Quarktorte Testbericht

Ja, da sind wir denn mal wieder,und wollen Euch heute einmal mit einem Joghurt - Kuchen verwöhnen.

Da es so einige nette Kuchen mit Quark schon gibt,versuchen wir es hier mit dem Joghurt - Kuchen

Falls man allerdings mit Sirupüberzug den Kuchen macht,ist er für Diabetiker nicht geeignet.

Zutaten für 1 Kuchenform (ca 23cm mal 30cm
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500 g einfachen Joghurt
4 Eier
250g Zucker
1 Päckchen Vannillezucker
1 Päckchen Backpulver
125g flüssige noch warme Margarine (oder Butter)
500g Hartweizengrieß
ein wenig Fett für die Form(oder Backpapier)

Zutaten für den Sirup
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800g Zucker
Saft einer Zitrone
3 Viertel Liter Wasser

zum Bestreuen
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10 EL Kokosraspeln

Zubereitung für die Kastenform
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Joghurt mit den Eiern,Zucker,Vannillezucker,der noch
warmen flüssigen Margarine(Butter)

mit dem elektrischen Rührgerät,schaumig rühren.

nun den Grieß,mit dem backpulver mischen und zu

der Masse geben.

Alles noch einmal verrühren,mit dem elektrischen Rührer.

In der vorbereiteten Kuchenform gleichmäßig verteilen,

und in dem vorgeheizten Backofen

bei 175 Grad 45 Minuten backen.

In der Zwischenzeit haben Sie Zeit den Sirup fertigzustellen

Zubereitung Sirup
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den Zucker mit Zitronensaft und dem Wasser unter rühren zum kochen bringen,

2 Minuten unter rühren kochen lassen,

vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
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Wenn der Kuchen fertig ist,kurz abkühlen lassen,

aus der Form lösen und mit dem Sirup mit einem Eßlöffel gleichmäßig beträufeln und glattstreichen.

Nun wünschen wir gutes gelingen,beim nachmachen.