Rougette Ofenkäse fein-würzig Testbericht

Beim letzten Großeinkauf im Handelshof wurde ich in der Lebensmittelabteilung, wie magisch, durch einen leichten aber sehr angenehmen Knoblauchduft angezogen Ich folgte dem Duft bis ich vor einer kleinen Theke stand, an der etwas zum probieren angeboten wurde.
Eine junge Frau hielt eine Gabel mit einem Stück Baguette in der Hand und frage die Leute welche Sorte sie probieren möchten. Eine Weile schaute ich mir das Treiben an, bevor ich selber einen Test machte. Ich probierte ein Stück mit

ROUGETTE - Ofenkäse mit Knoblauch

Das Stück Brot mit dem Käse zerkaute ich genüsslich, während ich meinen Einkauf fortsetzte, der Geschmack de ich immer noch im Mund hatte war einfach nur lecker und so landete in meinem Einkaufswagen auch eine der Packungen. Zuhause angekommen legte ich die Packung, welche bei 2-8 Grad gelagert werden sollte, in den Kühlschrank und vergaß sie erst mal, bis eben.

Verfolgt von einem leichten Appetit suchte ich im Kühlschrank nach etwas Essbarem, da fiel mir die Packung wieder in die Hand.


Nach dem Öffnen der Pappschachtel halte ich eine rund Holzschachtel in der Größe eines Untertellers in der Hand, darin befindet sich ein noch mal verpackter Käse der das Aussehen eines Cammernberts hat. Den Käse befreie ich von seiner Folie und lege ihn wieder in die Holzschachtel.
Was nun?

****Zubereitung***
Der Käse kommt in der Holzschachtel in den auf 200Grad vorgeheizten Backofen, Es dauert etwa 10 Minuten bis der Käse eine leichte Bräunung aufweist. Ich habe öfter mal in den Ofen gesehen und gedacht der Käse platzt gleich, weil er nach oben etwas dicker wurde, aber es passierte nichts. Dann nimmt man ihn kurz aus dem Ofen um ihn mittig kreuzweise einzuschneiden. Die so entstandenen vier Spitzen werden nach außen geklappt und der Käse kommt noch mal für 10 Minuten in den Ofen. Ist die gewünschte Bräune eher erreicht kann man ihn auch früher herausnehmen.
Ich habe ihn sogar etwas länger im Ofen gelassen, bis die Spitzen knusprig braun waren, sah wirklich sehr appetitlich aus und so kam er dann auf den Tisch.

***Geschmack usw.***
Vom angenehmen Duft habe ich ja schon oben berichtet, angelockt durch diesen, standen natürlich gleich die Kids am Tisch und wollten auch mal kostet, obwohl sie ja gar keinen Käse mögen. Aber es roch ja auch mehr nach Knoblauch als nach Käse.
Da ich natürlich kein Bugette im Hause hatte, habe ich Toast Scheiben geröstet und in kleine Stücke geschnitten, zusammen mit dem Käse brachte ich alles auf den Tisch. Die Holzschale mit dem heißen Käse stellte ich natürlich auf einen Teller. Vorsicht beim Transport vom Ofen zum Tisch, der Inhalt unter der aufgeklappten Decke ist nicht nur sehr heiß sondern auch flüssig.
Mein Mann war noch recht skeptisch, wir essen ja recht oft Käsefondue, aber hier traute er sich nicht gleich ran, die Skepsis war aber schon nach dem ersten Haps verschwunden, so dass ich mich echt ran halten musste auch noch was ab zu bekommen.

Stück für Stück tauchten wir die Brotstückchen in den flüssigen Käse, es war ein Genuss, in meiner Vorstellung würden auch Kartoffeln sicher gut dazu passen. Auch das Drumherum kann man am Ende essen, der obere Teil ist ja durch das nochmalige Backen recht knusprig, der Rest etwas fester aber voll durchgezogen mit Knobi , einfach nur lecker.

Der milde Käsegeschmack ist gut mit dem Geschmack des Knoblauch und des auch enthaltenen Schnittlauchs abgestimmt. Es bleibt ein angenehmer Nachgeschmack im Mund erhalten und der verlangt nach mehr, mehr, mehr……
Kein Gestank sondern ein angenehmer Duft durchströmt die Wohnung wenn der Käse erst mal auf dem Tisch steht. Beim Käsefondue ist das viel intensiver und man hat auch noch lange nach dem essen etwas davon, das ist hier nicht so und das ist gut so.
Die Zutaten für das Leckerchen bestehen aus: einem Weichkäse aus deutschen Landen der Doppelrahmstufe, Knoblauch, Schnittlauch und als Farbstoff Paprikaextrakt.
Was ich auf der Verpackung mal wieder vermisse, sind die Nährwert angaben, andererseits schmeckt es doppelt gut wenn man das nicht weiß.

Zu haben ist das Produkt in vier Sorten
- fein würziger Landkäse Genuss
- cremig milder Camembert Genuss
- Landkäse Genuss mit Knoblauch
- Landkäse Genuss mit Kräutern

Die optimale Cremigkeit des Käses ist gegeben etwa 1Woche vor dem Verfallsdatum. Bei mir war es Zufall, dass ich ihn zu diesem Zeitpunkt zubereitet habe, gelesen hatte ich das erst später.

Der Käse ist nicht für die Mikrowelle geeignet und für den Heißluftherd muss man ausprobieren wie es mit den Zeiten ist, da die Anleitung sich nur auf einen normalen Herd bezieht
Der Ofenkäse ist ein Produkt der Käserei Champignon, aber mir eigener Produkthomepage - http://www.ofenkaese.de/-
Dort findet man so einige Infos zum Käse.


Geeignet halte ich es als Vorspeise oder als kleinen abendlichen Snack, wenn der kleine Hunger kommt. Sollte man es als Hauptspeise anbieten, muss man schon für jeden eine ganze Packung einrechnen, denn sonst wird man nicht satt, dazu kann man einen Salat reichen, das passt super gut. Einzig die Holzschachtel sowie die Umverpackung aus Pappe bleiben hierbei übrig, die Holzschachtel kann man in Kindergarten und Schule klasse zum Basteln verwenden.

Ich werde mir auf jeden Fall wieder einen oder auch mehrere in den Kühlschrank legen, denn auch wenn es mit 2,39€ nicht gerade preiswert ist, so war es doch einfach zu lecker um es zu vergessen. Ich kann einen Versuch wirklich empfehlen auch wenn ihr nicht so die Käsefans seid, es schmeckt.

ronmiel

Ich schreibe auch für ciao unter dem Namen schnuetchen