Ritter Sport Amaretto-Trüffel Testbericht

Mit original Amaretto - enthält nicht wirklich Trüffel - Aufrißhilfe unpraktisch - Nährwertangaben fehlen - sehr schmackhaft - mehr als nur Schokolade - empfehlenswert.

Ich bin durch die TV-Werbung für \"Ritter Sport Baileys\" aufmerksam geworden und habe beim Suchen im Lebensmitteldiscounter ebenfalls die \"Amaretto Trüffel\" (und \"Cointreau Trüffel\") gefunden und spontan ausprobiert.

Rein äußerlich wirkt die Sorte besonders edel, durch die Farbgebung der Verpackung. Das zur Schau gestellte Schokoladenstück zeigt dem Verbraucher, daß es sich um eine Schokolade mit einer weichen Füllung handelt. Im weiteren präsentiert Ritter Sport die Sorte mit dem Original-Logo von Amaretto, damit der Verbraucher sofort weiß, daß es sich nicht (nur) um Aroma und Mandeln, sondern (auch) um den originalen Likör handelt. Da Yopi die Verpackung zeigt und diverse AutorInnen bereits näher darauf eingegangen sind, werde ich mich zurückhalten. Die Aufrißhilfe, auch Knickverschluß genannt, ein Unikat von Ritter Sport, ist meiner Meinung nach unpraktisch, weil die geöffnete Packung nicht wieder geschlossen werden kann. Bei anderen Firmen z.B. Milka kann man den Rest mit der Alufolie einwickeln. Außerdem wird bei den Schokoladensorten mit einer weichen Füllung die Schokolade durch das Aufknicken gequetscht und bei den Sorten mit der harten Schokolade spritzen die Krümel weg. Bei dem Thema Verpackung sollten wir (auch) immer an die Umwelt denken. Diese Plastikverpackung ist nicht umweltfreundlich. Im Vergleich zu anderen Firmen ist die Verpackung von Ritter Sport besser, weil nur die eine, d.h. keine weitere Umverpackung benutzt wird. Aber der Vergleich zu anderen stimmt mich nicht vollends zufrieden. Ich wäre froh, wenn eine umweltfreundliche Verpackung genutzt würde. Meiner Meinung nach würde eine Papphülle mit imprägnierten Knickverschluß die gleiche Funktion erfüllen, denn schließlich kann die Schokolade nicht mehr geschlossen aufbewahrt werden, nachdem sie einmal geöffnet ist.

In der Verpackung befinden sich, wie bei allen Sorten von Ritter Sport 100g Schokolade, eingeteilt in 4 Riegel à 4 Stücken - also 16 kleine Stückchen, von denen jedes aus einer Vollmilch-Sahne-Hülle und einer dunkelbraunen, weichen, nämlich der Amaretto-Trüffel-Masse besteht. Die Schokolodenhülle der einzelnen Stücke bricht beim auseinanderknicken der Würfel teilweise weg und bricht letztendlich beim genüßlichen Lutschen, im Mund auseinander. Anschließend fühlt man den vollmundigen Geschmack, der weichen Masse, mit dem leichten, sanften und cremigen Geschmack von Amaretto. Gleichzeitig und nachwirkend wird die Kehle und der Gaumen warm, wie es bei dem Schlucken von Alkohol bekannt ist Diese Empfindung macht den Genuß von Amaretto Trüffel zu einem besonderen Genuß. Dieser sog. Geschmack des Alkohols hält nur relativ kurz an. Ein Tip für Neueinsteiger: Man sollte sich die Schokoladenstückchen unbedingt einzeln in den Mund legen und auf der Zunge zergehen lassen, weil bei einem kauenden Mampfen einiges an Geschmackserlebnis verlorengehen würde. Wenn ich schreibe, der Geschmack ist abgerundet, meine ich, die Komponenten (süß, \"scharf\", cremig) sind so aufeinander abgestimmt, daß keine der Geschmacksrichtungen Überhand nimmt. Amaretto Trüffel ist weder zu süß noch zu \"scharf\" ...

Mit Amaretto Trüffel (ebenos wie Cointreau Trüffel) hat Ritter Sport endlich mal eine Sorte entwickelt, die ich als sehr schmackhaft empfinde und nun auch regelmäßig im Einkaufskorb habe. Es ist mehr als nur Schokolade

Obwohl jeder meiner AutorInnenKollegInnen die Zutaten brav aufgelistet hat, werde ich an dieser Stelle auch noch einmal darauf eingehen - allerdings mit dem Schwerpunkt TRÜFFEL. Als Trüffel wird folgendes Pralinenrezept bezeichnet: 1 EL Butter mit 1 Eigelb, 200g Zucker und 2 EL Kakaopulver verrühren, die Trüffelmasse zu kleinen Kugeln formen, in Kakaopulver wälzen und im Kühlschrank durchkühlen. Vielleicht noch mit einigen Tropfen Weinbrand aromatisieren. (Quelle: Gorys, Erhard.: dtv Küchenlexikon, 1. Auflage 1977, 7. Auflage 1986, München.) Diese Zutaten sind aber nicht identisch mit den von Ritter Sport angegebenen Inhaltsstoffen: Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Sahnepulver, Stabilisator Sorbit, Magermilchpulver, Amaretto (3,4%), Glucosesirup, Butterreinfett (3,3%), Mandeln, Süßmolkenpulver, Milchzucker, Emulgator, Sojalecithine, Aromen. In der Annahme, daß Sojalecithine kein Ei ersetzen kann, handelt es sich hier nicht um Trüffel, sondern eine trüffelähnliche Schokoladenfüllung oder Schokoladenfüllung in Trüffelart oder schlicht und ergreifend eine Pralinenfüllung.

Bzgl. der Zutaten bemängel ich das Fehlen der Nährwertangaben. Viel Kalorien, wenig Vitamine aber wie viel und wenig?

Die Tafel kostet z.Zt. bei Lidl 0,59 € und wird hergestellt von: Alfred Ritter GmbH & Co. KG, 71108 Waldenbuch, www.ritter-sport.de

UPDATE
Der Preis für Ritter Sport Schokolade in 100g. Packungen ist auf 0,65€ gestiegen - und zwar in allen Geschäften. Ich habe bei Lidl, Plus, Real, Kaufland und Kaisers nachgesehen. Ich schreibe Euch von dieser Preiserhöhung der Vollständigkeit halber, obwohl diese Schokoladensorte meines Wissens nur in der Weihnachtszeit angeboten wird.