Schnitzel Testbericht

Hallo erstmal!
Vor etwa einem halben Jahr wollte mein Bruder mal wieder Umbedingt Schnitzel. Aber ich hatte langsam die Wiener Schnitzel satt. Da blätterte ich mal nwieder im Kochbuch und entdeckte gefüllte schweineschnitzel. Man kann die SChnitzel natürlich auch mit Putenschnitzeln machen, die sind natürlich magerer, aber mir schmeckt es einfach mit Schweine Schnitzel besser.

Das braucht man:
8 dünne Schweineschnitzel, je etwa 120 g
Salz & Pfeffer
1 kleine Zwiebel
100 g Camembert
1 Eigelb
Paprikapulver, edelsüss
1 Prise Kümmel, gemahlen
24 Holzzahnstocher
Zubereitung: Die Schweineschnitzelchen waschen, trockentupfen und etwas flachklopfen. Auf der Arbeitsfläche ausbreiten, von beiden Seiten leicht salzen und pfeffern.

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Camembert entrinden, grob zerschneiden und mit den Zwiebelwürfeln in eine Schüssel geben. Das Eigelb hinzufügen und alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und dem Kümmel würzen. Diese Zutaten am besten mit einer Gabel zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten und nochmals abschmecken.

Die Käsecreme auf die Schweineschnitzel streichen, dabei einen etwa 2 cm breiten Rand frei lassen. Dann die Schnitzel in der Mitte wie eine Tasche zusammenklappen, evtl. die Ränder der einen Hälfte leicht einschlagen, damit keine Füllung austreten kann. Die Öffnungen mit je 3 Zahnstochern zustecken.

Die gefüllten Schweineschnitzel in einer Heissen Pfanne 10-12 Min. braten, zwischendurch einmal wenden.

Das schmeckt einfach super. Man muss sich aber etwa 45 Min. Zeitnehmen. Seitedem gibt es nicht nur noch Wiener Schnitzel. Denn ein bisschen abwechslung braucht der Mensch.

Meiner Meinung nach das beste Schnitzel Gericht.