Rostbraten Testbericht

Düsseldorfer Senfrostbraten

Zutaten:

4 Rumpsteaks
1 Dicke Zwiebel
Mehl
Süßer Senf (mittelscharfer Senf schmeckt ebenfalls)
salz
Pfeffer


Zubereitung:

Die Rumpsteaks sehr dünn klopfen.
Die Zwiebel schälen und in kleinen Würfel schneiden.
Die Zwiebelwürfel mit soviel Mehl bestäuben,daß sie nicht mehr feucht sind und dann soviel Senf
hinzugeben,bis eine dicke Masse ensteht.
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und von einer Seite mit der Senfzwiebelmasse bestreichen,diese Seite nochmals in Mehl legen:
Das Fleisch mit der bestrichenen Seite zuerst in einer Pfanne mit heißem Fett etwa 2 Minuten braten,
vorsichtig wenden und von der anderen seite nochmal 3-4 Minuten braten.


Dazu könnte ihr Fritten oder Bratkartoffeln und einen leckeren gemischten Salat servieren!!

Viel Spaß beim zubereiten und beim genießen.