Ruf Eierlikör-Torte Testbericht

Erfahrungsbericht zu Ruf Eierlikör Torte

Vorwort
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Hallo Liebe Yopi Gemeinde. Heute möchte ich über Eine Torte Berichten die wir kürzlich bei unseren Schwiegereltern selbst gemacht haben. Wir waren in der Nähe von Frankfurt am Main bei unseren Schwiegereltern und das Wetter war ja so was super das wir sehr viel Zeit im Garten verbracht hatten. Es kam dann auch zum Wochenende noch besuch von anderen Familien Mitgliedern und Ich sagte dann lass uns doch für Sonntag eine Torte backen und die im Garten mit nehmen. Gute Idee und los ging es. Im Supermarkt war die Auswahl an Torten zum Selber Backen recht groß und da hatten wir dann die Wahl der Qual.

Aus früheren Zeiten kannte Ich die Firma Ruf ja schon. Ich hatte schon einige andere Produkte von dieser Firma gekauft und ausprobiert und Ich war jedes Mal sehr zufrieden damit. Nun sollte es ein Torten Produkt von dieser Firma sein .
Warum nun genau diese Firma ,erkläre ich später im Bericht noch. Ich komme nun aber zunächst erst einmal zu dem Eierlikör Torten Bericht.

Hersteller
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Die Firmen Gründer, ein Herr namens Clemens Rump und Hubert Flerlage haben Ihr unternehmen 1920 als Handelsunternehmen gegründet. Mit einem Firmen sitz in Quakenbrück in Niedersachsen.
Der Name Ruf ist aus den beiden Hersteller Namen zusammen gestellt worden und so kam eben Ruf dabei heraus.
Um 1988 wurde die Firma umbenannt in Ruf Lebensmittelwerk GmbH & Co
Und so Produziert diese Firma auch heute noch viele gute Lebensmittel.
Die Palette reicht von Fix Backprodukten über Dessert und was man sonst so in der Küche zum Kochen ,Backen benötigt.

RUF Lebensmittelwerk KG
Oldenburger Str. 1
D-49610 Quakenbrück
+49 (0) 5431 185-0

Verpackung und Inhalt
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Die zutaten für diese Torte ist in einem normalen Verpackung versteckt.
Auf der vorderen Seite befindet sich ein Bild der fertigen Eierlikör Torte.
Ganz oben sieht man das firmen Logo mit dem Firmen Namen Ruf.
Da drunter steht noch die Bezeichnung des Produktes.
Die gesamte Verpackung ist in Orange und Gelb tönen gehalten.
Unter der Bezeichnung des Produktes ist dann noch ein Zusatz in einem Schokoladen brauen Kasten ( mit Schokoladen Soße) geschrieben.
Auf der Rückseite steht dann die Infos zur Zubereitung der Torte wie Backzeiten und weitere wichtige Infos die man beachten sollte.

Inhalt
Nach dem man die Verpackung geöffnet hat, findet man dann die Zutaten für die Torte.
Diese wären eine 250g Papier Tüte mit der Backmischung für den Boden.
Eine 100 g Tüte für die Cremepulver sowie 0,1 l Flasche Eierlikör und ein kleiner Beutel mit 40 g Schokoladensoße.

* Was man selber noch hinzufügen muss
Alles kann man eben nicht in der Verpackung mit kaufen und des halb braucht man noch einpaar dinge die man selber hinzufügen muss, diese wären dann

Um den Teig zumachen benötigt man neben der Backmischung noch 100 g weiche Butter oder Margarine, 3 Eier, 25 ml Milch.

Für die Herstellung der Füllung, die wirklich super lecker ist benötig man dann noch,
600 g gekühlte Schlagsahne, 100 ml Wasser.
Das war soweit alles.

Die Zutaten Details
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Backmischung: Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Haselnüsse, Schokoraspeln (u. A. Emulgator Sojalecithine) Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogebcarbonat), Emulgator E 475 und E476, Süßmolkenpulver, fettarmer Kakao, Aroma..

Cremepulver: Zucker, Traubenzucker, modifizierte Stärke, Maltodextrin, Gelatine, Aroma, Farbstoff Beta-Karotin.

Eierlikör: Eier, Zucker, Alkohol (20 % vol).

Schokoladensoße: Glucosesirup, Schokolade (12%) Wasser, gehärtetes pflanzliches Fett, Zucker, fettarmer Kakao (2 %) Emulgator E471, Verdickungsmittel Caregeen, Konservierungsmittel Kaliumsorbat.
Entnommen von der Verpackung.

Nun geht es an das Backen
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Zu nächst habe ich mir alle Backutensilien auf ein Tisch gestellt die da wären ,
1 große Rührschüssel, 1 etwas kleinere Rührschüssel, ein Mixer, eine etwas 26 cm große Springform, ein Spritzbeutel für die Garnierung, ein Streichmesser.

Nun kann es los gehen, Die Backmischung habe ich in die große Rührschüssel gegeben mit 100 g Butter Eier und die Milch. Das ganze habe ich dann mit dem Mixer gut verrührt. Erst habe ich auf kleiner stufe angefangen und dann auf die höchste stufe geschaltet. Das habe ich solange getan bis ich einen cremigen Teig hatte.

Nun habe ich meine Springform eingefettet und den cremigen Teig dort rein gefüllt. In der Form habe ich dann den Teig oben drauf etwas glatt gestrichen mit dem Streichmesser.
Da war es nun nur noch die Springform in den Backofen schieben und Backenlassen.
Den Ofen habe ich auf ca.180 grad vorgeheizt und dann den Teig rein gestellt, nach gut 10 Minuten.

In der zwischen Zeit hatte Ich nun Zeit mich an die Cremefüllung zumachen.
Ich habe mich da an die Info der Verpackung gehalten. Die Sahne habe ich schön steif geschlagen, danach habe ich die Mischung für die Cremefüllung mit etwas Wasser in einer weiteren Schüssel verrührt. Dazu kommt noch ca.3/4 von dem Eierlikör hinzu ,das ganze wird solange verrührt bis ich eine Cremige Masse habe. Unter dieser Masse habe ich dann die Sahne untergehoben. Soweit eigentlich das schlimmste erledigt.
Mittlerweile ist auch der Tortenboden fertig und war ausgekühlt.
Nun kann ich mich ran machen die Torte zugarnieren. Bevor ich damit anfange ,entnehme ich 3 EL von der Creme für den Eierlikörspiegel der später oben auf die Torte kommt.
Den Tortenboden habe ich einmal halbiert so da ich zwei Deckel Boden habe.
Auf den ersten kommt dann die Cremefüllung und den zweiten Deckel kommt oben drauf.
Mit der übriggebliebenen Füllung bestreiche ich nun den oberen Deckel.

Nun war meine Torte fast fertig, ich habe diese aber noch für gut eine Stunde in den Kühlschrank gestellt damit die Füllung etwas fester wird.
Nach dieser Zeit habe ich dann die Torte raus geholt und angefangen zu garnieren.
Ich habe noch eine Sprühflasche mit Eierlikör Sahne gekauft und die Torte damit Verziert.
Mit der Schokoladen Soße habe ich dann in der Mitte ein netz gemalt.
Meine Schwiegermutter hatte noch feine Schokoladenplätzchen gehabt ,diese habe ich dann auf den Sahnehäupchen gesteckt die ich ja rund herum auf der Torte verteilt habe am Rand.
Meine Torte war fertig, nun habe ich sie bis der Besuch kommt wieder in den Kühlschrank gestellt.
Die Herstellung war recht einfach der Boden hatte man gerade knapp 8 Minuten bebraucht von der Backzeit dauerte er 30 Minuten die restliche Herstellung Zeit habe ich nicht gemessen aber ohne Kühlwarte Zeit dauerte die Herstellung meiner Torte mal gerade 50 Minuten würde ich sagen.
Ausgeschlossen die Garnierung da habe ich etwas Zeit gebraucht, sollte ja auch gut aussehen.

Nun ran ans Verzehren
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Ich bin ein richtiges Leckermäulchen, wenn es um Torten geht bin ich immer für zuhaben.
Zuhause mache ich selber nicht soviel Torten da kaufe ich hin und wieder mal eine fertige zum Auftauen. Aber bei dieser Eierlikör Torte war ich hin und Weg.

Als Die Torte auf dem Kaffeetisch stand konnte man schon ein leichten Geruch von dem Eierlikör wahrnehmen. Das sagte auch unser Besuch scherzhaft, Hauptsache die Polizei hält uns nicht an und riecht die Likörfahne.

Der Boden war sehr locker wie Biskuitteig. Auch der Geschmack war sehr gut, nicht zu süß.
Auch die Schokoladestückchen die in der Backmischung drin waren hatte noch ein leichte Bissfestigkeit. Das wichtigste aber der Boden ist durch die Füllung nicht weich geworden und das war meine größte sorge, er war so wie ich Ihn aus dem Ofen geholt habe, einfach super.

Die Füllung hatte ebenso eine sehr Sahniges Eierlikörgeschmack gehabt.
Auch hier wieder genau richtig nicht zu süß und sehr lecker. Alles in allem war der Geschmack recht angenehm mit dem Eierlikör, nicht zuviel und nicht zu wenig genau richtig.
Man schmeckte die einzelnen Zutaten wirklich gut heraus.

Da mir die Torte wirklich sehr gut gelungen ist konnte ich gar nicht so schnell schauen wie die alle wurde. Es ist kein Stück übergeblieben und alle haben mich sehr gelobt dafür.
Mit erhobenem Haupt habe ich mich dann etwas zurück gezogen und meine Familie über vergangene Zeiten unterhalten lassen und Ich habe die Sonne genossen.

Mein Schluß Fazit
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Ich möchte nun keine große Werbung für die Firma Ruf machen, aber die Produkte die Ich bisher von dieser Firma hatte warn alle super.
Keine Enttäuschung konnte ich feststellen und alle Produkte sind gut geworden.
Auch geschmacklich.

Bei dieser Torte ist es auch wieder genauso ,Die Zubereitung war Kinderleicht. Die Beschreibung stimmte genau und war ebenso sehr leicht zu verstehen.
Der Inhalt der Torte reichte aus und ich brachte keine weiteren Grundzutaten strecken.
Das Bild und die Beschreibung stimmten eben so überein wie das Fertige Produkt dann auch war. Der Geschmack war unübertreffbar. Wer also gerne Backt dem kann ich diese Torte nur empfehlen für den Sonntags Nachmittag Kaffee. Dieses Produkt kostet übrigens 2.29 € und habe es im Extra gekauft.

Warum habe ich Ruf als Favorit. Es ist ganz einfach Ich bin total überzeugt von diesem Hersteller für Produkte die man in der Küche benötig. Andere sind weit aus Teuerer mit den Selben Produkten und meistens halten sie nicht immer das was sie versprechen. Bei Ruf ist es völlig anders. Die Produkte sind alle sehr gut sogar Soßen Binder sind klasse. Ich kann diese Marke nur empfehlen.

Bilder habe ich nun nicht gemacht und hoffe man verzeiht es mir.
Nun wünsche ich euch viel Spaß beim Nachbacken.

© whitejunglehb1 2006
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