Rougette Ofenkäse fein-würzig Testbericht

Es gibt diesen Ofenkäse in vier leckeren Sorten:

- fein würziger Landkäse
- cremig-milder Camembert
- Landkäse mit Knoblauch
- Landkäse mit Gartenkräutern


Ich habe allerdings bis jetzt nur den fein-würzigen Ofenkäse getestet.

Inhalt: 320 g Weichkäse
Empfohlen wird diese Menge für 2-3 Personen. Da bleibt für jeden auf jeden Fall reichlich Käse zum Essen. Ich würde fast sagen, dass es zuviel ist. Das reicht auch noch für vier Leute

Rougette Ofenkäse kommt aus der

Käserei Champignon
D-87493 Lauben im Allgäu

Rezeptideen unter: www.ofenkaese.de


Weitere Zutaten von Ofenkäse fein-würzig(außer Deutscher Weichkäse, Doppelrahmstufe): Farbstoff Paprikaextrakt


Preis: ca 3,00 Euro

Man lagert ihn am besten gut gekühlt bei 2° C – 8°C im Kühlschrank. Die optimale Cremigkeit hat das gute Stück ca 1 – 3 Wochen vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum.


Verpackung: Der Ofenkäse selbst ist in eine ganz normale Folie, die man von Camemberts kennt eingepackt. Er liegt in einer Holzschachtel und die ist wiederrum von einer Pappschachtel „umhüllt“
Der Ofenkäse erinnert vom Aussehen her ein bisschen an eine Mischung aus Rohmilchkäse und Camembert. Die Rinde hat eine etwas rötliche Färbung, die wohl vom Farbstoff kommt.


Jetzt ein paar Worte zur Zubereitung:

1. Zunächst den Ofen auf 200° C vorheizen. Dann packt man den Käse aus der Folie, lässt ihn aber in der Holzschachtel und schiebt ihn für 10 Min in den Ofen.

2. Dann holt man ihn wieder heraus, schneidet die Oberfläche kreuzförmig ein und klappt dann die vier Ecken auf, so dass das innere sichtbar ist.

3. Jetzt kommt der Käse noch mal für 7 – 10 Min in den Backofen, je nachdem, wie braun man den Käse essen will.


Übrigens sollte man den Käse nicht in die Mikrowelle stellen, dafür ist er laut Packung nicht geeignet. Man kann ihn aber wiederaufbacken, falls man mal nicht ganz so viel hunger hat.


Jetzt stellt man den Käse auf den Tisch und taucht wahlweise Baguettescheiben, Kartoffeln, Salat, Gemüse oder sonstwas hinein – lecker! Dann noch ein Glas Wein dazu und der Abend ist gerettet...
Das ist ne tolle Sache, wenn sich Freunde ankündigen oder wenn man sich mal was tolles zu Essen machen will, was nicht so kompliziert zu machen ist. Allerdings dauert das insgesamt auch ne Weile, \"eben schnell was kochen\" kann man also vergessen
Man muss aber auch sagen, dass der Käse ziemlich satt macht und schon recht schwer im Magen liegt.
Der Fettgehalt ist auch nicht zu verachten, steht zwar nicht auf der Packung, aber das Wörtchen „Doppelrahmstufe“ spricht für sich... Aber ab und zu kann man sich sowas auch schon mal gönnen! Ich finde, es erinnert irgendwie ein bisschen an Käsefondue – durch dieses Eintauchen von Sachen.
Und der Preis ist auch nicht gerade niedrig, aber dafür werden davon auch mindestens 3 Personen satt. Ich finde den Preis schon angebracht.


Zum Geschmack:
Der Käse erinnert auf jeden Fall an Camembert.
der fein-würzige Ofenkäse schmeckt – wer hätte das gedacht – würzig. Hat also sehr viel pikanten Eigengeschmack.Deshalb braucht das, was man hineintaucht, auch nicht allzuviel Geschmack zu haben. Ein zu stark gesalzendes Baguette würde dazu vielleicht nicht so gut schmecken.
An sich ist der Käse sehr cremig (bei dem Fettgehalt auch kein Wunder!), außer die umgeklappten Ecken, die sind super knusprig, aber dadurch nicht weniger gut... Mmmmmh!



Fazit: Rougette Ofenkäse sieht nicht nur lecker aus, er ist auch einfach köstlich!!!!