Ruf Eierlikör-Torte Testbericht

----> EIERLIKÖRTORTE VERSUCHEN? ~

Hallo Liebe Leserinnen und Leser,

Sonntag waren wir eingeladen. Da ich vergessen hatte eine Kleinigkeit als „Gastgeschenk“ zu kaufen habe ich mir gedacht warum nicht einen Kuchen backen und diesen mitbringen. Da es doch ein wenig schneller gehen sollte, griff ich zu einer Backmischung, die ich erst wenige Tage zuvor gekauft hatte. Eier und Ostern gehören ja irgendwie zusammen, also gab es eine EIERlikör-Torte mit die ich mit Hilfe einer Backmischung auf dem Hause Ruf für unseren Besuch „gezaubert“ habe.

* DER PREIS *
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1,99 € pro Packung, gekauft als Sonderposten bei Penny Markt

* DIE VERPACKUNG UND DER INHALT *
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Ich werde am Ende des Berichtes noch Fotos von der Verpackung einstellen. Auf der dann die Zubereitungshinweise, die benötigten Zutaten, Backeinstellungen zu lesen sind. Auf der einen Seite befinden sich die Produkt- und Herstellernamen. Auf der anderen Seite der Packung stehen die Zutaten sowie noch mehr Herstellerangaben.

In der Packung befinden sich eine Backmischung (250 g), eine Tüte Cremepulvermischung (100g), eine Flasche Eierlikör (0,1 l) und ein Beutel Schokoladensoße (40 g)

* ZUTATEN *
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Backmischung: Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Haselnüsse, Schokoraspeln (u. A. Emulgator Sojalecithine) Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogebcarbonat), Emulgator E 475 und E476, Süßmolkenpulver, fettarmer Kakao, Aroma..

Cremepulver: Zucker, Traubenzucker, modifizierte Stärke, Maltodextrin, Gelatine, Aroma, Farbstoff Beta-Karotin.

Eierlikör: Eier, Zucker, Alkohol (20 % vol).

Schokoladensoße: Glucosesirup, Schokolade (12%) Wasser, gehärtetes pflanzliches Fett, Zucker, fettarmer Kakao (2 %) Emulgator E471, Verdickungsmittel Caregeen, Konservierungsmittel Kaliumsorbat.

* WAS BRAUCHT MAN NOCH *
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FÜR DEN TEIG
100 g weiche Butter oder Margarine (ich nehme immer Sanella)
3 Eier (Größe M)
25 ml Milch

FÜR DIE FÜLLUNG
600 g gekühlte Schlagsahne
100 ml Wasser

sowie 2 Rührschüsseln
eine Springform (26 cm)
einen Spritzbeutel
einen Tortenheber
ein Handrührgerät mit.
Ach ja und natürlich einen Backofen

* DIE ZUBEREITUNG *
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1. Für die Zubereitung des Bodens gebe ich die Backmischung, Margarine, Eier und die Milch in eine Rührschüssel. Das ganze verrühre ich mit dem Handmixer auf höchster Stufe ca. 3 Minuten zu einem cremigen Teig.
2. Diesen fülle ich in eine gefettet Springform, streiche in noch mal ein wenig glatt und schon kann er in den Backofen geschoben werden.
3. Während der Boden fertig gebacken wird, mache ich mich schon mal an die Cremefüllung. Dazu schlage ich erst mal die Sahne steif. Dann gebe ich die Cremefüllungsmischung in eine weitere Rührschüssel und verrühre sie mit 100 ml Wasser und ¾ des Eierlikörs zu einer Masse und die ich dann unter die geschlagene Sahne hebe. Bevor es ans garnieren geht entnehme ich noch 2 EL von der Creme für den Eierlikörspiegel und weitere 3 EL gebe ich einen Spritzbeutel.
4. Nach dem der Boden fertig gebacken ist sollte er noch ein wenig auskühlen. Dann schneide ich diesen einmal mit Hilfe eines großen Küchenmessers durch. Vom der oberen Hälfte nehme ich ein paar Brösel zum garnieren mit Hilfe eines Esslöffels ab. Die untere Hälfte gebe ich auf einen Teller und bestreiche Sie mit einer Hälfte der Cremefüllung, denn lege ich den zweiten Boden darauf und bestreiche auch diesen mit der restlichen Füllung.
5. Dann habe ich den Kuchen mit den Bröseln und zurückgelegten Eierlikörcremefüllung aus dem Spritzbeutel garniert.
6. Für den Eierlikörspiegel habe ich dann noch den restlichen Eierlikör mit den 2 EL Füllung verrührt und auch diese auf den Kuchen verteilt und glatt gestrichen. Wobei ich wohl zu wenig Eierlikör übrig gelassen habe, denn mein Spiegel hat leider nicht so eine nette gelbe Farbe bekommen wie auf dem Foto auf der Verpackung. Er war eher hell gelb.
7. Als letztes habe ich dann noch die Schokoladensoße zum verzieren auf den Kuchen verteilt. Dazu habe ich einfach vom Beutel eine Ecke abgeschnitten und dann die Soße spiralförmig auf die Torte gegeben zum Schluss noch mit einem Messer garniert.
8. Dann ging die Torte über Nacht in den Kühlschrank, eigentlich reichen hier auch 2 – 3 Stunden aber da ich sie am Samstag schon vorbereitet hatte war Sie ein wenig länger in der Kühlung. Was Ihr aber auch nicht geschadet hat.

Die Zubereitungszeit beträgt für den Boden ca. 5 Minuten, die für die Füllung ca. 10 Minuten den 600 ml Sahne brauchen schon ein wenig länger bis Sie steif sind. Fürs garnieren und fertig stellen der Torte braucht man noch mal ca. 15 Minuten. Also mit einem Gesamtaufwand von 30 – 40 Minuten (ohne Backzeit) muss man beim Herstellen der Eierlikör Torte schon noch rechnen.

Herdeinstellungen und Backzeit

Elektroherd: ca. 175 °C (vorgeheizt)
Umluft: etwa 175 ° C (nicht vorgeheizt)
Gas: etwas Stufe 2 ½ (nicht vorgeheizt)
Backzeit ca. 30 Minuten

* DER GESCHMACK *
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Am Ende des Berichtes gibt es dann noch Fotos von der fertigen Torte zu bestaunen.

Da ich die Torte ja als Mitbringsel gefertigt hatte, könnte ich leider schlecht schon vorher naschen. Also musste ich noch einen Tag warten und auch ein wenig hoffen das die Torte auch das was Ihr aussehen versprach halten würde.

Als ich Sie zum Transport verpackt habe, könnte man einen leichten dezenten Geruch von Eierlikör ausfindig machen. Als ich Sie dann wieder ausgepackt habe, war der Geruch nicht mehr ganz so dezent, da sich der Eierlikörgeruch durch die wärme wohl ein wenig ausgebreitet hatte. Trotzdem war der Geruch der Torte immer noch sehr appetitlich und lecker.

Der Boden besteht aus einem lockeren Biskuitteig. Dieser ist mit leckeren knackigen Schokoladenstückchen verfeinert. Er ist luftig leicht und hat ein tolles Butter Schokoaroma. Auch ist er durch die Cremefüllung nicht aufgeweicht oder matschig geworden.

Die Cremefüllung hat ein tolles sahniges Eierliköraroma. Welches aber nicht aufdringlich ist. Lediglich der Eierlikörspiegel schmeckt nach purem Eierlikör. Der Rest der Füllung ist durch die Sahne und Füllungsmischung eher dezent mit Eierlikörgeschmack verfeinert. Was ich aber genau richtig finde. Bei der Schokoladensoße handelt es ich um eine fein herbe Note die dem ganzen einen tollen Touch gibt.

Beim verwendeten Eierlikör handelt es sich um den Diana Adocaat Eierlikör. Dieser braucht sich aber nicht hinter dem mir bis dahin nur bekannten von Verporten zu verstecken. Den ich bis jetzt aber auch nur zum verfeinern von Torten verwendet habe. Aber ich konnte an dieser Stelle keinerlei Unterschied feststellen.

Die Kombination aus lockeren Boden, feiner Cremefüllung und Schokoladensoße verfeinert mit einem Spiegel aus Eierlikörcreme kam so gut an das ich echt mühe hatte mir ein Stück zu sichern. Dieses habe ich vollen Zügen genossen.

* WEITERE REZEPTIDEEN *
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Cappuccino-Torte

Die Zutaten sind dieselben wie bei der Eierlikör Torte zusätzlich kommen aber in die Füllung noch 4 TL Cappuccinopulver.

Die Zubereitung ist auch ähnlich wie die bei der Eierlikör Torte. Nur das hier halt das Cappuccinopulver noch unter die Crememischung gerührt wird und die Cremefüllung Kuppelartig auf der Torte verteilt wird. Zum verzieren kann man dann noch mit einem Esslöffel kleine Wogen hineindrücken. Dann noch mit der Schokosoße garnieren und ebenfalls zum kühlen in den Kühlschrank stellen.

* HERSTELLER *
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RUF Lebensmittelwerk KG
49610 Quakenbrück
Deutschland
Telefon: 05431 185-0

www.ruf-lebensmittel.de

Auf den Internet Seiten bekommt Ihr Rezept, Tipps und Infos schaut einfach mal vorbei.

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DAS GESAMT FAZIT
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5 Sterne gibt es von mir für die Verpackung. Mich hat diese zum Kauf animiert und auch war Sie mir mit den abgebildeten Bildern eine Hilfe bei der Herstellung der Torte.

5 Sterne vergebe ich auch für die Zubereitung. Diese ist sehr einfach und leicht durchzuführen Auch ist sie nicht so zeitaufwendig wie wann man die Torte selber macht. Außerdem finde ich es immer ein wenig schwierig mit Gelatine zu arbeiten dies entfällt bei dieser Torte zum Glück komplett.

5 Sterne auch für den Geruch und das Aussehen. Auch wenn ich kein Konditor bin ist mir die Torte wie ich finde sehr gut gelungen. Der Geruch ist sehr ansprechend und lädt zum probieren ein.

5 Sterne gibt es dann noch für den Geschmack, dieser ist vom Boden über die Füllung bis zur Soße ein echter Gaumenschmaus für alle die Eierlikör mögen. Auch wenn die Füllung nicht ganz so stark nach Eierlikör schmeckt, ist er spätestens beim der Spielergarnierung sehr gut rauszuschmecken.

5 Sterne dann noch für das Preis/Leistungsverhältnis. Ich finde bei einem Preis von ca. 3,50 € inklusive aller noch zusätzlich hinzugefügten Zutaten kann man nicht meckern. Für das Geld kann man es nicht ohne Backmischung selber machen und auch ähnliche Tiefkühltorten sind preislich noch teuerer und wenn ich da an die Preise beim Bäcker denke wird mir ganz schlecht denn dort bekommt man für das Geld gerade mal 1-2 Stückchen.

5 Sterne lautet heute mein Gesamtfazit. Allen hat die Torte super geschmeckt, bis auf Lara waren alle sehr zufrieden, die hätte die Torte so gerne probiert, was aber wegen dem enthaltenden Alkohol nicht möglich war. Aber es gab ja genügend alternativen. Ich werde die Torte bestimmt noch mal backen und dann mache ich dann noch eine zusätzliche Variante wo es statt Eierlikör eine Kindergerechte Füllung geben wird.

Vielen Dank fürs lesen und über Kommentare freue ich mich wie immer sehr.

Liebe Grüße aus Düsseldorf und GUTE NACHT

Eure Sandra pruedens


Eine Nährwert oder Kalorienangabe kann ich Euch leider zu dem Kuchen nicht liefern. Aber durch die ganze Sahne ist er bestimmt eine ziemliche Kalorienbombe.

Fotos zu meinen Berichten findet Ihr wie immer bei Ciao dort bin nämlich unten dem selben Namen zu finden
http://picnic.ciao.com/de/2106234.jpg