Rostbraten Testbericht

So da habe ich mal einen ganz feinen Leckerbissen für Euch zum nachkochen:

ROSTBRATEN STRINDBERG

Zutaten für 4 Feinschmecker:

4 Scheiben Roastbeef, a cirka 150 g
1-2 Zwiebeln (in Würfel geschnitten)
4 Eßl . mittelscharfer Senf
3 Eßl. Mehl
Öl zum Braten,
Salz und Pfeffer

Zubereitungszeit: cirka 25 Minuten

Aus den Zwiebelwürfeln, Mehl und Senf eine Masse rühren, dann
die Rostbratenscheiben einseitig mit der Zwiebel-Senf-Masse bestreichen.
Oberfläche des Fleisches leicht mit Mehl bestäuben,und mit der Zwiebelseite zuerst
im ÖL in der vorgeheizten Pfanne langsam braten, dann die rohe Fleischseite würzen
den Rostbraten mit einem Wender in der Pfanne umdrehen und auch diese Fleichseite kurz braten. Die Beefscheiben der Pfanne entnehmen und den Bratensatz in der Pfanne
langsam mit heißem Wasser ablöschen, würzen und ggf. mit wenig Mehl binden.

Dazu passsen hervorragend Spätzle oder schöne knusprige Bratkartoffeln.