres Teints genommen, dass möchte ich mal im Freibad beobachte, irgendeine heisse Braut fragt dich ob du Sie mal mit Bier einschmieren kannst *ROFL*

5. Insbesondere für pickelnde Teenager ist Bierhefe-Creme interessant denn sie fördert die heilende Wirkung enorm und verhindet übermäßige Fettablagerungen. Dies ist durch dass sogenannte Vitamin B6 möglich welches in einem hohen Gehalt in
Bier enthalten ist.


6. Wie in 5 schon erwähnt enthält Bier sehr viele Vitamine und ist somit in einem gewissen Maße sehr gesund. Es gibt verschiede Angaben wieviel gut ist und wieviel zuviel ist, aber ein 0.5 Bier am Tag soll Wunder bewirken.



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International
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Wie einige von euch vielleicht schon bemerkt haben, bin ich zur Zeit in den USA. Hier in den USA ist Alkohol ja immer noch so eine Sache, wenn man bedenkt in welcher Stadt ich zur Zeit bin, Chicago, wo ja jahrelang Al Capone während der Prohibition sein Unwesen getrieben hat.
Es ist immer noch verboten Alkohol in der Öffentlichkeit zu trinken, es gibt in Chicago Strassenschilder auf denen steht:

\"Fines up to $500 and jail for up to 6 months\"
(\"Strafen bis zu $500 und Gefängnis bis zu 6 Monaten\")

Dass muss man sich mal geben, zusammen mit dem Faktum dass man hier erst ab 21 Alkohol trinken darf. Aber dass jetzt alles zu beschreiben würde den Rahmen dieses Berichtes sprengen.... Was ich sagen will, um es kurz und bündig zu machen, ist dass es:


1. Keine große Auswahl an Bier gibt, da kein so hoher Bedarf an Bier in Amerika besteht.

2. Dass es sehr schwer ist aufgrund der kleinen Auswahl qualitativ hochwertige Biere zu finden.


D.h. habe ich sehr lange suchen müssen bis ich schliesslich nach mehreren Supermärkten endlich mein geliebtes Paulaner gefunden hatte. Da stand es ganz unauffällig zwischen massenweise Budweiser, Heineken, 6XX und wie sie nicht alle heissen, ich habe nicht lange gezögert und gleich die beiden Kisten (mehr hatten sie nicht) geschnappt und zur Kasse geschleift.
Ich staunte nicht schlecht als der Kassenwirt für die beiden Kisten (12er) circa $120 haben wollte, dass sind $5 pro Bier also etwa 6 bis 7 Euro PRO Flasche. Dass ist schon für ein Restaurant ein happiger Preis.
Ich wollte schon meine Kreditkarte zücken als eine Frau aus der letzen Ecke rief:

\"Bullf**** **** its buy one get one free\"
(\"Stimmt nicht *G* die sind im Sonderangebot, kauf Eine krieg eine umsonst\")


Also zahlte ich dann NUR die Hälft und nahm sie in meinen Gewahrsam. Ich lud die Kisten ein und fuhr nach Hause. Also wenn man nach Amerika kommt und mal Paulaner irgendwo sieht dann sofort zuschlagen *G*. Ich kaufe dass Bier immernoch beim selben Händler aber immer nur wenn es 2 for 1 ist.

PS: D.h. ist das oben geschilderte \"EINSCHENKUNGSRITUAL\" auch so ausgefallen, was anhand der Preise hier vielleicht etwas \"mehr\" verständlich ist.



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Die Brauerei
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Angefangen hat das Paulaner Hefeweizen bei den Mönchen irgendwo im tiefen Bayern (Münchener Kloster Neudeck), wo die Mönche ein Getränk brauten welches sie während der Fastenzeit stärken sollte. So entstand dass Bier der Paulaner Mönche. Sie \"schenkten\", (laut Paulener WWW) dass Bier auch an die Armen aus wenn sie überfluss hatten.

Die erste Erwähnung ist dass Beschwerdemanifest(1634) der Privatbrauereien, welche sich gegen den Ausschank des Bieres beschwerten, dies wurde abgelehnt und die Mönche erhielten den uneingeschränkten Ausschank(1780).


Fortan wurde dass Bier immer beliebter, und gewann an Anerkennung durch seine hervorragende Qualität, denn schon im Jahre 1487 wurde dass bayrische Reinheitsgebot verordnet, welches 1516 durch Herzog Wilhelm IV. von Bayern bekräftigt wurde.

Dass Beschwerdemanifest ist laut Hersteller die erste Erwähnung der Münchener Brauerei und gilt somit als Gründungsdatum. Dieses Datum wird auch auf der Flasche mit dem grinsenden Gesicht aufgeführt.

Den Münchener Brauereien, haben wir auch mehr oder minder die Biergärten zu verdanken welche heutzutage schon als Kulturgut zählen (*G*), wo sich jung und alt zum Biertrinken trifft. Da ich in normalerweise in Stuttgart wohne bin ich auch häufiger im Biergarten anzutreffen.

Das Paulaner Hefeweizen ist laut WWW der \"Verkaufsschlager No.1\" auch international was ich mir bei dem Geschmack auch sehr gut vorstellen kann.



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Das dt. Reinheitsgebot
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Dass deutsche Reinheitsgebot, wie oben schon erwähnt besagt dass Bier ausschließlich aus Gerste, Hopfen und Wasser gebraut werden darf. Die Hefe welche den Gärprozess fördert darf über dies hinaus hinzugefügt werden, wobei die Mönche sich eher auf die natürlichen Pilze verliessen die in der Luft vorkame, d.h. war es auch immer ein Glücksspiel ob dass Bier gut oder schlecht wurde, aber im Laufe der Zeit wurden sie auf die selbsthergestellten Hefen aufmerksam.

Dieser Prozess wurde im Laufe der Jahrhunderte immer wieder verfeinert und gilt bis zum heutigen Tage. Der Gärprozess ist übrigens ein hochkomplizierter Prozess, denn er erfordert äusserste Präzision und Sorgfalt um den hohen Standard des Bieres zu gewährleisten.


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Fazit
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Ich wollte eigentlich nur über dass Paulaner schreiben, aber dank meiner recht umfangreichen Recherchen habe ich herausgefunden was Bier so alles kann. Ich hoffe meine Leser haben den Bericht genossen, denn es hat sehr viel Spass gemacht
ihn zu schreiben.

Als letzte Worte noch ein Petri Heil und ein Prost an alle Biertrinker, und was wäre ein Bericht von mir ohne einen dummen Spruch... also bitte

Laut Prof. Dr. Piendl gilt: \"Ein Bier ist besser als kein Bier, zwei Bier sind besser als ein Bier, aber vier Bier sind nicht doppelt so gut wie zwei Bier.\"


Quellen

www.paulaner.de
www.bier.de