Ruf Backpulver 6er Pack Testbericht

Es gibt gewissen Zutaten, die sollten in keinem Haushalt fehlen, denn sie werden oft benötigt, umso ärgerlicher ist es dann auch, wenn man mal spontan etwas kochen oder backen möchte, und einem fehlen vielleicht nur zwei oder sogar nur eine Zutat. Aus diesem Grund nun habe ich auch immer dieses Backpulver zu Hause, denn wie oft kommen wir am Wochenende auf die Idee Waffeln zu backen und für den Waffelteig benötigen wir nun dieses Backpulver.

Bei diesem Preis wir einem eine Kaufentscheidung auch sehr leicht gemacht und nach zahlreichen positiven Erfahrungen damit, bleibt man dann auch dabei und kauft nur noch dieses Backpulver von Ruf. Aber nicht nur die Waffeln gelingen damit sehr gut und sind anschließend locker und fluffig, auch Muffins und der geliebte Schokoladenkuchen meiner Kinder werden so zu keinem Problem.
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Der Hersteller:
RUF Lebensmittelwerk KG
Oldenburger Str. 1
49610 Quakenbrück
www.ruf-lebensmittel.de
Ich würde es nun mal so ausdrücken. Die Firma Ruf ist der billigere Gegenpart zur Firma Oetker, denn beide stellen nun Backzutaten her, wobei Ruf im Preis einfach unschlagbar ist, jedoch von der Qualität her gesehen, seinem teuren Mitstreiter um nichts nach steht. Ruf ist ja nun schon ein seltsamer Name und man fragt sich, ob es etwas mit "rufen" zu tun hat, ist aber nicht so, denn die Namen der Gründer, Rump und Flerlage, wurden nun so zusammengesetzt, dass dieser Herstellername dabei heraus gekommen ist.

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Der Preis und Kaufort:

Jetzt wird es zur Abwechslung mal billig und selbst beim sonst etwas teureren Edeka kosten hier 5 Tütchen des weißen Pulvers mal gerade 0,39 Euro, und wenn das nicht günstig ist, dann weiß ich es aber nicht.
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Die Haltbarkeit und Aufbewahrung:
Gekauft habe ich dieses Paket im Juli 2009 und laut Verpackung ist es noch bis August 2010 haltbar, man kann es also beruhigt auf Vorrat kauen. Ich habe in meinem Küchenschrank nun eine große Tupperdose, in der sich meine Backzutaten, wie Vanillezucker, Backpulver und Aromen befinden, und so kommt auch nichts an die Papiertütchen dran.

Laut Hersteller soll nun dieses Backpulver kühl, trocken und getrennt von stark riechenden Lebensmittel aufbewahrt werden, was ich auch mache.
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Die Inhaltsstoffe:
Natriumhydrogencarbonat (Natron), Säuerungsmittel Monocalciumorthophosphat Säuerungsmittel Zitronensäure

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Die Verpackung:

Wir haben hier nun 5 Papierbeutel in rechteckiger Form, die von einer durchsichtigen Plastikhülle umgeben sind und somit geschützt vor Staub, Dreck und Nässe wurden. Diese durchsichtige Folie lässt sich ganz einfach aufreißen, wird dann in den Verpackungsmüll gegeben.
Kommen wir zu den Papierbeuteln, die ein hellorange Grundfarbe haben und auf denen wir nun ein Stück Marmorkuchen sehen, was ja nun auch naheliegend ist, dass wir etwas Gebackenes betrachten können, denn hierfür wird Backpulver in der Regel genutzt. Über diesem Stück Kuchen sehen wir nun den Schriftzug Backpulver in Braun mit weißer Umrandung und darüber das Logo von Ruf in weißen Buchstaben auf rotem Hintergrund.

Kommen wir zur Rückseite, denn dort können wir nun nicht nur die Angaben über die Inhaltsstoffe, den Hersteller, das Verfallsdatum und die Aufbewahrung entnehmen, sondern auch ein Rezept ist hier zu sehen, nämlich das für Blueberry Muffins. Allerdings steht dieses Rezept nun auf allen 5 Tütchen, wäre ja nicht schlecht gewesen, wenn man nun auch 5 verschiedene Rezepte gehabt hätte.
Das Aufreißen der Tütchen erweist sich nun leider als nicht so einfach. Klar, man bekommt das dünne Papier schnell aufgerissen, ohne große Anstrengung, aber dieser Beutel ist so voll mit Pulver, dass man automatisch etwas von dem Inhalt verschüttet, wenn man den Beutel nun aufreißt, das heißt nun, dass die Füllmenge hier sehr hoch ist. Wie viel Pulver nun in Gramm gemessen dort drin ist, kann ich nicht sagen, denn es gibt keinen Hinweis auf der Verpackung.

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Aussehen - Geruch - Konsistenz:

Es ist weiß, was nun nicht wirklich eine Überraschung ist und es duftet ein wenig süßlich, mehr nicht.
Die Konsistenz ist genau die gleiche, die wir von Mehr her kenne, zwar locker, aber wenn man es nun zum Beispiel zwischen den Fingern zusammendrückt, dann klebt es auch zusammen und haftet sehr gut.

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Verwendung in der Praxis:

Wie ich ja schon bereits erwähnt habe, verwende ich dieses Backpulver überwiegend für unseren Waffelteig. Ich gebe dann alle Zutaten in eine Schüssel und nun ist unter anderem auch dieses Backpulver mit dabei. Die Zutaten werden mit meinem Mixer alles verrührt und dieses Backpulver klumpt nicht, sondern vermischt sich hervorragend mit den weiteren Zutaten in der Schüssel.
Nun geht es an die Waffeln backen und den Teig, der sehr locker ist, gebe ich nun in das Waffeleisen, warte bis sie fertig ist und hole sie dann wieder aus dem heißen Eisen. Die Waffeln sind sehr locker und schmecken gut, Backpulver speziell kann man nicht herausschmecken und sie sind auch etwas aufgegangen habe nun eine Dicke von ca. 0,4 cm, genau richtig für uns zum Verzehr.

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Satt und fertig:

Warum verwendet man Backpulver? Um den Teig zu lockern und damit es anschließend einen lockeren Kuchen oder Waffeln zu essen gibt. Schafft dieses Backpulver das und erfüllt es diese Anforderung? Ja, absolut, und das auch noch zu einen sehr günstigen Preis über den sich niemand beschweren kann. Von mir gibt es nun eine absolute Kaufempfehlung für dieses Produkt von Ruf.