Pilzpfanne Testbericht

Auf dieses Gericht bin ich mal im Internet gestoßen und mußte es unbedingt mal ausprobieren. Meinen Kids hat es geschmeckt.

Ihr benötigt folgendes:

400 g Schweineschnitzel
400 g Champignons
2-4 El Keimöl
250 g Langkornreis
2 Btl. Knorr Feinschmecker Waldpilz-Suppe
Petersilie

Als erstes mal müssen die Schnitzel in Würfel geschnitten werden. Ich persönlich schneide die Schnitzel in Streifen (wenn ich zu faul zum Schneiden bin kaufe ich sofort Geschnetzeltes ;o).)

Danach muß man die Pilze putzen und vierteln (ich schneide sie in dünne Streifen).

Dann brät man das Fleisch in einer hohen!!! Pfanne in heißem Öl an. (Warum die hohe Pfanne? Das merkt Ihr, wenn Ihr die Pilze hinzugebt...)

Als nächstes fügt man den Reis hinzu und röstet ihn kurz an. 800 ml Wasser werden nun in die Pfanne gegossen, aufgekocht und dann rührt man den Beutelinhalt Waldpilz-Suppe ein. Ich habe das Rezept gestern erst wieder gemacht und habe diesmal die Suppe vorher in kaltes Wasser eingerührt, damit sich auch alles richtig auslöst. Bei Fertiggerichten besteht immer mal die Möglichkeit, daß der Beutelinhalt beim Einrühren in die Pfanne klumpt.

Das ganze läßt man dann zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Min. garen und rührt es ab und zu um.

Wenn man nun die Pilze hinzugibt, merkt man warum eine hohe Pfanne von Vorteil ist ;o). Weitere 10 Min garen lassen und zum Schluß mit gehackter Petersilie bestreuen.

Die Pilze haben mich im Angebot 1,11 Euro gekostet.
Das Fleisch kostete 1,95 Euro.
Die Soße kostet ca. 0,60 Cent/Packung.

Reis und Öl hat man ja eigentlich immer zu Hause.

Vom Geschmack her erinnert die Pilz-Reispfanne etwas an Hühnerfrikassee. Sie liegt nicht schwer im Magen, ist einfach lecker und auch sehr sättigend. Geschmack läßt sich schlecht beschreiben, man muß es einfach ausprobieren.

Die Zubereitung geht einfach und ist auch nicht zeitaufwendig. Die hier angegebene Menge reicht für 5 - 6 Portionen.